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Começa por se demolhar o bacalhau em duas ou três águas. Num almofariz pisam-se os alhos descascados com duas colheres…
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1. Na véspera, ponha o bacalhau de molho. 2. Antes o por ao lume, corte-o em pedaços. Coza-o com bastante…
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Limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfie. Corte as cebolas em meias-luas finas e refogue em azeite. Quando…
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DESFIE O BACALHAU RESERVE PIQUE AS CEBOLAS E OS ALHOS NUM TACHO COLOQUE-OS JUNTAMENTE COM O AZEITE E REFOGUE ADICIONE…
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Na véspera, coloque o bacalhau de molho. Troque a água 4 vezes. No dia do preparo, cozinhe o bacalhau durante…
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Forrar o fundo de uma travessa de barro com a cebola em rodelas mais ou menos grossinhas. Fazer dois cortes…
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- Passe as postas de bacalhau por farinha e frite-as ligeiramente, de ambos os lados, em azeite. - Entretanto, numa…
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em azeite colocar os dentes de alho laminados e alourar ligeiramente ; Juntar o bacalhau e alourar mexendo 2/3 minutos…
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Leva-se a cebola e os alhos picados ao lume, no azeite e deixam-se alourar. Junta-se o pimento. Adiciona-se a polpa…
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1- Leve as batatas a cozer com a casca em agua temperada com sal por 35 minutos. Coza o bacalhau…
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Coloque as postas de bacalhau num tabuleiro untado.Misture o pão ralado, a salsa picada, a mostarda e o leite, batendo…
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Corta-se o bacalhau em bifes finos e põe-se de molho. No dia seguinte faz-se um polme com as seis colheres…
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