2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 600 g lombinhos de porco
  • 100 g margarina
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • cebola(s) picada(s)
  • c. sopa farinha
  • 1 dl vinho branco
  • 1 c. chá estragão fresco ou seco
  • 1 c. sopa mostarda
  • 1 dl natas

Lombelos de porco com molho de mostarda

1. Coloque os lombinhos num tacho e aloure-os com margarina em lume forte. Tempere com sal e pimenta. Reduza o…

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Ingredientes
  • 2 mangas grandes
  • 2 copos de iogurte natural
  • 1 pacotinho de adoçante
  • 2 bifes de frango temperados com sal e pimenta
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1/2 chávena de leite salsa picada

Frango com Manga

Grelhe os bifes de frango numa frigideira antiaderente até ficarem dourados, depois de temperados com sal e pimenta. Entretanto coloque…

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Ingredientes
  • 400gr de carne de vaca cozida cortada em pequenos pedaços
  • 400gr de batatas
  • 1 cebola média
  • 1 ramo de salsa
  • 10 ovos inteiros
  • azeite
  • sal
  • azeitonas

Empadão à Antiga Portuguesa

Coza as batatas com pele, retire-lhes a pele e corte-as em pequenos pedaços. Misture as batatas com a carne, a…

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Ingredientes
  • 2 kg de lombo de porco
  • 3 dentes de alho esmagados
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.
  • 1 molho de espinafres
  • 300 grs. de salsichas frescas
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola média bem picada
  • 2 colheres de sopa de cenouras cortada em cubinhos
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 1 pouco de tomilho
  • 1/2 colher de chá de pimenta em grão
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 chávenas de chá de caldo de carne
  • 1 tomate picado sem pele e sem sementes
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 2 colheres de chá de sumo de limão
  • sal q.b.

Lombo de Porco Recheado com Espinafres

Limpe o lombo, abra-o ao meio, sem cortar até ao fim, e corte de lado por forma a formar um…

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Ingredientes
  • 2 dentes de alho picados
  • 2,5 dl de vinho tinto
  • 1 cebola grande picada
  • 4 pernas de pato ou 2 pernas e 2 peitos
  • 7 ameixas pretas secas
  • 1 colher de (sobremesa) farinha maisena
  • 1 alho francês (só parte branca) cortado em rodelas finas
  • 1 folha de louro
  • 2 tomates médios sem peles nem grainhas e picados
  • 2 colheres de (sopa) de manteiga
  • sal q.b.
  • pimenta preta moída na altura q.b.

Pernas de Pato com Ameixas

Faça um refogado com a cebola, o alho francês, o tomate e o alho e deixe cozinhar durante cerca de…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 500 g de espargos verdes
  • 50-60 g de tomates secos em óleo (de frasco)
  • 1 dente de alho
  • 2 c/ sopa de pinhões
  • 4 bifanas de porco (150 g cada)
  • 3 c/ sopa de pão ralado
  • 1 ovo
  • sal
  • pimenta
  • cerca de 3 c/ sopa de farinha
  • 250 g tagliatelle
  • 3-4 talos de manjericão
  • 3-5 c/ sopa de óleo

Bifanas de parmesão com tagliatelle de espargos

1- Lave e corte generosamente as extremidades dos espargos. Corte os espargos com um descascador de batatas ou uma faca,…

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Ingredientes
  • 1 COELHO COM 1,250 g
  • 100 g manteiga
  • 1/4 litro DE NATAS
  • SUMO DE 1 LIMÃO
  • SAL
  • PIMENTA

COELHO RÁPIDO

LIMPE E LAVE O COELHO CORTE-O AOS PEDAÇOS FRITE-O NUM TACHO COM MANTEIGA E TEMPERE SAL E PIMENTA QUANDO ESTIVER…

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Ingredientes
  • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
  • 1 cebola média picada fininha
  • 4 supremos de frango
  • 1 lata de leite de coco light
  • 1 colher de sopa de paprika
  • 1/2 colher de sopa de caril (opcional)
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 1/2 lata de ananás escorrido e picado fininho
  • Folhas de hortelã ou menta para decorar

Frango Tropical

Aquecer o azeite numa frigideira funda anti-aderente em lume brando. Juntar a cebola e cozinhar até estar macia (sem deixar…

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Ingredientes
  • 1 leitoa desossada de 7kg (com cabeça)
  • 3kg de lombo moído
  • 300 gramas de bacon picado
  • Pimenta do reino e sal
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 1 copo de óleo de soja
  • Vinagre

Leitoa Recheada com Lombo de Porco

1. Misture o lombo com o bacon, tempere com a pimenta do reino, sal, molho inglês e vinagre. 2. Costure…

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Ingredientes
  • 2 xícaras de feijão cozido com caldo
  • Meia xícara de farinha de milho
  • 250 gr Bacon

Virado de Feijão Preto Azulão

Coloque o feijão no fogo. Quando começar a ferver, adicionar farinha de milho (meia xícara). Deixe cozinhar em fogo baixo.…

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Ingredientes
  • 1 cabrito médio
  • 125g de margarina
  • 100g de toucinho
  • 4 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 ramo de salsa
  • 2,5 decilitros de vinho branco
  • 1 colher de chá de colorau
  • 500g de batatas sal pimenta

Cabrito Assado no Forno

Arranje o cabrito e barre-o com a seguinte mistura: pique 2 cebolas, os alhos e o toucinho, e junte-lhes 50g…

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Ingredientes
  • Miolo de carneiro (ou de vitela) 400 gr
  • Azeitonas pretas 50 gr
  • Pão ralado um pouco
  • Alcaparras um pouco
  • Óleo de oliva
  • Sal
  • Pimenta

Miolo Alla Napoletana

Limpe bem o miolo sob água corrente, procurando dentro do possível eliminar os vasos sangüíneos. Coloque-o em uma caçarola com…

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