2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 1 carré de carneiro
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 dl de azeite
  • 2 dentes de alho descascados
  • Vinho branco seco
  • 2 cebolas descascados e cortadas
  • 1 dl de vinho branco
  • Para as batatas:
  • Batatas com pele
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola descascado e cortada
  • 1 folha de louro sem o veio central
  • 2 dentes de alho descascados
  • Sal e pimenta preta moída na altura

Sela de Carneiro no Forno com Tomilho

Misture o azeite com a mostarda, o tomilho picado e os dentes de alho esmagados. Barre muito bem o carré…

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Ingredientes
  • 2 jilós
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 300 g de filé de pescada limpo e picado
  • 1 batata pequena cozida e picada
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite light
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Brandade de pescada com chips assados de…

Preaqueça o forno à temperatura baixa (150ºC). Corte os jilós em lâminas com um cortador de legumes. Disponha sobre papel-manteiga…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 300g de farinha
  • 1 pacote de levedura seca (para 500g de farinha)
  • 80g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo (tamanho M)
  • 100g de manteiga ou margarina amolecida
  • 1/8 l leite morno
  • 125g natas
  • 200 g de amêndoas laminadas
  • papel manteiga
  • Para o recheio:
  • 1 lata (425 ml,escorrido 250 g) de damascos
  • 1/2 l de leite
  • 1 pacote de pudim em pó (para 500 ml de leite), sabor a baunilha
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 250 g de manteiga amolecida
  • erva cidreira para a decoração

Bolo Bienenstisch””

Para o bolo: Misture a farinha o fermento seco, 30 g de açúcar, sal, ovo, 25 g de manteiga e…

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Ingredientes
  • - 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • - 2 xícaras de chá de açúcar
  • - 1 xícara chá de leite
  • - 6 colheres de sopa (cheia) de chocolate em pó
  • - 1 colher de sopa de fermento em pó
  • - 6 ovos

Bolo Molhado de Chocolate

Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata novamente, coloque o açúcar e volte a bater. Coloque a…

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Ingredientes
  • 1kg de marmelos
  • 1.5l de água
  • 600g de açúcar granulado
  • 800g de maçãs golden
  • 2 tiras de casca de limão
  • 75g de farinha
  • 80g de manteiga à temperatura ambiente
  • 60g de miolo de amêndoa granulado
  • 75g de açúcar mascavado
  • 1/2 c. de chá de canela

Crumble de Marmelo e Maçã

Descasque e corte os marmelos em fatias. Numa panela junte a água, o açúcar granulado, a casca de limão e…

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Ingredientes
  • 2 douradas
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de colorau
  • 2 tomates maduros
  • 1 raminho de salsa
  • 0,5 limão (sumo)
  • 1 tira de pimento vermelho
  • Vinho branco q.b.
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.

Dourada no forno

1. Tempere as douradas com sal. 2. Faça um refogado com o alho cortado em lâminas e as cebolas às…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 6 fatias de ananás
  • chantilly
  • Calda :
  • 250 gr de açúcar
  • 300 gr de água
  • 6 ovos

Pudim de Ovos Moles

Batem-se as claras em castelo, juntando-se em seguida, uma colher de sopa de açúcar por cada clara. Batem-se novamente até…

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Ingredientes
  • 1 tablete de chocolate preto (200g)
  • 200g de manteiga
  • 200g de açúcar
  • 200g de farinha
  • 6 ovos
  • 1 c. de chá de fermento
  • 50g de amêndoa moída
  • manteiga
  • Cobertura:
  • 1 tablete de chocolate branco
  • 1 dl de natas
  • 15g de manteiga

Bolo de 2 Chocolates

Barre uma forma redonda com manteiga. Parta o chocolate preto em pedaços e deite-o para uma tigela; junte a manteiga;…

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Ingredientes
  • Para o caramelo:
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 8 colheres (sopa) de água
  • Para o pudim:
  • 6 claras
  • 12 colheres (sopa) de açúcar
  • Para o creme:
  • 1L de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 gemas
  • 4 gotas de baunilha
  • Para a calda de morangos:
  • 2 xícaras (chá) de vinho tinto
  • 1 xícara (chá) de vinho do Porto
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 1/2 caixa de morangos

Pudim de Claras – Ana Maria Braga

Caramelo: Coloque o açúcar e a água numa fôrma para pudim e leve ao fogo baixo, mexendo até o açúcar…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 4 ovos
  • 4 cenouras médias
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3/4 xícara (chá) de óleo de milho
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de farinha de amêndoas ou de castanhas
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • ½ xícara (chá) de chocolate granulado
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Cobertura:
  • 100g de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga s/ sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 4 colheres (sopa) de leite frio

Bolo de Cenoura Formigueiro- Daniel Bork

Para a Massa: Bata no liquidificador os quatro primeiros ingredientes até obter um creme homogêneo. Coloque a mistura obtida em…

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Ingredientes
  • 1 Base de massa folhada
  • 10/12 Maçãs
  • Nozes e sultanas a gosto
  • 2 Colheres (de sopa) de Manteiga
  • 150 gr de Açúcar

Tarte de Maçã com Nozes e Sultanas

Descasque as maçãs e corte-as em pedaços. Leve-as ao lume, com o açúcar e a manteiga. Deixe cozer bem até…

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Ingredientes
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de milho verde
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 100 g de azeitona sem caroço
  • 2 peitos de frango desfiado
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 100 g de batata palha
  • 1 xícara de água
  • 1 pitada de sal

Delícia Fricassé de frango

1 - Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água 2- Refogue o creme…

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