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Página Inicial > Carne

2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 6 bifes de peito de frango
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • Sumo de 1 limão
  • Sal
  • Salsa a gosto

Peito de Frango no Microondas

Tempere os bifes com o sumo de limão, o sal e a salsa. Ponha-os numa travessa que possa ir ao…

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Ingredientes
  • 6 costeletas de carneiro
  • 15 g de manjerona fresca
  • l dente de alho 1 limão
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • Sal
  • Pimenta preta moída na altura
  • 4 colheres (sopa) de conhaque (facultativo)

Costeletas de Carneiro com Molho de Manjerona

Descasque o dente de alho e esmague-o. Esprema o sumo de limão e corte-lhe casca (apenas a parte amarela) em…

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Ingredientes
  • 2 kg de pernil ou filé de porco
  • 200g de azeitonas recheadas
  • 2 dentes de alho socados
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 3 folhas de louro
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 1 cebola picada
  • Óleo

Pernil de Porco Assado

Fure o pernil ou o filé com a ponta da faca e recheia com azeitonas recheadas. Tempere com sal e…

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Ingredientes
  • 1 presunto tender-made de 2 1/2 kg
  • 3 copos de champanha meio doce
  • 1 colher, das de sopa, de mostarda
  • 1 copo de glicose de milho
  • Caldo de laranja
  • 1 lata de abacaxi em compota
  • Cereja em calda
  • Manteiga ou margarina
  • Cravos
  • Molho inglês

Presunto Califórnia

Unte uma assadeira com manteiga ou margarina. Retire o excesso de gordura do presunto. Marque losangos, não muito profundos, em…

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Ingredientes
  • 900 gr de carne picada
  • 80 gr de pão ralado
  • 1 dl de natas
  • 1 ovo
  • 1 cebola picada
  • 70 gr de cogumelos
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Pudim de Carne

Numa taça mistura-se a carne picada crua, o pão ralado, as natas,o ovo batido, a cebola picadinha, os cogumelis laminados.…

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Ingredientes
  • 600 gr de carne picada de vitela
  • 4 colherinhas de manteiga
  • 2 colherinhas de salsa picada
  • 1 colherinha de cebola pequena picada
  • 1 colherinha de sumo de limão
  • umas gotinhas de tabasco
  • umas gotinhas de molho inglês
  • 4 colherinhas de pimenta em grão
  • sal q.b.

Bifes Redondos com Pimenta

Dividir a canr picada em 4 partes e formar com a mão quatro bifes redondos pressionando-os ligeiramente. Moer a pimenta…

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  • . 800 gr - 1 kg de fiambre (o ideial é que seja uma peça única - no meu caso, foi do fatiado porque, no supermercado a que fui, não tinha atendimento pessoal na zona de charcutaria e tive de me cingir ao que havia)
  • . 1/2 cebola descascada e cortada ao meio
  • . Coca-cola em quantidade para cobrir a peça de fiambre (Não pode ser da Zero, tem de ser da normal mesmo, pois o açúcar irá ajudar a caramelizar)
  • . 3 cabeças de cravinho
  • . 1 colher de sopa de caramelo (eu fiz caramelo seco - devem poder usar do de compra, mas eu nunca testei)
  • . 1 colher de mostarda
  • . 2 colheres de sopa de açúcar demerara

Fiambre com Coca-cola

1. Se a peça de fiambre que compraram for muito salgada, fervam-na uns minutos em água abundante e depois coem-na.…

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Ingredientes
  • *entrecosto q.b;
  • *azeite;
  • *cebola;
  • *alho;
  • *pimentão vermelho;
  • *sal;
  • *vinho branco;

Entrecosto no forno delícia

Começo por dizer que onde comprar o entrcosto,peça que o parta ás tirinhas, para facilitar sua receita! Logo no tabuleiro…

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Ingredientes
  • 1/2 beringela
  • 1 batata média
  • 1 cenoura
  • 6 cogumelos
  • 1 cebola
  • 100 gramas de bacon
  • Azeite
  • 1 decilitro de tomate triturado
  • 1 decilitro de vinho branco
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • Sal e pimenta
  • Alecrim

Estufado de Legumes com Bacon

Descasquei, lavei e preparei os legumes para estufar, cortando-os em cubos. Cortei o bacon em tiras. Num tacho levei ao…

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Ingredientes
  • - 1,2 kg de borrego
  • - 400 g de ervilhas congeladas
  • - 400 g de cenourinhas congeladas
  • - 1 cebola
  • - 4 dentes de alho
  • - 0,5 dl de azeite
  • - 2 dl de vinho branco
  • - 1 lata pequena de tomate pelado
  • - 1 raminho de salsa
  • - Sal e pimenta q.b.

borrego com ervilhas

Limpe o borrego e corte-o em pedaços. Descasque a cebola e os alhos, pique-os e refogue-os no azeite. Junte-lhes a…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 tomate
  • Azeite q.b.
  • 1 cálice de vinho branco
  • 1 pitada de sal
  • 1 folha de louro
  • 1/2 chouriço
  • 1/2 morcela
  • 1/2 alheira
  • 1/2 farinheira
  • 1 lata de feijão manteiga
  • 1 couve lombardo
  • Piri-piri q.b.

Feijoada com enchidos

Fazer um refogado com o azeite, a cebola, o alho, o tomate e o louro. Acrescentar o chouriço e o…

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Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 cebolas picadinhas
  • 2 tomates picados
  • 2 peitos de frango cozido e desfiado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picadinha
  • 1 pote de queijo cremoso
  • 300 g de mussarela ralada
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • Para decorar:
  • Batata palha
  • Creme:
  • 2 latas de milho
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Fricasse de Frango da Vovó

Em uma panela aqueça a manteiga e doure a cebola. Em seguida acrescente o frango e deixe dourar. Coloque o…

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