2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 8 filetes de pescada ou corvina
  • Sumo de limão q.b.
  • Leite q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • 8 fatias de queijo mousarella
  • 8 fatias de presunto
  • 4 dl natas
  • 2 dl Azeite
  • 2 Courgettes
  • 3 Cenouras
  • 200 g de espargos
  • 1 Cebola
  • 1 Tabuleiro
  • Margarina para untar

Filetes recheados com presunto

Tempere os filetes com o sal, pimenta, sumo de limão e leite. Reserve no frigorífico durante 2 horas. Escorra e…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 1 pacote de molho bechamel 500ml
  • 5 colheres de sopa de feijao frade cozido
  • 2 brócolos
  • 1 lata pequena de atum

Ovos Gratinados com Feijão Frade

Coze-se os ovos e os brócolos; corta-se os ovos ao meio depois de cozidos; deita-se a gema do ovo numa…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 200g de farinha
  • 2 ovos
  • 1fio de azeite
  • 1 uma colher de sopa de água
  • Para o recheio:
  • 500g de carne picada
  • 1 cenoura média
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 2 pacotes de natas de soja
  • 1 pacote de bechamel (500ml)
  • Azeite
  • Sal q.b
  • Salsa
  • Oregãos
  • Polpa de tomate q.b
  • Queijo ralado

Lasanha com massa fresca caseira

Massa fresca 1- Dentro de uma caçarola coloca os 200g de farinha, faz uma cova no meio da farinha e…

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Ingredientes
  • 200 gr de peito de vitela
  • 200 gr de arroz
  • 2 cenouras
  • 2 pimentos
  • 150 gr de chouriço
  • 150 gr de bacon
  • salsa
  • Orégãos
  • tomilho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 50 gr azeitonas pretas
  • 50 gr de azeitonas recheadas
  • 1 colher de sobremesa de açafrão
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Arroz à Valenciana

Primeiro deita-se num tacho a carne, as cenouras, o chouriço, o bacon, um pouco de salsa, um pouco de orégãos,…

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Ingredientes
  • 2 ovos (claras e gemas separadas)
  • . 1 abobrinha picada
  • . 1 tomate picado
  • . 1 batata grande cortada em cubos médios
  • . 1 colher (chá) de alho picado
  • . 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • . 1 colher (sopa) de azeite
  • . 3/4 de xícara (chá) de leite
  • . 1 pitada de noz-moscada
  • . Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • . 4 gotas de suco de limão

Suflê colorido de legumes

Bata as gemas, a abobrinha e o tomate no liquidificador. Reserve. Cozinhe as batatas até amolecerem. Escorra a água e…

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Ingredientes
  • Molho Béchamel
  • 100 grs. de cogumelos
  • 1 raminho de manjericão
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • um raminho de salsa
  • 300 grs. de tomate pelado
  • 100 grs de queijo flamengo em fatias
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 400 grs. de massa em forma de lacinhos ou borboletas
  • 6 colheres de sopa de azeite

Empadão de Lacinhos e Cogumelos

Refogue a cebola picada com o azeite e junte os cogumelos lavados e escorridos, o tomate esmagado e a salsa,…

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Ingredientes
  • 4 coxas de frango
  • sal
  • pimenta
  • 100g de bacon fino
  • 750g de cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 2 molhos de cebolinha
  • 2 c/sopa de azeite
  • 150 ml de vinho branco
  • 300-500 ml de caldo de legumes
  • espessante para molhos

Coxas de frango assadas com cebolada de…

1- Retire a pele,lave,seque as coxas de frango,tempere de sal e pimente e embrulhe as coxas com as fatias de…

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Ingredientes
  • 300 gr de carnes (aproveitamentos de carne vaca, porco, frango, fiambre,etc)
  • 600 gr de aproveitamentos de hortaliças, legumes, massas, arroz ou batatas já cozidas
  • 3 dentes de alho, picados finos
  • 1 dl de azeite
  • 2,5 dl de leite
  • 3 ovos
  • sal e pimenta q.b.

Pudim de Aproveitamentos

Num tacho, aloure o alho com o azeite e deite as carnes esfiadas. Mexa bem, deite os outros restos e…

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Ingredientes
  • 8 postas de salmão
  • 1 a 2 cenouras em juliana
  • 1 alho francês em juliana
  • cogumelos a gosto
  • 25gramas de margarina
  • 1 colher de sopa de madeira"vinho"
  • sal e pimenta qb

Lombos de salmão em papelotes

Refogar numa frigideira com a margarina a cenoura e o alho francês, juntar os cogumelos ,temperar c/sal e pimenta e…

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Ingredientes
  • Cobertura:
  • 1 abacaxi maduro limpo e fatiado
  • Amoras congeladas q.b.
  • 1 chávena de açúcar
  • Bolo:
  • 160 g farinha de trigo para bolos
  • 50 g de coco ralado
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 3 ovos
  • 140 g de açúcar
  • 80 ml de leite de coco (usei a parte espesso)
  • 30 ml de rum

Bolo Piña Colada

Numa forma que possa ir ao fogão e ao forno espalhar metade do açúcar, dispor as fatias de ananás e…

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Ingredientes
  • 400 gr de carne de borrego picada
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1 chalota picada
  • 1/2 colher de sopa de caril vermelho em pasta
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 colher de café de cominhos
  • Pimenta preta (q.b.)
  • Sal marinho (q.b)
  • 16 canelones
  • 50 gr de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • 50 gr de farinha
  • 750 ml de Alpro Bebida de soja Sem Açúcar
  • 1 colher de café de noz-moscada
  • 70 gr de queijo parmesão ralado

Canelones de Borrego Picante

Misture a carne picada com o alho, a chalota, a pasta de caril, a polpa de tomate, os cominhos, o…

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Ingredientes
  • batatas às rodelas para fritar
  • cogumelos laminados
  • 1 embalagem de delicías do mar
  • 1 embalagem de camarão médio sem casca(250grs)
  • 1 fatia grossa de fiambre
  • queijo ralado
  • 1 embalagem de molho bechamel

Tabuleiro maravilha de mariscos

1- Frite as batatas, escorra-as e coloque-as no fundo do tabuleiro 2- Salteie os cogumelos laminados num pouco de manteiga…

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