2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 cebola , 1 dente de alho , 1 pimento vermelho , 50 de azeite , 3 tomates maduros ou 1 lata de polpa tomate , 1 caldo de carne , 1 colher de café de cominhos , 1 malagueta , 500 grs. de carne picada , 1 lata feijão preto ou encarnado (peq. ou grande consoante a quantidade de carne e de pessoas)

Chilli com carne

Deite o azeite no copo e programe 3 Min. Temp. Varoma, Vel. 2. Em seguida, deite a cebola, o alho…

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Ingredientes
  • 700 g de carne de vitela
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • l colher (sopa) de azeite
  • l cebola grande
  • 100 g de cogumelos
  • 2,5 dl de caldo de carne
  • 4 gemas de ovo
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sumo de l limão
  • Sal e pimenta preta moída na altura

Fricassé de Vitela

Descasque a cebola e pique-a miudamente. Lave os cogumelos em água abundante, seque-os e corte-os em lâminas. Corte a carne…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • Óleo de soja
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • Esparguete de cores
  • Sal e pimenta

Frango com Molho de Amendoim

Cortei o frango em pedaços e fritei no óleo. Depois de estar coradinho barreio com a manteiga de amendoim. À…

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Ingredientes
  • 4 rins de vitela
  • 2 fatias de pão de forma
  • 1 ramo de salsa
  • 2 dentes de alho
  • 1 bocadinho de louro
  • 1 cálice de conhaque
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • azeite q.b.

Rins á Moda do Algarve

Abrem-se os rins, limpam-se muito bem de todas as gorduras e lavam-se em várias águas. Partem-se então em pedacinhos pequenos,…

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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
  • 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
  • 1 colher de sopa de manjericão picado
  • azeite para pincelar
  • 2 costeletas do lombo de vitela, com cerca de 2,5 cm de espessura e 225 g cada
  • sal
  • pimenta preta do moinho

Costeletas de Vitela com Manteiga de Manjericão

Bata a manteiga com a mostarda de Dijon e o manjericão e tempere generosamente com pimenta preta moida no momento.…

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Ingredientes
  • 500 g DE COURATOS
  • 3 DENTES DE ALHOS
  • 1 COLHER SOPA DE MASSA DE PIMENTÃO
  • 1 PÃO DE TRIGO
  • SAL PIMENTA

SANDES COM COURATO

LAVE OS COURATOS CHAMUSQUE-OS E RASPE EM SEGUIDA COLOQUE-OS DENTRO DE UM RECIPIENTE COM OS ALHOS ESMAGADOS A MASSA DE…

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Ingredientes
  • 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
  • 3 colheres de sopa de pinhões
  • 3 colheres de sopa de passas
  • 650g de bife de vaca
  • 1 colher de chá de pimenta da Jamaica
  • sal e pimenta preta em grão q.b.

Bife de vaca com pinhoes e passas

Cortar o bife de vaca em tirinhas largas cerca de 2,5 centimetros. Aquecer 1 colher de azeite (ou óleo) numa…

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Ingredientes
  • 200 g de pão de forma
  • 100 g de manteiga
  • 150 g de queijo da ilha ralado
  • 200 g de fiambre
  • 1 chouriço
  • 4 ovos
  • 1 chávena grande de leite
  • 1 pacote de natas
  • pão ralado
  • sal e pimenta

Pão com Fiambre, Queijo e Chouriço

Corte o pão às fatias finas e retire a côdea. Tire a pele ao chouriço e corte em rodelas finas.…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de carne de bife
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal e pimenta q.b.

Bifes Picadinhos na Grelha

Passa-se a carne pela máquina e tempera-se de sal e pimenta. Tendem-se os bifes, de 1 cm de altura. Coloca-se…

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Ingredientes
  • Para cozer a língua:
  • 1 língua de vaca
  • 1 cebola
  • 3 cravinhos
  • 1 dente de alho
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • 1 caldo de galinha
  • sal
  • 1 piri-piri
  • 1 pedaço de chouriço de carne
  • Para estufar:
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • tomate pelado qb
  • 1 folha de louro
  • pimenta
  • margarina/azeite q/b
  • 2 colheres de sopa de natas
  • caldo de cozer a língua

Língua de vaca à minha moda

Escaldar a língua na panela de pressão, apenas com água, durante 20 minutos (o tempo pode variar de panela para…

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Ingredientes
  • BIFINHOS DE PERÚ
  • SAL
  • PIMENTA
  • MANTEIGA
  • 2 PACOTES DE NATAS
  • MOSTARDA
  • SUMO DE LIMÃO
  • COGUEMLOS

Bifinhos de perÚ c/ natas e cogumelos

TEMPERA-SE OS BIFINHOS COM SAL E PIMENTA A GOSTO. GRELHA-SE NA FRIGRIDEIRA COM UM POUCO DE MANTEIGA. JUNTA-SE OS COGUMELOS.MANTEMOS…

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Ingredientes
  • 1 entrecosto de porco
  • Sumo de 1 limão
  • Sumo de 1 laranja
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 4 colheres de sopa de vinho tinto
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de sementes de mostarda
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 2 folhas de louro
  • Pezinhos de salsa
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • Sal q.b.

Entrecosto no Forno com Mel e Mostarda

Num tabuleiro de ir ao forno colocar o entrecosto. Temperar com sal, sumo de limão e vinho tinto. De seguida…

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