454 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes
  • 1 repolho roxo
  • 200 g de toucinho defumado
  • 1 copo de vinho tinto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto

Repolho roxo ao vinho

Cortar o repolho bem fininho. Fritar na manteiga o toucinho cortado em cubos. Colocar o repolho, o sal, a pimenta…

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Ingredientes
  • 900g Batata
  • 500g Água
  • 100g Leite
  • 50g Azeite
  • Pimenta branca moída
  • Noz-moscada
  • Sal

Puré de batata (Mycook)

Ponha a água no jarro e coloque em cima o tabuleiro para vapor com a batata cortada em cubos no…

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Ingredientes
  • 50 ml de azeite
  • 1/2 caldo de galinha
  • 2 chávenas de arroz, usei Baby Rice da Orivárzea (Bom Sucesso)
  • 4 chávenas de água
  • Sal q.b.

Arroz Baby rice frito

Num tacho coloque o azeite e o caldo de galinha e deixe fritar até que o caldo se desfaça. Adicione…

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Ingredientes
  • -2 Gemas
  • -1 Colher de sobremesa de Mostarda de manga ou outra
  • -1 Colher de café de Sumo de Limão
  • -5 Folhas de Mangericão fresco
  • -1 Pitada de Sal
  • -1/2 a 1 copo de Azeite

Maionese de Mangericão

- Juntar num copo alto, as gemas, o sal, a mostarda, o manjericão e o sumo de limão - Bater…

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Ingredientes
  • 16 batatas bolinhas cozidas e sem casca
  • folhas de 1 maço pequeno de ervas frescas (salsinha, manjericão e cebolinha verde)
  • 2 dentes de alho descascados
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pote (200 g) de iogurte natural
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Batata com creme de iogurte e ervas

Bata no liquidificador as ervas com o alho, o azeite de oliva, o iogurte, o creme de leite, o sal…

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Ingredientes
  • 2 xicaras de chá de fubá
  • 1/2 xicara de chá de margarina
  • 3 dentes de alhos picados
  • 1 colher de chá de sal
  • 200 g de queijo gorgonzola amassado
  • 2 talos de cebolinha picados

Polenta Cremosa de Gorgonzola

Numa vasilha, coloque o fubá e umedeça-o com 1 xícara (chá) de água. Reserve. Em uma panela grande, derreta metade…

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Ingredientes
  • 4 abobrinhas italianas médias
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de arroz integral
  • 1 colher (chá) de curry
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 pitada de cravo-da-índia em pó
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha
  • sal a gosto

Abobrinha com arroz e especiarias

Lave as abobrinhas, coloque-as em uma tigela, cubra com 1 litro de água gelada e deixe de molho por 20…

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Ingredientes
  • 3 batatas-doces médias
  • 4 colheres (sopa) de manteiga clarificada
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada finamente
  • 250 g de shimejis limpos
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Batata-doce na manteiga com salsinha e shimeji

Lave as batatas-doces e coloque numa panela. Cubra com água, tampe a panela, leve ao fogo e cozinhe por 35…

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Ingredientes
  • 1 kg de framboesas (usei congeladas do Lidl)
  • 800 gramas de açúcar

Compota de Framboesa

Colocar as framboesas numa panela com o açúcar e juntar 100 ml de água para ajudar o açúcar a dissolver-se…

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Ingredientes
  • 6 batatas médias
  • 1 cebola, de preferência vermelha
  • 2 fatias de bacon
  • 1/4 de chávena de salsa picada
  • 1/2 chávena de molho de vinagrete

Salada de batata com molho de vinagrete…

Descascar as batatas e cortá-las em fatias ou rodelas e cozê-las em água fervente com sal, até se apresentarem tenras.…

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Ingredientes
  • 650 g de batatas médias
  • 125 ml de óleo vegetal
  • 1 malagueta vermelha fresca cortada ao meio e sem sementes
  • 1 cebola pequena em metade
  • 2 dentes de alho em metade
  • 2 colheres de sopa de soja magra (light)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de vinagre de vinho
  • 1 colher de sopa de sal marinho grosso
  • 1 pitada de piripiri em pó

batatas fritas chinesas

1-Descasque as batatas e corte em fatias finas .Depois corte as fatias em palitos 2-Leve ao lume uma caçarola com…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 kg de batatas de tamanho médio não farinhentas
  • 5 raminhos de alecrim
  • 2 c/ sopa de sal grosso
  • 2 c/ sopa de azeite
  • papel manteiga

Batatas assadas com alecrim & sal marinho

Lave bem as batatas e corte ao meio no comprimento. Lave e seque o alecrim (reserve um talo para decoração).…

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