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2531 receitas de Carne

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Ingredientes

Para cozer o frango:
1 frango
1 cebola
3 cravinhos
1 piri-piri
sal
Para saltear o frango:
4 dentes de alhos esborrachados
margarina q/b
pimenta.
Para o creme:
1 cebola picada
3 dentes de alho espremidos(ou bem picados)
margarina
4 colheres de sopa de maisena
1 litro de leite
1 pacote de natas frescas
noz-moscada
sal
pimenta
sumo de 1/2 limão pequeno
Para cozer as batatas:
batatas em rodelas finas qb
1 caldo de galinha
2 folhas de louro
sal
pimenta
piri-piri em pó
1 pacote e meio de queijo mozarella

Lasanha de batata com frango

Cozi o frango 40 minutos, depois tirei da panela e desfiei. Aloirei os alhos em margarina, retirei e salteai o…

BocaDoce
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Ingredientes

6 codornizes
12 c (sopa) de azeite
3 cenouras grandes
4 dentes de alho
4 tomates maduros pelados (médios)
0,5 dl de vinho branco (de preferência seco)
1 c (sopa) molho de soja
água
sal e pimenta branca q.b.

Codorniz estufada.

Numa panela deite o azeite, as cenouras cortadas às rodelas e os alhos já esmagados. Quando começar a ferver introduza…

casper
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Ingredientes

2 costeletas do lombo, de porco
2 cebolas pequenas
5 dentes de alho
2 colheres de sopa bem cheias de banha
1 colher e meia de sopa de azeite picante
1dl de vinho tinto
5cl de whisky
3 folhas de louro
sal q.b.

Costeleta de Porco Fripesaulce

Primeiro descascam-se os alhos, esborrachando-os ao de leve. Põem-se então os alhos a alourar em lume forte num tacho baixo…

Chef Chefinho
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Ingredientes

1 tira de salsicha fresca
1 tira de linguiça
rodelas de mortadela com ou sem azeitonas
4 fatias de de fiambre
6 fatias de queijo
1 tomate maduro
carne de guisar entremeada e outras que puder para dar sabor á água que usará no refogado.
cebola
vinho branco
aniz
whisky
noz moscada
pimentão doce
piri-piri
sal
azeite
cerveja
loureiro
leite

A velha francesinha

O difícil e caro e essencial é o môlho que não é tão simples de fazer nem tão fácil. A…

Chef Chefinho
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Ingredientes

3 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho bem picados
2 cebolas médias picadas
2 cenouras cortadas em rodelas
1 Kg de patinho ou alcatra em cubinhos
1 folha de louro
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de chá de purê de tomate
4 xícaras de chá de água
2 cubinhos de caldo de carne
1/2 xícara de vinho tinto seco
500 g de cebolas bem pequenas
1 pimentão verde picado

Picadinho de Carne ao Vinho

Aqueça o óleo, refogue a cebola picada e o alho. Junte a carne, o louro, a pimenta e deixe dourar.…

chef_almeida
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Ingredientes

1 peça de fiambre
1 lima
1 limão
2 cravinhos
1 colher de chá de mostarda de Dijon
Molho de hortelã e mostarda

Fiambre Assado com Molho de Hortelã e…

Espetar os cravinhos no fiambre. Barrar a parte de cima com a mostarda. Espremer o sumo da lima e do…

Delicias Cá Da Casa
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Ingredientes

Perninhas de frango – pode usar um frango inteiro
Sal e pimenta moída na hora
5 dentes de alho
60ml de vinagre
60ml de azeite
120ml de vinho branco
2 colheres sopa de oregãos
1/2 chávena de azeitonas verdes recheadas com pimento, cortadas em pedaços
2 folhas de louro
2 colheres sopa de açúcar amarelo

Frango com azeitonas

Misture numa tigela os alhos bem picadinhos, o vinagre, o azeite, o vinho e os orégãos. Tempere o frango cortado…

Gasparzinha.
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Ingredientes

1 kg de músculo bovino
2 cenouras em rodelas
2 cebolas picadas grosseiramente
1 folha de louro
1 talo de salsão picado grosseiramente
2 e ½ litros de água
Tempero:
¼ xícara de salsinha picada
2 tomates sem pele e sem sementes
1/2 cebola
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de vinagre
sal e pimenta-do-reino

Roupa velha

Corte o músculo em cubos e coloque em uma panela com o óleo. Leve ao fogo e doure levemente. Acrescente…

Glorinha
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Ingredientes

Um perú fresco de 4 KG
Água, laranjas, limões, sal e um ramo de salsa fresca
Bastante pasta para barrar feita com margarina, azeite, pimentão doce em pó, molho inglês, vinho do Porto e sal
Aguardente para besuntar por dentro

Perú de natal

Compre o perú com cerca de três dias de antecedência. Chegando a casa lave-o muito bem e…

GraçaP
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Ingredientes

Rolo de carne:
azeite q.b.
500g de carne de vaca picada (pode usar só vaca, que fica melhor, mas se quiser mais saudável faça uma combinação de vaca e porco, vaca e perú, etc...)
sal q.b.
pimenta q.b
3 ovos inteiros
pão duro amolecido em leite q.b
2 chatotas picadas
2 dentes de alho fatiados
50g de Mozzarella (feita com leite de búfala e se vier de Itália com selo de certificação de origem)
Esparguete com Molho de Tomate:
azeite q.b.
azeite q.b.
água
sal q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
vinho branco q.b.
1 cebola picada
2 dentes de alho fatiados
1 tomate sem sementes
1/2 pacote de polpa de tomate
3 folhas de manjericão
orégãos secos q.b.
salsa q.b.
coentros q.b.