454 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes
  • 5 a 6 Batatas pequenas
  • 1 co. chá sementes de mostarda
  • 2 co. chá de orégãos
  • 2 a 3 dentes de alho
  • Mistura de especiarias (contem pimenta preta e branca, casca de laranja, anis estrelado, canela)
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.

Batatas com Especiarias

Coza as batatas em água e sal, tendo o cuidado de não as cozer demasiado. Coloque numa panela o azeite,…

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Ingredientes
  • 4 cenouras grandes cortadas em rodelas grossas
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 3 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado sal a gosto

Cenouras assadas com creme de gengibre

Coloque as cenouras em um refratário de 28 x 19 cm e regue com o azeite de oliva, misturado com…

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Ingredientes
  • 2 batatas-doces médias
  • 3 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha-verde e alecrim)
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 maçã granny smith cortada em pedaços pequenos
  • 1/2 pé médio de alface crespa
  • 1/2 maço médio de rúcula
  • 1 rabanete médio em rodelas finas
  • 1 xícara (chá) de broto de alfafa
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Batata-doce com maçã e salada

Lave as batatas-doces, descasque-as e corte em cubos pequenos. Coloque numa assadeira refratária com as ervas, o suco de laranja…

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Ingredientes
  • Pimentos
  • Sal
  • Louro
  • Alho
  • Vinho branco
  • Alecrim

Molho Pimentão caseiro e tempero churrasco

Pimentão caseiro Lavar e cortar 4 quilos de pimentos (em pedaços médios), retirar as sementes, dispor em camadas, e em…

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Ingredientes
  • * 2 Bifes de Frango;
  • * 2 Bifes de Perú;
  • * 3 Febras de Porco magras;
  • * 1 colher de sopa de massa de Vinha de Alho;
  • * 40 gr de Ketchup;
  • * 1,5 dl de Azeite;
  • * 1 Colher de Margarina Magra;
  • * 1 colher de sopa de Oleo Becel;
  • * 4 Ovos;
  • * 400 gr de esparguete;

MISTA DE CARNES COM MOLHO VERMELHO

Num tacho coza o esparguete durante 15 minutos. Quando estiver cozido 'al dente' reserve mantendo-o quente. Numa frigideira, sem adicionar…

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Ingredientes
  • 4 alhos-poró grandes
  • 5 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 xícara de chá de creme de leite fresco
  • 4 colheres de sopa de vinho branco
  • 1 xícara de chá de queijo brie picado
  • 1 gema
  • 2 colheres de sopa de alcaparras

Alho-poró com queijo brie

Limpe o alho-poró, deixando somente os talos mais macios e lave. Parta-os ao meio no sentido do comprimento e coloque…

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Ingredientes
  • 300 grs de batatinhas novas
  • maionese
  • 1 colher de café de açucar
  • salsa fresca
  • coentros frescos
  • 1 pouco de endro
  • sumo de limão
  • sal, pimenta preta moida

Batatinhas em molho de ervas

1 - descasque as batatinhas e leve-as a cozer com sal, sem deixar cozer demais 2- numa tigela prepare o…

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Ingredientes
  • Cebola (1 média)
  • Alho francês (1 grande)
  • Cenoura (1 grande)
  • Batata (4 pequenas)
  • Courgette (1)
  • Feijão verde (1 mão cheia)
  • Ervihas em vagem (1 mão cheia)
  • Couve rouxa (o volume equivalente ao de uma cebola)
  • Cogumelos enlatados ou frescos (1 lata ou o volume equivalente em cogumelos frescos)
  • Margarina (qb)
  • Sal (qb)
  • Pimenta (qb)
  • Noz-moscada (qb)
  • Farinha (1 colher de sopa)
  • Maizena (1 colher de sopa)
  • Leite (qb)
  • Queijo ralado (1 pacote)
  • qb = quanto baste

Gratinado de legumes

Pode-se reduzir, acrescentar ou substituir a variedade dos legumes. Preparar os legumes. Descascar a cebola, as batatas e a cenoura.…

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Ingredientes
  • * 4 Bifes de Frango;
  • * 2 Cebolas médias;
  • * 4 Tomates;
  • * 4 Ovos;
  • * 3 Colheres de sopa de Azeite;
  • * 1 colher de sopa de massa de alho;
  • * 1 Alface média;
  • * 1 lata de Cogumelos laminados;
  • * 8 Colheres de Maionaise Light.(opção)

A MINHA SALADA DE FRANGO

1. Em 4 Pratos prepare a alface bem lavada e cortada em pedaços. Junte em cada prato um tomate cortado…

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Ingredientes
  • 1,2 kg de carne de borrego
  • 1 cebola cortada a rodelas
  • 1 colher sopa de banha de porco
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de salsa
  • 100 g de presunto fatiado
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 750 ml de vinho tinto de boa qualidade
  • colorau q.b.
  • 1 kg de batatas pequenas descascadas
  • 1 cálice de aguardente (opcional)

Chanfana de borrego

1° De véspera, limpe as peles e a gordura da carne, escalde-a e corte-a em pedaços. 2° Corte a cebola…

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Ingredientes
  • 1 maço médio de couve
  • 3 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos
  • 8 colheres (sopa) de banha de porco
  • 1 cebola média picada
  • sal a gosto

Virado de couve com farinha de milho

Lave as folhas de couve, seque-as com toalha de papel e retire a parte dura do talo. Enrole-as umas sobre…

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Ingredientes
  • 4 abobrinhas italianas médias
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de arroz integral
  • 1 colher (chá) de curry
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 pitada de cravo-da-índia em pó
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha
  • sal a gosto

Abobrinha com arroz e especiarias

Lave as abobrinhas, coloque-as em uma tigela, cubra com 1 litro de água gelada e deixe de molho por 20…

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