2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 1kg de marmelos
  • 1.5l de água
  • 600g de açúcar granulado
  • 800g de maçãs golden
  • 2 tiras de casca de limão
  • 75g de farinha
  • 80g de manteiga à temperatura ambiente
  • 60g de miolo de amêndoa granulado
  • 75g de açúcar mascavado
  • 1/2 c. de chá de canela

Crumble de Marmelo e Maçã

Descasque e corte os marmelos em fatias. Numa panela junte a água, o açúcar granulado, a casca de limão e…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 6 fatias de ananás
  • chantilly
  • Calda :
  • 250 gr de açúcar
  • 300 gr de água
  • 6 ovos

Pudim de Ovos Moles

Batem-se as claras em castelo, juntando-se em seguida, uma colher de sopa de açúcar por cada clara. Batem-se novamente até…

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Ingredientes
  • 1 tablete de chocolate preto (200g)
  • 200g de manteiga
  • 200g de açúcar
  • 200g de farinha
  • 6 ovos
  • 1 c. de chá de fermento
  • 50g de amêndoa moída
  • manteiga
  • Cobertura:
  • 1 tablete de chocolate branco
  • 1 dl de natas
  • 15g de manteiga

Bolo de 2 Chocolates

Barre uma forma redonda com manteiga. Parta o chocolate preto em pedaços e deite-o para uma tigela; junte a manteiga;…

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Ingredientes
  • 2 douradas
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de colorau
  • 2 tomates maduros
  • 1 raminho de salsa
  • 0,5 limão (sumo)
  • 1 tira de pimento vermelho
  • Vinho branco q.b.
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.

Dourada no forno

1. Tempere as douradas com sal. 2. Faça um refogado com o alho cortado em lâminas e as cebolas às…

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Ingredientes
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de milho verde
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 100 g de azeitona sem caroço
  • 2 peitos de frango desfiado
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 100 g de batata palha
  • 1 xícara de água
  • 1 pitada de sal

Delícia Fricassé de frango

1 - Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água 2- Refogue o creme…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 4 ovos
  • 4 cenouras médias
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3/4 xícara (chá) de óleo de milho
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de farinha de amêndoas ou de castanhas
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • ½ xícara (chá) de chocolate granulado
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Cobertura:
  • 100g de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga s/ sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 4 colheres (sopa) de leite frio

Bolo de Cenoura Formigueiro- Daniel Bork

Para a Massa: Bata no liquidificador os quatro primeiros ingredientes até obter um creme homogêneo. Coloque a mistura obtida em…

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Ingredientes
  • 1 Base de massa folhada
  • 10/12 Maçãs
  • Nozes e sultanas a gosto
  • 2 Colheres (de sopa) de Manteiga
  • 150 gr de Açúcar

Tarte de Maçã com Nozes e Sultanas

Descasque as maçãs e corte-as em pedaços. Leve-as ao lume, com o açúcar e a manteiga. Deixe cozer bem até…

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Ingredientes
  • 1 Kg de lulas
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 1 dl de vinho branco
  • 4 colheres de polpa de tomate
  • 1 cálide de vinho do porto seco ou Madeira
  • 1 raminho de salsa
  • 50 gr de margarina
  • 60 gr de farinha de trigo
  • 0,5 l de leite
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • molho inglês q.b.
  • 1 colher de sopa de queijo ou pão ralado

Lulas Gratinadas

Em primeiro lugar limpa-se e lava-se muito bem as lulas. Cortam-se as lulas às rodelas e temperam-se de sal e…

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Ingredientes
  • 6 lombos de pescada
  • 1 pimento verde
  • 300 gr. de camarão
  • 200 gr. de miolo de camarão
  • 300 gr. de ameijoas com casca
  • 1 caldo de marisco
  • Vinho branco q. b.
  • 2 colheres (sopa) farinha maisena
  • Azeite q.b.
  • Alho q.b.
  • Sal q.b.
  • Água q.b.
  • 1 ramo de salsa

Lombos de Pescada à Marinheiro

Coloquei as ameijoas em água e sal para largarem a areia e depois lavei-as várias vezes até a água sair…

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Ingredientes
  • 1 pato inteiro
  • 250 gramas de bacon
  • 1 chouriço de boa qualidade
  • 2 cebolas
  • 1 folha de louro
  • Polpa de tomate q.b
  • 1 cerveja
  • 3 colheres de sopa de banha de porco
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1/2 pimento
  • 1 colher de chá de piri piri (ou mais, eu usei do caseiro, bastante picante)

Pato Recheado da Minha Avó

Abra um pequeno orifício no pato e retire os miúdos. Limpe bem o pato por dentro e reserve. Leve a…

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Ingredientes
  • - 400g de bacalhau demolhado
  • - 500g de batata palha
  • - 1 pacote de natas
  • - 1 pacote de molho bechamel
  • - 1 pacote de delicias
  • - 1 pacote de queijo mozarela ralado
  • - 4 cenouras raladas
  • - 1 cubo de caldo de marisco (knorr)
  • - 3 colheres (de sopa) de azeite
  • - 1 cebola picada
  • - 2 dentes de alho picados
  • - 1l de leite (aprox.)
  • - sal, pimenta e noz moscada q.b.

Bacalhau com delicias

- Cozer o bacalhau, retirar a pele e as espinhas e desfiar em lascas - colocar as batatas demolho em…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de espetadas de pota e camarão da Pescanova
  • 4 dentes de alho picado
  • ½ colher de café de piripiri moído
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • três colheres de sopa de vinho branco
  • pimenta branca em grão, cominhos e sal q.b.

Espetadas de pota e camarão no forno

Descongelar as espetadas. Juntar todos os ingredientes e deixe repousar durante 30 minutos. Pré-aquecer o forno a 180º. Colocar as…

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