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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • Massa Tagliatelle
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 4 salsichas de frasco
  • 200 gr de cogumelos frescos
  • 200 gr de fiambre cortado aos cubos
  • 4 fatias de bacon
  • 1 pacote de natas
  • sumo de limão
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.
  • oregãos q.b.
  • queijo ralado

Massa com cogumelos

Deita-se numa frigideira com azeite a cebola picada e vai ao lume a alourar. Quando ja estiver a alourar junta-se…

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Ingredientes
  • 500 g de carne de vaca picada
  • azeite
  • 5 colheres de sopa de molho inglês
  • sal
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de orégãos
  • 1 lata de tomate pelado ou 5 tomates sem pele
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 100 g de azeitonas picadas
  • 100 g de cogumelos picados
  • 1 pacote de natas
  • Folhas de lasanha pré-cozidas
  • Queijo mozarela em fatias (também pode ser tipo flamengo)
  • Folhas de manjericão

Lasanha da Nona

Dourar a carne no azeite quente, em lume médio, sem nunca parar de mexer (assim a carne fica em pedaços…

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Ingredientes
  • 600 g de polpa de papaia
  • 2 1/2 chavenas de chá de açucar
  • 1 chavena de farinha de trigo com fermento
  • 4 ovos a temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó

Bolo de Papaia

Numa panela, anti-aderente deitei o açúcar e a polpa da papaia e mexi. Logo a seguir começou a formar se…

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Ingredientes
  • 1 kg de lombo de porco
  • 1 molho de grelos
  • 1kg de batatas pequenas e novas
  • 6 cebolas pequenas
  • 1 copo de vinho branco
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa rasa de colorau
  • 50g de banha de porco
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 raminho de salsa
  • Azeite e alho para saltear os grelos

Naco de Porco à Transmontano

1. Na véspera, esmague os alhos e o louro com o sal, deite numa tigela grande e junte o colorau,…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 3 ovos
  • 1 chavena de açucar
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de leite
  • raspa de 1/2 laranja
  • 1 chavena de farinha
  • 1 colher de cha de fermento
  • manteiga q.b
  • Para a calda:
  • 65 gr de manteiga
  • 2 gemas
  • 1 clara
  • 200 gr de açucar
  • sumo de 2 laranjas
  • raspa de 1 laranja

Bolo de Laranja da madrinha

Unta-se uma forma redonda sem chaminé com manteiga e reserva-se. Bate-se os ovos com açucar até deixar de sentir o…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de açucar
  • 1 colher (sopa) de farinha
  • 200 g de chocolate em tablete
  • 50 g de manteiga
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar
  • 8 quadrados de chocolate
  • Gelado de baunilha para acompanhar

Vulcão de chocolate

1- Bata os ovos inteiros com o açucar. Junte-lhes a farinha e misture bem. 2- Derreta metade do chocolate em…

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Ingredientes
  • 1 marreco com cerca de 2 kg
  • 1 colher (sopa) de sal
  • suco de 1 limão médio
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de ervas frescas (salsinha, cebolinha e manjerona) picadas
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de pimenta-malagueta em conserva
  • 2 xícaras (chá) de vinho branco
  • 12 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 100 g de bacon em fatias finas
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Repolho:
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 repolho roxo pequeno picado finamente
  • 2 maçãs verdes sem casca picadas
  • 1 folha de louro
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Marreco com repolho roxo

Lave o marreco, elimine as aparas e a gordura aparente e seque-o. Misture numa tigela o suco de limão, a…

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Ingredientes
  • 2 chávenas farinha trigo
  • 2 chávenas açúcar
  • 4 ovos
  • 3 colheres sopa margarina
  • 1 lata polpa de maracujá
  • 1 colher sopa fermento em pó

Bolo de Maracujá Delicioso

Bata as gemas com o açúcar e a margarina, adicione 1 chávena de polpa de maracujá. Junte a farinha, previamente…

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Ingredientes
  • 1 base massa folhada fresca
  • .......................................
  • Para o creme:
  • 2 colheres de sopa de maizena
  • casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 6 dl de leite
  • 7 gemas
  • 1 lata de leite condensado

Tarte Bom Bocado

Num tacho coloque a maizena, a casca de limão e o pau de canela. Junte o leite mexendo bem. Incorpore…

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Ingredientes
  • 400 g de bacalhau
  • 60 g de Alpro Creme de Soja para Cozinhar e Assar
  • 300 g de batatas
  • 80 g de farinha de trigo tipo 55
  • 1 L de Alpro Bebida de Soja Sem Açúcar
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Cravinho (q.b.)
  • Noz moscada em pó (q.b.)
  • Sal e pimenta (q.b)
  • Azeite (q.b)
  • Queijo ralado (q.b.) - Opcional

Bacalhau com Natas Delicioso

Prepare um molho Béchamel: aqueça ao lume a Alpro Bebida de Soja Sem Açúcar com a cebola com cravinho espetado.…

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Ingredientes
  • massa macarrão
  • 1 embalagem de molho bechamel
  • queijo mozzarela ralado
  • queijo edam ralado
  • queijo mozzarela em pó
  • sal
  • manteiga

Macarrão gratinado

- Coza a massa al dente com sal e um pouco de manteiga. - Depois de cozida, misture a massa…

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Ingredientes
  • 250g de fettuccine
  • 6 salsichas de conserva
  • 2,5 dl de polpa de tomate
  • 2,5 dl de caldo de galinha
  • sal; margarina; queijo parmesão ralado.

Fettuccine no forno com salsichas

Colocar a massa previamente cozida num pirex barrado com margarina, juntamente com as salsichas cortadas em rodelas. Misturar a polpa…

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