2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • pao de forma quadrado cortado ligeiramente grosso
  • queijo q.b
  • fiambre q.b
  • salchichas frescas
  • linguiça
  • bifes de Vaca
  • molho de francesinha (usei D.Duarte de compra)
  • piri piri
  • cerveja q.b
  • ovo
  • batata para fritar q.b

Francesinha a moda do porto a la…

1- Cortam-se 4 fatias de pao de forma ligeiramente grossas com aproximandamente 2Cm (pode usar-se pão feito na Máquina do…

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Ingredientes
  • 55 gramas manteiga
  • 55 gramas de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 40 gramas de chocolate amargo
  • 40 gramas de chocolate em pó
  • 5 claras
  • 4 gemas
  • 65 gramas de açúcar
  • manteiga amolecida e açúcar para untar

Suflê de Chocolate

Pré aqueça o forno a 200°C. Unte as forminhas com a manteiga amolecida e polvilhe com açúcar. Em uma tigela,…

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Ingredientes
  • 2 ramos de bróculos médios
  • 100 g de queijo ralado emental
  • Broa
  • Azeite
  • Sal

Bróculos gratinados

Lave e coza os bróculos em água com um pouco de sal. Entretanto desfaça a broa para que fique como…

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Ingredientes
  • 500g de bacalhau (cozido e desfiado)
  • 4 cebolas grandes
  • 8 batatas médias
  • 2 dentes de alho
  • 1dl de azeite
  • 1 folha de louro
  • 300g de broa de milho
  • sal,noz moscada e pimenta q.b
  • 3 ovos cozidos
  • azeitonas pretas q.b

Bacalhau com broa á minha maneira

Descasque as cebolas e os alhos. Pique os alhos e corte as cebolas á meias luas e leve ao lume…

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Ingredientes
  • 1 maço de espinafre
  • 2 cebolas médias
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • sal
  • pimenta-do-reino
  • 1 limão
  • 1 pacote de massa folhada pronta
  • 1/2 xícara de nozes picadas

Esfiha de espinafre

Ferver o espinafre com água e escorrer. Picar miudinho a o espinafre e a cebola. Refogar no azeite e temperar…

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Ingredientes
  • • 4 Alheiras de bacalhau;
  • • 350g de miolo de broa;
  • • 1 Molho de grelos;
  • • 3 Dentes de alho;
  • • 3dl de azeite;
  • • Sal q.b..

Alheira de bacalhau com picadinho de broa

Corte os grelos em pedaços, lave-os e deixe-os escorrer. Depois, leve-os a cozer em água temperada com sal durante 10…

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Ingredientes
  • 4 tornedós de novilho
  • 3 colheres de manteiga
  • 100 gr de queijo Roquefort ou Gorgonzela
  • 2 colheres de natas
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.

Tornedós de Novilho com Queijo Azul

Aqueça o forno a 250ºC, enquanto frita os tornedós em manteiga em lume brando numa frigideira. Retire da frigideira, tempere…

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Ingredientes
  • 2 copos de sumo de laranja
  • 2 copos de açúcar
  • 4 ovos com as claras em castelo
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 250 gr de natas
  • raspas de casca de laranja

Pudim de Laranja Especial

Leva-se ao lume um copo de sumo de laranja e um copo de açúcar sem mexer, até deixar formar uma…

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Ingredientes
  • Da Massa:
  • 3 copos de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Uma pitada de sal
  • 3 colheres, das de sopa, de azeite
  • 2 ou 3 colheres, das de sopa, de maionese
  • 1 tablete de margarina
  • Do Recheio:
  • 1 frango cozido e desfiado
  • 3 colheres, de sopa, de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 3 tomates sem pele e sem sementes
  • Salsa e cebolinha
  • 1 lata de ervilha
  • 1 colher, de sopa, de manteiga
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher, de sopa, de farinha de trigo
  • 1 xícara de água

Torta de Frango

Do Recheio: Doure a cebola ralada no azeite, acrescente os tomates, a salsa e as cebolinhas picadas, junte o frango…

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Ingredientes
  • - 400 g de bacalhau demolhado
  • - 2 folhas de louro
  • - 600 g de batatas
  • - 1 raminho de salsa
  • - 2 dentes de alho
  • - sumo de 1/2 limão
  • - 10 cl de natas
  • - 1/2 copo de azeite
  • - sal & pimenta
  • - manteiga q.b.

Brandade de bacalhau

Colocar as postas de bacalhau num tacho com as folhas de louro. Cobrir com água fria (sem sal). Cozer em…

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Ingredientes
  • 2 ovos
  • 90g de açúcar
  • 75g de manteiga
  • 100g de farinha
  • 80ml de leite
  • 40g de chocolate em pó
  • 1/2 c. de chá de fermento em pó
  • 10g de gengibre fresco ralado
  • Cobertura:
  • 100ml de natas
  • 100g de chocolate negro

Bolo de Chocolate e Gengibre

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescente as gemas e bata. Adicione a farinha peneirada…

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Ingredientes
  • #06 cortes de Coxa c/ Sobrecoxas grandes de frango;
  • #01 Fille de Peito de Frango para compor o Arroz
  • #400 Gr de Arros Parbolizado;
  • #03 Tomates Grandes;
  • #02 Cebolas Grandes;
  • #01 Pimentão Verde;
  • #01 Pimentão Vermelho;
  • #01 Mole de Cheiro Verde(Salsinha c/ Cebolinha)
  • #01 cx de Polpa de Tomates;
  • #10 Dentes de Alho;
  • #Sal & Pimenta à Gosto;
  • #03 Limoes
  • #01 Laranja
  • #02 Colher de Sopa de Azeite Virgem;
  • #01 Colher de Maonese c/ 06 gotas de Limão;
  • #10 Biscoitos Cream Crack;
  • # Ervilhas
  • # Parmesao Ralado

Arroz de forno c/ cortes de frango…

1º. Lavar os Cortes e o Peito de Frango 2º. Temperar adicionando a. Os Limoes b. Os dentes de Alhos…

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