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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 6 fatias médias de pão de fôrma
  • 4 colheres de (sopa) de azeite de oliva
  • 4 colheres de (sopa) de manjericão desidratado
  • 300g de medalhão de filé mignon
  • 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
  • sal a gosto
  • manjericão fresco para decorar

Minibife com torrada e mostarda

Aqueça o forno à temperatura média. Corte os pães com um cortador redondo, de 5 cm de diâmetro, e espalhe…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 +1/4 chávenas de farinha (310 ml)
  • 1/4 de chávena de manteiga fria (60 ml)
  • 1/4 de chávena de açúcar amarelo
  • 50 ml de água fria
  • Canela q.b.
  • Noz moscada q.b.
  • Cravinho em pó q.b.
  • Recheio:
  • 3 marmelos maduro e grandes
  • 2 maçãs grandes (usei Starking)
  • 2 paus de canela
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 100 ml de vinho moscatel (ou vinho do porto)
  • Gengibre fresco ralado (1 dedo mindinho)
  • 3 vagens de cardamomo (ou casca de limão)

Tarte Marmelo e Maçã com Especiarias e…

Massa: Misturar a farinha com o açúcar e as especiarias (A quantidade das especiarias depende do gosto pessoal, prove a…

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Ingredientes
  • - Chocolate em pó
  • - 7 ovos
  • - 9 colheres de sopa de açucar
  • -6 colheres de farinha para bolos (sopa)
  • - 1 limão
  • - 1 pudim de chocolate

Bolo Limão e chocolate

Bater as claras em castelo, enquanto junta os ovos com o açucar. Adicionar as 6 colheres de farinha e as…

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Ingredientes
  • 400 g carne picada
  • 45 g margarina
  • 100 g cogumelos frescos
  • 1 cebola(s)
  • 1 dente(s) de alho
  • 1 cenoura(s)
  • 100 g bacon
  • 70 g margarina
  • 1 c. sopa salsa picada
  • 1 c. sopa polpa de tomate
  • 1 dl vinho branco
  • 2 dl caldo de cubo de carne
  • 1 dl natas
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 12 folha(s) de lasanha
  • 45 g farinha
  • 7 dl leite
  • queijo ralado
  • 50 g margarina em "nozes"

Lasanha bolonhesa com béchamel

Molho de carne: 1. Pique finamente os cogumelos frescos, a cebola, o dente de alho, a cenoura e o bacon.…

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Ingredientes
  • 150 g de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher e meia (sopa) de margarina
  • 1 gema peneirada
  • Um quarto de xícara (chá) de leite
  • Meia colher (sopa) de açúcar
  • Meia colher (sopa) de fermento em pó
  • 23 bombons redondos recheados
  • 400 g de chocolate meio amargo picado
  • 2 latas de creme de leite sem soro
  • 4 colheres (sopa) de licor de amêndoas

Torta Salsa Di Valsa – Ana Maria…

Numa tigela misture 150 g de farinha de trigo peneirada, a margarina, 1 gema peneirada, o leite, o açúcar, o…

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Ingredientes
  • 220 g de farinha
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 375 g de açúcar
  • 25g de cacau
  • 100 g de margarina Liquida
  • 2 ovos tamanho XL
  • 200 ml de natas
  • 2 dl de café forte
  • Para o Creme:
  • 160 g +40 g de chocolate culinário
  • 200 g de margarina
  • 11 gema
  • 70 g de açúcar em pó
  • 2 colheres de sopa de licor de café

Bolo de Café com Creme de Chocolate

Pré-aqueça o forno a 180º C. Pincele 2 formas de 20 cm de diâmetro com margarina liquida, forre o fundo…

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Ingredientes
  • A quantidade dos ingredientes depende das doses desejadas, para 10 hambúrgueres usei:
  • meio pacote de soja granulada demolhada
  • 1 cebola finamente picada
  • 4 dentes de alhos finamente picados
  • meia chávena de flocos de aveia
  • meia chávena de pão ralado
  • 4 c. de sopa de sementes de sésamo
  • alho em pó q.b.
  • noz moscada q.b.
  • pimenta q.b.
  • sal fino q.b.
  • azeite q.b.
  • óleo q.b.

Hambúrgueres de soja (sem ovo)

Faz-se o refogado da cebola em azeite. Depois da cebola estiver dourada despeja-se a soja expremida para a mistura ficar…

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Ingredientes
  • 150g de cuscuz
  • 200ml de água a ferver
  • sumo de 1/2 limão
  • uma mão cheia de folhas de manjericão fresco
  • azeite extra virgem q.b.
  • 70g de tiras de bacon
  • 1/4 pimento verde aos quadrados pequenos
  • 1/4 pimento vermelho aos quadrados pequenos
  • 10 tomates cereja inteiros
  • 1 fatia grande de pão alentejano aparado e aos quadrados pequenos
  • 1 queijo de cabra pequeno aos quadrados pequenos
  • orégãos secos q.b

Cuscuz com bacon e croutons de queijo…

Começar por fazer o azeite de manjericão, e para isso basta colocar no liquidificador o manjericão, azeite e triturar. Colocar…

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Ingredientes
  • 300 gr de gambas
  • 500 gr de mexilhões
  • 200 gr de chouriço
  • 1 frango pequeno
  • 300 gr de arroz
  • 3 tomates
  • 1 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 pitada de açafrão
  • 1 haste alecrim
  • 2 dl de vinho branco seco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal q.b.
  • pimenta moída q.b.

Paelha Rápida de Chouriço

Descasca-se e pica-se bem a cebola. Descascam-se; picam-se os dentes de alho. Escaldam-se os tomates, pelam-se , retiram-se as sementes,…

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Ingredientes
  • 575 g carne de vaca picada
  • repolho pequeno
  • 1 cebola(s)
  • 4 c. sopa polpa de tomate
  • 1 dl caldo de cubo de carne
  • 1 pitada canela em pó
  • 1 pitada cravinho em pó
  • q.b. sal e pimenta

Casserole de carne com repolho

1. Numa frigideira junte a carne e a cebola muito picada, deixe fritar até a carne ficar escura e elimine…

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Ingredientes
  • 1 preparado pão de ló "Branca de Neve"
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) leite
  • 1 pudim de morango "Boca Doce"
  • 6 claras em castelo
  • 4 folhas de gelatina incolor
  • Physalis para decorar

Pão de ló com recheio de pudim…

Ligue o forno a 180ºC e unte uma forma com cerca de 24 cm de diâmetro. Numa tigela, junte os…

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Ingredientes
  • Para o arroz:
  • 300 g de arroz integral
  • 1 cenoura
  • 1 molho de cebolinhas
  • 600 ml de água
  • 150 g de parmesão ralado
  • 4 tomates médios
  • folhas de manjericão para decorar
  • Para o crunch:
  • 200 g de amêndoas sem pele
  • 2 tostas de pão raladas
  • 1 clh de sopa de Alpro Creme de Soja para Cozinhar e Assar
  • Sal marinho (q.b.)
  • Pimenta preta (q.b.)
  • 1 clh de café de mel

Arroz Integral & Tomates Recheados com Crunch

Lave o arroz em água fria e deixe escorrer. Corte a cenoura e as cebolinhas em pedaços de 1 cm.…

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