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Página Inicial > Lume&Forno

2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 200 g de shiitake limpo (com toalha de papel)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • óleo para fritar
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate temperado
  • queijo parmesão ralado

Shiitake à parmiggiana

Retire os talos dos shiitakes, passe-os na farinha de trigo e no ovo batido com um pitada de sal e…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 2,5 dl de leite
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 150 gr de fiambre
  • queijo ralado q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Ovos à «Lisboeta»

Numa panela com água a ferver cozem-se os ovos durante cerca de 8 minutos. Quando estiverem cozidos passam-se por água…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa folhada congelada
  • 1 kg de espargos
  • 2 ovos
  • 100 gr de queijo «gruyère»
  • 100 gr de presunto
  • 2 colheres de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal e pimenta q.b.

Tarte de Ovos e Espargos

Descongelar a massa, segundo as instruções da embalagem. Tendê-la com o rolo da massa em folha bastante fina e forrar…

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Ingredientes
  • 250 gr de castanha de caju
  • 250 gr de batata
  • 500 gr de açúcar
  • 125 gr de manteiga
  • 9 gemas
  • 4 claras
  • raspa de 1 limão

Bolo Polana

Começa por se pisar muito bem a castanha de caju. Numa panela com água a ferver coze-se a batata e…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 1 embalagem de massa folhada
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 cálice de conhaque
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de banha
  • 1 ovo
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • cogumelos q.b.

Empadão de Frango com Massa Folhada

Cobre-se uma forma de empadas com massa folhada da grossura de 2 cm e recheia-se com o frango, que se…

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Ingredientes
  • 1 kg de frango em pedaços
  • 2 Cebolas grandes
  • Óleo q.b.
  • 200 ml vinho branco
  • 4 dentes de alho
  • Sumo de 1 limão
  • sal q,b.
  • piri-piri q.b.

Frango frito à Grelha

1º Tempere o frango com sal, vinho, alho, sumo de limão e o piri-piri e deixe marinar por 30 minutos.…

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Ingredientes
  • 200 g macarrão
  • 2 Lt água
  • 1 c. chá óleo
  • 50 g margarina
  • 100 g queijo gruyère
  • 500 g beringela(s)
  • 2 cebola(s)
  • 5 folha manjericão fresco
  • 425 g tomate pelado
  • 1 dl natas
  • 2 ovos
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta branca moída

Gratinado de macarrão e beringelas

1. Aqueça a água numa panela com sal e óleo. Quando estiver a ferver, introduza a massa, mexa um pouco…

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Ingredientes
  • 250g de farinha integral peneirada
  • 2 colheres de sopa de margarina de soja
  • 1/ 2 dl de água aquecida
  • sal q.b.
  • 1 chávena de nozes picadas finas
  • salsa picada q.b.
  • 1 cebola picada
  • 5 dentes de alho
  • azeite q.b.
  • molho de soja q.b.

Pastéis de Massa Tenra

Mistura a farinha com a margarina e o sal. Acrescente a água e amasse tudo batendo bem na mesa. Deixe…

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Ingredientes
  • 4 postas altas de bacalhau demolhado
  • 4 dentes de alho
  • 3 cebolas médias
  • 2 piripiris
  • 2 dl de azeite
  • pão ralado q.b.
  • leite gordo q.b.
  • batatas fritas às rodelas grossas q.b.

Bacalhau Assado com Leite

Limpe o bacalhau de peles e espinhas, introduza-o em leite e deixe ficar de um dia para o outro. Escorra…

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Ingredientes
  • 1/4 l de agua
  • 100g de de manteiga
  • 150 de farinha
  • 4 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 300g de chocolate preto de culinaria
  • 600g de natas

Profiteroles recheados

Leve a agua com a manteiga e o sal a ferver. Despeje a farinha de uma so vez e mexa…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 6 c/ sopa de azeite
  • 1 c/ sopa de colorau doce
  • sal
  • 1 pitada de acucar
  • 6 malaguetas vermelhas
  • 1 frango (cerca de 1,250 g)
  • 2 folhas de louro
  • 750 g de batatas nao farinhentas
  • 500 ml de azeite para fritar

Piri piri chicken

Misture o azeite com colorau, 1 c/ cha de sal e a pitada de acucar. Corte 2 malaguetas ao meio…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • Bolo:
  • 1 kg de batata-doce
  • 100 gr de manteiga
  • 3 ovos
  • 100 gr de coco ralado
  • 3 colheres (sopa) de açúcar ( não coloquei)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico em pó
  • Cobertura:
  • 250 gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente
  • 150 gr de açúcar em pó
  • Baunilha q.b.
  • Côco de várias cores para enfeitar

Bolo de batata doce e côco

Bolo: Descasque a batata doce, coza-a e desfaça-a em puré. Em seguida junte os restantes ingredientes misturando bem. Despeje a…

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