2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 1 cebola média ralada
  • sal a gosto
  • 4 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 colher (chá) de manjericão seco
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • 6 abobrinhas médias em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de queijo cottage
  • 1 colher (sopa) de óleo de canola
  • 1 receita de molho branco

Abobrinha ao forno rápida

Cozinhe a abobrinha levemente em água e sal; reserve. Em uma panela, coloque o óleo, a cebola, o alho, refogue…

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Ingredientes
  • 7 ovos
  • 1 colher (sopa) maisena
  • 1 lata leite condensado
  • 3dl leite
  • 2 colheres (sopa) leite
  • 430g açúcar

Farófias no forno com leite condensado e…

Leve ao lume, num tacho, 5 gemas juntamente com a maisena, o leite condensado e o leite, até ficar em…

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Ingredientes
  • Para a torta:
  • 7 claras
  • 6 gemas
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de farinha com fermento
  • Para o doce de ovos:
  • 7 gemas
  • 7 colheres de sopa de açúcar
  • 7 colheres de sopa de água
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha (opcional)
  • Canela em pó a gosto (opcional)

Torta de Azeitão

Aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma quadrada com manteiga, papel vegetal, manteiga e finalmente farinha. Bata as…

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Ingredientes
  • 500g de bacalhau,ja desfiado e demolhado
  • 8 batatas grandes
  • 1 cebola grande
  • Azeite
  • Pimenta e sal q.b.
  • 2 pacotes de natas
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina

Bacalhau com natas da Ana

-Coze-se o bacalhau.Escorre-se. -Num tacho aloura-se a cebola em azeite,temperada com pimenta e uma pitada de sal.Junta-se o bacalhau e…

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Ingredientes
  • 4-5 tomates médios/grandes
  • 3 bifes médios de atum
  • 200 gr de bulgur
  • 150 gr de bróculo
  • 1/2 pimento vermelho
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 lima
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Louro
  • Oregãos frescos
  • Mangericão fresco

Tomates Recheados com Bulgur de Atum e…

Pré-aquecer o forno a 200º. Temperar o atum com sal, pimenta, sumo de lima e oregãos frescos. Reservar. Preparar os…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa cortada em tubos (cannellonis)
  • 400 g de carne de vaca picada (também pode utilizar carne de peru picada)
  • 2 tomates médios maduros
  • 50 g de queijo mozzarela ralado
  • 1 embalagem pequena de bechamel
  • Polpa de tomate
  • Azeite
  • 1 cebola pequena
  • Sal e pimenta
  • Orégãos

Cannelloni a la bolognaise

Comece por temperar a carne com sal e pimenta. Faça o refugado com a cebola e o azeite. Quando a…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 125 gr manteiga
  • 1 cebola gd picada
  • 2 colheres de farinha
  • 1/2 cubo Maggi ( a não ser que seja um frango de capoeira...então dispensa-se o cubo)
  • 1 copo de vinho de Vinho do Porto bom
  • 1 lata de cogumelos laminados ( fica melhor se comprarmos os cogumelos inteiros, os laminarmos e os fritarmos nós)
  • Massa folhada
  • sal pimenta e açafrão

Frango à Francesa Velha

Coze-se o frango em bastante água com a cebola a cenoura e sal. (se for frango de capoeira abusar do…

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Ingredientes
  • 1/2 xícara (chá) de amêndoas
  • 250 g de cenoura baby
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de gengibre ralado
  • 250 g de ricota amassada
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Potes de gengibre e cenoura

Coloque as amêndoas numa panela com 1 xícara (chá) de água, leve ao fogo e deixe por 5 minutos, ou…

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Ingredientes
  • 1 Pato
  • 100 gr Linguiça
  • 3 fatias de toucinho
  • Arroz
  • sal qb
  • 2 ovos
  • Pão Ralado

Empadão de arroz com pato

Ferve-se um pouco de linguiça para sair o vermelho. Arranja-se o pato e coze-se com água e sal. Quando começa…

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Ingredientes
  • -- 3 cebolas grandes
  • -- 3 postas de bacalhau grossas
  • -- 1kg de batatas
  • Para o creme:
  • -- 1/2 litro de leite
  • -- 2 colheres de sopa de farinha maisena
  • -- 1/2 pacote de natas
  • -- sal
  • -- noz moscada
  • -- piripiri

Bacalhau com natas

1. Coloca-se o bacalhau a cozer e ao fim separa-se o bacalhau das espinhas. 2. Cortam-se as batatas e fritam-se.…

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Ingredientes
  • 1kg de aspargos frescos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite fervido
  • noz-moscada a gosto
  • 5 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 6 ovos

Suflê de aspargos

Lave 1 kg de aspargos frescos, retire a parte mais dura, pique-os em pedaços regulares e transfira-os para uma panela.…

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Ingredientes
  • 7 claras
  • 125 gr de açúcar
  • 6 morangos
  • 2 fatias de ananás
  • 1/2 maça
  • Creme:
  • 200 gr de açúcar
  • 172 colher de sopa de manteiga
  • 4 gemas

Pudim Montanha Dourada

Numa taça batem-se as claras em castelo, junta-se-lhe o açúcar, e torna-se a bater muito bem até ficar bastante duro.…

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