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Página Inicial > Lume&Forno

2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • Massa Tagliatelle
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 4 salsichas de frasco
  • 200 gr de cogumelos frescos
  • 200 gr de fiambre cortado aos cubos
  • 4 fatias de bacon
  • 1 pacote de natas
  • sumo de limão
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.
  • oregãos q.b.
  • queijo ralado

Massa com cogumelos

Deita-se numa frigideira com azeite a cebola picada e vai ao lume a alourar. Quando ja estiver a alourar junta-se…

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Ingredientes
  • > 2 cogumelos Portobello grandes
  • > 300gr de peito de frango
  • > 50gr de chouriço de carne
  • > 1 dente de alho grande
  • > 1 cebola
  • > 1 colher de chá de mostarda
  • > 1 folha de louro
  • > 230ml de água da cozedura do frango
  • > 1 colher de sopa de farinha bem cheia
  • > azeite q.b.
  • > 200gr queijo mozarella ralado
  • > 1 cenoura
  • > 2 colheres de polpa de tomate

Cogumelos Portobello recheados com frango

1. Ligue o forno a 200ºC. 2. Lave e escove os cogumelos e coloque numa travessa de forno com uma…

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Ingredientes
  • Meia couve
  • 300 gr de carne de avestruz picada
  • 3 colheres ( sopa ) azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 3 cebolas cortadas aos cubos
  • Meio cubo de caldo de carne
  • 0,5 l de água
  • 500 gr de batatas
  • sal, pimenta, nós moscada, paprika e caril

Avestruz com Couve

Corte as folhas de couve e escalde-as. Pele as batatas e corte-as aos palitos. Coloque a carne num tacho com…

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Ingredientes
  • 0,5kg de peito de frango portado em pedaços pequenos
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates
  • margarina
  • salsa
  • 0,5kg de arroz
  • 0,5l de molho bechamel (pode ser de compra)
  • sal
  • pimenta
  • pão ralado

Empadão de Frango com Arroz

Picar a cebola e os alhos e fazer um refogado com a margarina. Quando a cebola estiver mole, junta-se o…

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Ingredientes
  • Ovo: 12
  • Açúcar: 10 colheres de sopa
  • Chocolate para culinária: 2 tabletes
  • Manteiga: 2 colheres de sopa mal cheias
  • Sal: q.b.
  • Farinha: 8 colheres de sopa
  • Maisena: 2 colheres de sopa
  • Fermento em pó: 1 colher de chá
  • Leite condensado: 1 lata
  • Recheio:
  • Forma sem buraco: 1
  • Margarina para untar: q.b.
  • Farinha para polvilhar: q.b.

BOLO DE CHOCOLATE LAMBE BEIÇOS

Bater as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado. Entretanto derreter 1 tablete de chocolate em banho-maria com a manteiga.…

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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de semente de erva doce
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 latas de molho de tomate pronto
  • sal a gosto
  • 6 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 copos de requeijão
  • pimenta-do-reino, orégano e sal a gosto
  • manteiga para untar
  • 250 g de presunto picadinho
  • 250 g de queijo tipo mussarela ralada
  • queijo parmesão ralado o suficiente para polvilhar

Lasanha de Arroz – Ana Maria Braga

Numa panela em fogo médio derreta a manteiga. Acrescente a semente de erva doce e deixe refogar por alguns minutos…

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Ingredientes
  • Para a massa
  • 200 g de farinha de trigo (1 ½ xícara de chá)
  • 50 g de cacau em pó (½ xícara de chá)
  • 75 g de açúcar (½ xícara de chá rasa)
  • 175 g de manteiga (¾ xícara de chá)
  • Para o caramelo
  • 1 ½ lata de leite condensado
  • 75 g de açúcar mascavo (½ xícara de chá)
  • 80 g de manteiga (4 colheres de sopa)
  • Para a cobertura
  • 100 g de chocolate branco derretido
  • 100 g de chocolate meio amargo derretido

Chocolate Puxa-Puxa – Ana Maria Braga

Para a massa Num processador coloque 200 g de farinha de trigo, 50 g de cacau em pó, 75 g…

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Ingredientes
  • 115 g de manteiga amolecida (½ xícara)
  • 200 g de açúcar (1 xícara das de chá + 1 colher das de sopa)
  • 170 g de ovos (3 unidades grandes)
  • 5 g de essência de baunilha (1 colher das de chá)
  • 180 g de farinha de trigo (1 ½ xícaras)
  • 50 g de cacau em pó (½ xícara)
  • 5 g de fermento em pó (1 colher das de chá)
  • 2 g de sal (pitada)
  • 180 g de leite (¾ xícara das de chá)
  • Para o marshmallow
  • 100 g de claras (3 unidades)
  • 200 g de açúcar (1 xícara das de chá + 1 colher das de sopa)
  • Para a cobertura de chocolate
  • 500 g de chocolate amargo picado e derretido
  • 30 g de gordura de coco (ou óleo de canola) (2 colheres das de sopa)

Cupcake Midnight – Ana Maria Braga

Numa batedeira, coloque 115 g de manteiga amolecida e 200 g de açúcar e bata bem até formar uma mistura…

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Ingredientes
  • 6 batatas grandes;
  • 400g de carne de vaca picada;
  • 1 cebola grande;
  • 70ml de massa de tomate;
  • 1 ovo;
  • manteiga (aprox. 50g);
  • azeite;
  • 1/2 cálice de vinho do Porto (usei Ramos Pinto tawny);
  • azeitonas;
  • sal, pimenta preta, piri-piri e colorau q.b.

Empadão de Bife de Vaca

Cozem-se as batatas com bastante sal, escorrem-se e amassam-se com um garfo ou algo do género. Junta-se-lhes a manteiga e…

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Ingredientes
  • Arroz Cozido
  • 500 g de Carne de Vaca Moída
  • 1/2 Pimento Verde
  • 1/2 Pimento Vermelho
  • 1 Cebola Média Picada
  • Alho Picado
  • 4 Colheres de Sopa de Polpa de Tomate
  • 1 Tomate Maduro
  • 1 Ovo Batido
  • 1/4 Copo de Vinho Branco
  • Azeitonas
  • Sal q.b
  • Pimenta q.b
  • Piri-Piri q.b

Arroz no Forno à moda da Ana

Alourar no azeite a cebola, o alho e os pimentos cortados aos cubinhos, de seguida junte a carne moída e…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • Sal (marinho)
  • Pimenta preta de moinho
  • 80 g de queijo Chèvre
  • 30 ml+30ml de margarina líquida
  • 2 colheres de (sopa) de mel
  • Vinagre balsâmico
  • 4 maçãs (peros) Golden médios
  • 1 colher de (sopa) de açúcar
  • Canela em pó
  • 80 g de coentros em folhas
  • 150 g de agrião
  • Azeite
  • Miolo de noz

Peitos de Frango Recheados com Chèvre sobre…

Ligue o forno a 180ºC. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta moída na altura. Com uma faca…

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Ingredientes
  • 3 alhos picados
  • Azeite
  • 1 cebola picada
  • 400g carne picada
  • 1 cenoura picada
  • 500g farfalle
  • manteiga
  • natas
  • queijo ralado
  • 1 ramo salsa picada
  • sal
  • tomate espremido (ou polpa de tomate)

Farfalle no forno

Coza a massa em água, sal e manteiga. Escorra e passe em água fria. Num tacho, coloque o azeite, a…

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