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Página Inicial > Carne

2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 400 g carne picada (vaca e porco)
  • 16 fatias bacon
  • ch. chá noz moscada
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • margarina

Rolinhos de bacon com carne picada

1. Numa tigela tempere 400 gr de carne picada de vaca e porco com uma pitada de noz moscada, sal…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango pequenos.
  • 100 gramas de manteiga derretida.
  • 3 ramos de alecrim
  • sal e pimenta q.b.
  • 2 folhas de papel manteiga
  • ....................
  • 1 copo de vinho branco seco.
  • 1 cebola pequena picada.
  • 1 colher de sobremesa rasa e amido de milho dissolvido em água.
  • sal e pimenta q.b.

Frango Al Cartoccio

Unte o papel manteiga com manteiga e coloque os peitos de frango sobre eles. Tempere com sal e pimenta, junte…

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Ingredientes
  • 500 g de lombo de porco
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola descascado
  • 1 colher (sopa) de farinha
  • 2,5 dl de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 pimento verde
  • rodelas de ananás
  • sal
  • pimenta preta moída na altura

Carne de Porco com Ananás

Corte a carne em cubos. Refogue a cebola cortada às rodelas, em lume brando e acrescente a carne até que…

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Ingredientes
  • 4 costeletas de porco
  • sal q.b.
  • pimenta verde moída na altura q.b.
  • 2 dl de natas
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 100 grs. de cogumelos frescos laminados
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Costeletas de Porco com Mostarda

Cozinhe os cogumelos na manteiga até evaporar a água que deitaram e junte as natas, previamente misturadas com a mostarda,…

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Ingredientes
  • 1 kg de lombo de porco
  • 4 dentes de alho
  • sal
  • pimenta
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 2 dl de vinho branco
  • alecrim seco
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro

Lombo de Porco com Alecrim

Prepare uma pasta com 2 dentes de alho, sal grosso, pimenta e 1 colher de sopa de manteiga. Adicione 1…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango sem pele
  • 2 colheres de sopa de estragão fresco picado
  • 180 grs. de manteiga
  • 2 dentes de alho descascados e esmagados
  • 4 fatias de fiambre
  • 3 dl de natas
  • 1,5 dl de champanhe
  • sal q.b.
  • pimenta preta moída na altura q.b

Peitos de Frango com Estragão e Champanhe

Abra cada peito de frango ao meio e bata cada peito, entre duas folhas de película aderente, com o auxílio…

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Ingredientes
  • 800g-1kg de perna de borrego sem osso(pode ser congelado so tem de deixar descongelar de um dia para o outro)
  • 2 c/sopa de manteiga ou azeite de oliva
  • 1 cebola grande
  • sal q.b
  • pimenta branca q.b
  • 1-2 c/sopa de farinha
  • 1/4 l de caldo de carne instantanio
  • 1/4 l de vinho branco
  • 500g de espinafres
  • 1 limao
  • 3 gemas de ovo
  • nos moscada muida q.b

Ragout de borrego em molho de limão

Retite a gordura lave e seque a carne com papel de cozinha e corte em cubos grandes. Num tacho derreta…

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Ingredientes
  • 2 Kg FEVERAS DE LOMBO PORCO OU PERNA
  • 1 Kg DE BANHA DE PORCO
  • 8 DENTES DE ALHOS
  • SAL E PIMENTA

BIFANAS Á PORTUGUESA

PEÇA NO TALHO PARA CORTAREM AS FEVERAS FINAS NUMA TIGELA FUNDA COLOQUE-AS TEMPERE COM SAL E PIMENTA NUMA FRIGIDEIRA GRANDE…

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Ingredientes
  • 1,5 Kg DE COSTELETAS DE PORCO
  • 4 ALHOS
  • 1 COPO DE VINHO BRANCO
  • SAL
  • PIMENTA
  • 3 OVOS
  • 1 SACO DE PÃO RALADO
  • ÓLEO PARA FRITAR

COSTELETAS PANADAS Á CHEFE

TEMPERE AS COSTELETAS COM SAL ,PIMENTA,ALHOS PICADOS,E O VINHO BRANCO AO FIM DE 1 HORA RETIRE-AS DO VINHO BRANCO PASSE-AS…

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Ingredientes
  • 1 frango de 1kg
  • 1 cebola média
  • 1 ramo de salsa
  • 0,5 dl de azeite extra-virgem
  • 3 dl de espumante brut
  • 2 dl de natas
  • sal grosso q.b.
  • sal fino q.b.
  • pimenta preta em grão

Frango assado no forno com creme de…

Colocar o frango num pirex. Descascar e lavar a cebola. Cortar a cebola em meias lua. Distribuir a cebola no…

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Ingredientes
  • 8 bifinhos do cachaço
  • 100 ml de azeite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta preta q.b.
  • 3 ou 4 raminhos de alecrim

Bifinhos do cachaço fritos com alecrim

Numa frigideira coloque o azeite e a margarina e deixe derreter. Coloque então os bifinhos, tempere de sal e pimenta…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • azeite
  • pimenta e sal
  • cubo de caldo de galinha
  • 3/4 de uma chávena de água
  • Sumo de meia laranja
  • sumo de 1 limão

Frango com limão

Temperar 4 peitos de frango com um pouco de azeite, pimenta e sal e dispô-los num refractário. Levar um cubo…

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