2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 500 grs de bife do lombo cortado em tirinhas
  • 1/2 chávena de (chá) de cebola picada
  • 2 colheres de (sopa) de manteiga
  • 1 chávena de (chá) de natas ou leite
  • 1 colher de (sopa) de molho Inglês
  • 2 colheres de (sopa) de katchup
  • 3 colheres de (sopa) de conhaque
  • 1 lata de 440 grs de Sopa Creme de Cogumelos
  • pimenta q.b.

Strogonoff Rápido

Tempere a carne com a cebola e a pimenta, e deixe marinar. Aqueça a manteiga e frite bem a carne…

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Ingredientes
  • 150g de ervilhas congeladas
  • 4 abóboras pequenas hokkaido (cada um com cerca de 600 g)
  • 300g de filete de frango
  • 100g de amendoins salgados
  • 1 chili (vagem)
  • 1 dente de alho
  • 1 pedaco do tamano de uma noz de gengibre
  • 2 c/sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de garam masala (mistura de especiarias indianas)
  • 1 colher de sopa de curcuma (especiaria amarela,acafrao)
  • 250 ml de caldo de legumes (instantanio)
  • 250g de natas
  • 150g de joghurt natural
  • sal
  • pimenta
  • hortela para guarnecer

Caril de frango picante com abóbora

Descongele as ervilhas. Corte uma tampa as aboboras,primeiro retire as sementes com uma colher e depois a abobora,corte a abobora…

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Ingredientes
  • 1 PATO NOVO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
  • 1 COLHER DE SOPA DE PIMENTA EM PÓ
  • 12 FATIAS DE TOUCINHO
  • SAL FINO
  • 2 LIMAS

PATO ASSADO NO ESPETO

LIMPE O PATO MISTURE A MANTEIGA COM A PIMENTA FAÇA UMA MASSA UNTE O PATO POR DENTRO E POR FORA…

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Ingredientes
  • 1 kg de asas de frango
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de molho de pimenta vermelha
  • farinha de trigo quanto baste
  • sal e pimenta do reino
  • salsão
  • cenoura
  • Molho:
  • 100 g de cream cheese
  • 100 g de queijo gorgonzola
  • 1/2 xícara de maionese
  • 1/3 de xícara de creme de leite
  • sal e pimenta do reino

Asas de frango picante

Cortar as asas de frango na junta, obtendo duas partes de cada asa. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Aqueça abundante…

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Ingredientes
  • 2 kg de costelas de porco
  • Sal
  • Alho
  • Pimenta
  • Farinha de milho
  • Limão
  • Manjerona
  • Louro

Costoleta de Porco à Milanesa

Tempere a costela no dia anterior em porções pequenas com sal, alho, pimenta, limão, manjerona e louro a gosto. Passe…

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Ingredientes
  • 1 pato com cerca de 2kg
  • 3 laranjas
  • 10 cubos de açúcar
  • 1 copo de vinagre
  • 1 copo de Curaçao
  • Sal
  • Pimenta

Pato com Laranja

Lave e esvazie o pato, ate-o e ponha-o numa caçarola. Asse-o do modo habitual, e quando estiver bem dourado tire-o…

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Ingredientes
  • 750 gr de lombo de porco
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de massa de pimentão
  • 1 colher de chá de colorau
  • 2 colheres de açúcar
  • 3 colheres de vinho branco
  • Margarina
  • Sal
  • Pimenta
  • Ameixas
  • Azeite

Lombo de Porco com Ameixas

Pisa-se num almofariz os dentes de alho, a massa de pimentão, o colorau e um fio de azeite. Depois de…

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Ingredientes
  • 700 g de carne de vitela
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • l colher (sopa) de azeite
  • l cebola grande
  • 100 g de cogumelos
  • 2,5 dl de caldo de carne
  • 4 gemas de ovo
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sumo de l limão
  • Sal e pimenta preta moída na altura

Fricassé de Vitela

Descasque a cebola e pique-a miudamente. Lave os cogumelos em água abundante, seque-os e corte-os em lâminas. Corte a carne…

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Ingredientes
  • 900 g de carne de vaca picada
  • 3 cebolas pequenas descascados
  • 2 dentes de alho descascados
  • 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
  • 150 g de miolo de pão esfacelado
  • 2 ovos batidos
  • ½ colher (chá) de cominhos em grão
  • ½ colher (chá) de sementes de coentros
  • Sal e pimenta preta moída na altura
  • 8 pedacinhos de queijo Gruyère ou Emmenthal
  • 4 colheres (sopa) de ketchup
  • 8 pães redondos
  • Agrião, para decorar
  • Para o Molho
  • 1,5 dl de maionese
  • 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
  • 1/2 colher (chá) de sumo de limão
  • Sal e pimenta preta moída na altura

Hamburgers Surpresa

Coloque a carne picada dentro de uma tigela. Reduza a papa duas das cebolas com os dentes de alho (use…

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Ingredientes
  • 2,5 kg de peito de perú
  • 2 coxas de galinha
  • 100 gr de presunto
  • 4 fatias de bacon
  • 2,5 colheres de sopa de sal
  • 2 cebolas grandes
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres de chá de pimenta em grão, moída na altura
  • 2 molhos de salsa
  • 1/2 chávena de azeite
  • 1/2 chávena de vinagre
  • 1/2 chávena de sumo de limão
  • 2 folhas de louro
  • 2 copos de vinho branco
  • 1 copo de água
  • 1 gema
  • 1 colher de sopa de leite condensado
  • 1 chávena de sumo de laranja
  • frutas cristalizadas q.b.
  • puré de maça q.b.

Peito de Perú Recheado

Tempere o peito de perú desossado com sal, as cebolas e os alhos moídos, a pimenta moída, a salsa picadinha,…

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Ingredientes
  • 4 bifes, bem espalmados
  • 4 fatias de fiambre
  • 4 ovos cozidos
  • 4 colheres de azeite
  • 1 cebola picada fininha
  • 1 raminho de cheiros
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 colheres de polpa de tomate
  • 2 dl de água
  • 8 fios para atar com 10 cm cada

Bifinhos Enrolados

Estenda os bifes, coloque uma fatia de fiambre em cada, um ovo, enrole e ate nas 2 pontas com o…

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Ingredientes
  • 1 pacote sopa Rabo de Boi
  • 600g de bife Vitela cortado em tiras
  • 1 cebola cortada em gomos
  • 1 colher cha mostarda
  • Azeite
  • 1 pacote natas
  • sal
  • pimenta

Strogonoff de vitela a minha moda

Deitar sopa para um tacho; Juntar meio litro agua e levar ao lume ate ferver; Refogar a cebola noutro tacho,…

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