2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • Sobras de carne cozinhada picada
  • 1 cebola grande picada
  • 2 ou 3 dentes de alho
  • Margarina ou azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 litro de leite
  • 4 colheres bem cheias de maizena
  • Sumo de limão
  • Pimenta
  • Piri-piri
  • Sal
  • 1 caldo de carne
  • Noz-moscada
  • Puré de batata q/b
  • Azeitonas
  • 1 gema

Empadão à Antiga

Pica-se a carne na 1 2 3 ou noutra picadora qualquer, faz-se um refogado com a cebola e os alhos…

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Ingredientes
  • 200g de frango
  • 3 ovos
  • 200g de cebolas

ovos mechidos com frango

1-mecher os ovos 2-juntar as 200g de cebolas 3-juntar as 200g de frango 4-e já está

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Ingredientes
  • 3 alheiras da Primor;
  • 200 gr de batata palha;
  • 5 Ovos;
  • 1 cebola grande cortada em meias luas;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 5 colheres de sopa de azeite;
  • 70 gr de azeitona preta descaroçada em rodelas;
  • 1 Ramo de salsa;
  • Sal e pimenta qb

À brás de alheira

Levar as alheiras ao forno bem quente a 180º por 10 min. Refogar a cebola e os alhos no azeite…

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Ingredientes
  • 3/4 colher de rosmaninho seco
  • 1/4 colher basilica seca (não tinha, não usei)
  • 1/2 colher tomihlo seco
  • Sal e pimenta
  • 4 costeletas de cordeiro (2 cms de grossura)
  • 1 colher de sopa de azeite (eu usei um bocado mais)
  • 1/4 chávena de chalotas picadas (usei cebolas)
  • 1/3 chávena de vinagre balsamico velho (eu usei uma redução de balsamico com vinho do porto)
  • 3/4 chávena de caldo de galinha (usei 0.5 caldo knorr diluido em água )
  • 1 colher de sopa de manteiga (disto, esqueci-me completamente!)

Costeletinhas de cordeiro com redução de balsamico

Combinar as ervas, sal e pimenta numa taça. Colocar em cima das costoletazinhas e deixar num prato durante 15 minutos…

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Ingredientes
  • 4 bifes bem altos e tenros de boi
  • 8 batatas grandes
  • 4 dentes de alho
  • 1 couve, coração ou repolho
  • 1 lata de cogumelos inteiros
  • sal
  • pimenta
  • azeite

Os meus medalhões

Corte as batatas em palitos muito finos (palha) Coza a couve em água e sal. Deixe-a arrefecer, corte-a aos bocados…

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Ingredientes
  • ½ cháv. de azeitonas verdes
  • ½ cháv. de folhas de salsa, extra 2 colheres de sopa picada
  • 2 colheres de chá de alcaparras, passadas por agua
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de sopa de azeite, extra para pincelar
  • 4 * 150g bife de lombo (alto)
  • 1 dente de alho esmagado
  • 2 latas de feijão manteiga, passado por agua e escorrido

Bife de lombo com tapenade de azeitonas…

1. Coloque as azeitonas, salsa, alcaparras e metade do sumo e azeite, num copo da varinha mágica ou robot, bata…

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Ingredientes
  • 4 Pães pita
  • 2 Bifes vaca
  • 2 Salsichas frescas
  • 2 Linguiças
  • 4 Fatias pancetta
  • 200gr Cogumelos frescos
  • 150gr Queijo Gruyère
  • Mostarda Dijon
  • 300gr Tomates
  • Cebola pequena
  • Dente alho
  • 125gr Natas
  • 75ml Caldo carne
  • 30ml Vinho Porto branco
  • 45ml Cerveja
  • 30gr Manteiga s\sal
  • Sal e pimenta
  • 1gr de Goma xantana
  • Picante (Opcional)

Francesinha

Molho - Limpe os tomates das grainhas, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno 20 minutos a 200º -…

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Ingredientes
  • 500 g de carne de vaca picada
  • 1 cebola bem picada
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • sal, pimenta e colorau q.b.

Hambúrgueres simples

Juntar todos os ingredientes numa tigela. Amassar bem até formar uma liga bem homogénea. Dar forma aos hambúrgueres (de 4…

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Ingredientes
  • - 4 costeletas de porco
  • - Sal e pimenta q.b.
  • - 60g de manteiga
  • - Farinha para polvilhar
  • Para o molho:
  • - 1/2 chávena (almoçadeira) de natas
  • - 1 colher (chá) de tomilho
  • - 1 colher (sopa) de mostarda
  • - 1 colher (sopa) de ketchup
  • - 3 colheres (sopa) de sumo de laranja
  • Para acompanhamento:
  • - Couves-de-Bruxelas
  • - arroz branco

Costeletas de porco com molho especial

Espalme as costelas e tempere-as com sal e pimenta. Entretanto, prepare o molho. Numa tigela, misture as natas com o…

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Ingredientes
  • 8 bifes finos de contrafilé
  • sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 8 fatias de bacon
  • 2 talos finos de alho-poró
  • 4 folhas lavadas de alface

Rolinhos com alho-poró

Abrir os bifes e polvilhar com 1 pitada de sal e farinha de trigo. Estender 1 fatia de bacon em…

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Ingredientes
  • Carne picada de porco
  • Sal grosso
  • Pimenta
  • Paprika em pó
  • Alho em pó
  • Gengibre em pó
  • Azeite
  • Creme de tomate (para cozinhados de forno)

Almôndegas no forno com puré de maçã

Temperei a carne com todos os ingredientes mencionados, com excessão ao creme de tomate. Envolvi bem toda a carne nos…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de cannellonis
  • 800 g de carne picada
  • 1 embalagem de bacon aos cubos
  • 1 cebola picada
  • Polpa de tomate q.b.
  • Piri-piri, sal e pimenta q.b.
  • ¼ de vinho branco
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 knorr de carne
  • Azeite q.b.
  • Queijo ralado
  • 1 embalagem de bechamel das grandes
  • Manteiga para untar o tabuleiro

Cannellonis com Bacon

1.Tempere a carne com sal, pimenta e piri-piri. 2.Faça um refogado com o azeite, a cebola, o alho, o louro…

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