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2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 4 bife(s) de avestruz
  • 2 dente(s) de alho
  • 4 dente(s) de alho
  • 1 laranja(s)
  • azeite
  • 2 c. sopa cominhos em pó
  • q.b. piripiri em pó
  • q.b. sal

Bifes de avestruz com laranja

1. Tempere os bifes com sumo de laranja e umas pedrinhas de sal, com 1 hora de antecedência. 2. No…

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Ingredientes
  • 175 g frango cozido desfiado
  • 100 g arroz agulha
  • 100 g ervilhas
  • 75 g queijo parmesão ralado
  • 1 cebola(s)
  • 1 dente(s) de alho
  • 1 talo(s) de aipo
  • 5 dl caldo de cubo de galinha
  • 2 c. sopa manteiga
  • c. café alecrim
  • q.b. sal e pimenta

Arroz de frango com queijo

1. Ligue o forno numa temperatura quente. 2. Numa frigideira derreta a manteiga e junte a cebola, o alho e…

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Ingredientes
  • 1 colher de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres de polpa de tomate
  • 400 gramas de carne picada
  • 400 gramas de pinhões cozidos e picados
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 chávena de caldo de galinha
  • 1 pacote de natas ou iogurte natural

Strogonoff de Pinhão

Refogue a cebola na manteiga até dourar bem e junte a carne e a polpa de tomate. Tempere com o…

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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho esmagado
  • 4 costeletas de porco
  • 1,5 dl de cidra
  • 1 maçã vermelho descascada e cortada aos gomos
  • 1,5 dl de nata
  • 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada, se gostar

Carne de Porco com Maça e Molho…

Refogue a cebola e o alho e acrescente as costeletas e a cidra, cubra e deixe cozinhar por 15 minutos.…

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Ingredientes
  • 1 colher de chá de Açúcar
  • 0,25 chávena de Aipo
  • 5 colheres de sopa de Azeite
  • 0,25 chávena rebentos de Bamboo
  • 0,5 chávena Cogumelos
  • 0,25 chávena de ervilhas
  • 1 colher de sobremesa de gengibre
  • 2 colheres de sopa Molho de soja
  • Sal q.b.
  • 300 gr de Vaca
  • 2 colheres de sopa Vinho de arroz

Chop Suey de Vaca

Junto a carne cortada em pequenos pedaços com o molho de soja, o vinho de arroz, o gengibre, o açúcar…

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Ingredientes
  • 8 pernas de frango
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
  • 1 colher de sopa de alho triturado
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de mostarda (boa)
  • 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
  • sal q.b.
  • pimenta branca moída na altura
  • Para o molho
  • 750 grs. de peras
  • 2 dl de água
  • 50 grs. de açúcar em pó
  • 4 colheres de sopa de folhas de hortelã picadas
  • sumo de 2 limões
  • casca ralada de 2 limões

Pernas de Frango no Forno ao Molho…

Comece por preparar o molho dispondo numa caçarola as peras descascadas, limpas de sementes e cortadas em fatias, não muito…

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Ingredientes
  • 2 carcaças (do dia anterior)
  • 2 cebolas grandes
  • 1 dente de alho
  • 1 frasco (240 ml) de azeitonas verdes recheadas com pimentos
  • 750g de carne picada mistura (vaca+porco)
  • 2 ovos
  • 2 c/ sopa de ervas aromáticas secas (provence)
  • sal e pimenta branca
  • colorau doce
  • 3 pimentos (verde+vermelho)
  • 1-2 c/ sopa de óleo

Assado de carne picada com azeitonas

Amoleça as carcaças em água, descasque 1 cebola e o alho e pique muito bem. Misture muito bem a cebola,…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 2 pessoas:
  • 350 g de batatas novas pequenas
  • 2 c/ sopa de azeite
  • pimenta
  • cerca de 1 c/ de cha de sal marinho grosso
  • 1 ramo pequeno (cerca de 30 g) de ervas (como estragao, manjerona, oregano, salsa, alecrim, cebolinha, manjericao)
  • 1 dente de alho
  • 75 g de queijo de cabra com pouca gordura (8% de gordura)
  • 25 g de creme de queijo (5% de gordura)
  • 2 c/ sopa de leite de baixo teor de gordura
  • sal
  • sumo de limao
  • 4 files de cordeiro (cerca de 60 g cada)
  • flores de cebolinha para enfeitar
  • oleo para assadeira
  • folha de alumínio

Queijo mediterraneo com batatas assadas & filete…

Lave e escorra as batatas. Misture 1 colher de sopa de oleo com o sal marinho e a pimenta e…

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Ingredientes
  • 1 Kg DE ISCAS ( FÍGADO DE VACA )
  • 8 DENTES DE ALHOS
  • 2 FOLHAS DE LOURO
  • 1/2 LITRO DE VINAGRE
  • ÓLEO OU MARGARINA PARA FRITAR
  • SAL
  • PIMENTA

ISCAS Á PORTUGUESA

CORTE O FÍGADO BEM FINO COLOQUE-O NUMA TIGELA PIQUE OS ALHOS JUNTE OS ALHOS O LOURO E O VINAGRE TEMPERE…

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Ingredientes
  • 1,5 Kg DE VITELA
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
  • 8 CEBOLAS PEQUENAS
  • 2 CENOURAS
  • 2 FOLHAS DE LOURO

VITELA NA CAÇAROLA Á CHEFE

LIMPE A CARNE DE VITELA COLOQUE-A NUMA CAÇAROLA JUNTAMENTE COM A MANTEIGA DEIXE CORAR DOS DOIS LADOS QUANDO ESTIVER LOURA…

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Ingredientes
  • 3 coxas de frango
  • 1/2 pacote de espinafres em folhas congelados
  • 500g de batatas
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • leite quente q.b.
  • 1 ovo
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal q.b.
  • pimenta preta em grão q.b.
  • noz-moscada q.b.

Parmentier de frango

Cozer o frango em água com pouquíssimo sal. Cozer os espinafres com 2 colheres de água. Escorrer bem os espinafres…

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Ingredientes
  • 1 frango grande
  • 3 ovos cozidos
  • 125 g de presunto (usei bacon)
  • 500 g de pão de forma (usei pão caseiro que era o que tinha, mas aconselho definitivamente a utilizarem pão de forma para não se tornar muito rijo)
  • 1 chouriço
  • 4 ovos
  • Manteiga ou margarina q.b.
  • Pão ralado (usei 4 colheres de sopa rasas)

Frango de príncipe

Cozem-se, juntamente, o frango, o bacon e o chouriço. Quando as carnes estiverem cozidas, retira-se o frango do tacho, desossa-se,…

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