2272 receitas de Lume&Forno

Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 fatia de pão de torradas
  • 1 molho de endro
  • 2 gemas (tamanho M)
  • 5 colheres de sopa de mel
  • 800g de batatas
  • sal
  • pimenta
  • 750g de filet de salmão
  • 250g de camarão cru (sem cabeça e com casca)
  • noz-moscada ralada
  • 150g de natas
  • 1 colher de chá de sal grosso
  • 1 pepino grande (cerca de 600 g)
  • 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • colunas de limão e endro para confeitar

Salmão gourmet com crosta de mel &…

Para a crosta: Triture finamente o pão de torradas numa trituradora. Lave, seque e corte finamente o endro. Misture o…

( 4 votos )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • . 800 gr - 1 kg de fiambre (o ideial é que seja uma peça única - no meu caso, foi do fatiado porque, no supermercado a que fui, não tinha atendimento pessoal na zona de charcutaria e tive de me cingir ao que havia)
  • . 1/2 cebola descascada e cortada ao meio
  • . Coca-cola em quantidade para cobrir a peça de fiambre (Não pode ser da Zero, tem de ser da normal mesmo, pois o açúcar irá ajudar a caramelizar)
  • . 3 cabeças de cravinho
  • . 1 colher de sopa de caramelo (eu fiz caramelo seco - devem poder usar do de compra, mas eu nunca testei)
  • . 1 colher de mostarda
  • . 2 colheres de sopa de açúcar demerara

Fiambre com Coca-cola

1. Se a peça de fiambre que compraram for muito salgada, fervam-na uns minutos em água abundante e depois coem-na.…

( 3 votos )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • Cogumelos frescos q.b.
  • Alheira de caça
  • Azeite e sal q.b.
  • Pimenta de moinho
  • Oregãos secos
  • Vinho do porto
  • Espinafres salteados
  • Queijo mozarella ralado

Cogumelos Recheados com Alheira de Caça

Retire os pés aos cogumelos e lave-os bem em água corrente. Deixe escorrer um pouco e seque-os com papel de…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • Para a Massa:
  • *500 g de farinha
  • *250 g de manteiga ligeiramente amolecida
  • *4 gemas
  • *2 dl de água
  • *sal fino
  • Para o Recheio:
  • *1 frango
  • *1 fatia grossa de bacon
  • *1 folha de louro
  • *1 colher (sopa) de azeite
  • *1 colher (sopa) de salsa picada
  • *queijo ralado
  • *água de coco (opcional)
  • *sal
  • *pimenta
  • *manteiga q.b.
  • *gema batida q.b.
  • *água q.b.
  • *louro e salsa

Empadinhas de Frango

1 - Comece por preparar a massa: * Colocar a farinha numa tigela. Juntar 1 boa pitada de sal e…

( 4 votos )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 400 gr. massa branca
  • Recheio:
  • 1 galinha pequena
  • 1 gema
  • 80 gr de queijo parmezão ralado
  • 1 colher (sopa) de requeijão
  • Azeite e manteiga
  • Cravo e canela
  • Sal, pimenta e noz-moscada
  • Molho:
  • os ossos da galinha
  • 1 cálice de conhaque
  • 1 cenoura em cubinhos
  • 1 cebola em cubinhos
  • 1 lt. de caldo de frango
  • 50 gr. de manteiga
  • 4 tomates bem maduros em cubinhos
  • Sal, pimenta e tomilho fresco
  • 12 cogumelos shiitake em tiras, puxados em manteiga e alho

Torteloni de Galinha com Molho de Shiitake

Massa: Tempere a galinha de angola com sal e pimenta, unte com azeite, embrulhe em papel de alumínio e asse…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 kg de carne de vaca moída
  • 3 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 chouriço
  • 1 tomates
  • 1 lata de cogumelos pequenos
  • 1 caldo de carne
  • 2 ramos de salsa
  • meio pimentão doce vermelho
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 caixa de placas de lasanha
  • queijo ralado
  • pão ralado
  • Molho bechamel
  • sal q.b
  • azeite

Lasanha deliciosa

Rale a cebola, o chouriço, o alho, o tomate, a salsa e o pimentão e deite dentro de uma panela…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 base de massa folhada rectangular
  • 200 g de cogumelos brancos
  • 400 g de cogumelos Portobello
  • Presunto serrano em fatias finas
  • Queijo feta
  • Mostarda com grãos
  • Vinho branco
  • Tomilho fresco
  • Sal
  • Pimenta preta acabada de moer
  • Flor de sal
  • Margarina com alho
  • Azeite

Strudel de Cogumelos e Presunto com Feta

Lavar os cogumelos e triturar numa picadora ou robot de cozinha até ficarem em pedacinhos muito pequenos, quase em pasta.…

( 2 votos )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 Courgette
  • 1 Cebola
  • 1 Cenoura
  • 1 Pimento Verde
  • 1 Pimento Vermelho
  • 2 Dentes de Alho
  • 3 Colheres de sopa de Vinho Branco
  • 3 Colheres de sopa de Polpa de Tomate
  • Azeite
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Margarina de Alho
  • Queijo Ralado

Ratattouille À Minha Maneira

Num tacho junte o vinho branco, a polpa de tomate, o azeite, o sal, a pimenta e o alho. Parta…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1/2 kg de batatas
  • 150 g de bróculos
  • 150 g de couve de bruxelas
  • 150 g de espinafres
  • 1 lata de salsichas vegetais
  • 1 pacote de natas
  • 1/2 chávena de chá de béchamel
  • 1 cebola grande
  • pão ralado qb

Gratinado de legumes

Cozer os vegetais e reservar. Depois de cozidas, partir as batatas em rodelas grossas e saltear com uma cebola picada…

( 2 votos )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 200 gr de arroz cozido
  • 4 ovos
  • 50 gr de queijo ralado
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz moscada q.b.

Souflé de Arroz

Numa taça junta-se o arroz branco cozido com as gemas dos ovos, o queijo ralado, sal, pimenta e noz moscada.…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 2 cenouras grandes
  • 2 pães
  • leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 4 ovos
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.

Pudim de Cenoura

Num tacho com água e sal cozem-se duas cenouras grandes e passam-se pela máquina juntamente com o miolo de dois…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • BOLO:
  • 100 Grs Maizena
  • 50 Grs Chocolate em Pó
  • 150 Grs Farinha de Trigo
  • 300 Grs Açucar
  • 1 dl Água Morna
  • 1 dl Óleo
  • 6 Ovos
  • 3 Colheres Chá de fermento
  • GLACÉ DE CHOCOLATE
  • 100 Grs Chocolate tablete
  • 50 Grs Manteiga
  • 80 Grs Açucar em pó
  • 4 colheres de sopa de água fria

Bolo Chocolate de Farinha Maizena

BOLO: Misturar a maizena, a farinha de trigo e o açúcar. Juntar as gemas, o chocolate dissolvido na água morna,…

( 2 votos )
x

Registrar

Palavra passe perdida