2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • lombo de porco limpo
  • 150 gr de castanhas cozidas e peladas
  • Batatinhas q.b.
  • 2 cebolas
  • 6 dentes de alho grandes
  • 1 mão cheia de coentros frescos
  • azeite q.b.
  • cominhos q.b.
  • gengibre q.b.
  • noz moscada q.b.
  • sal q.b.
  • colorau q.b.
  • molho inglês q.b.
  • vinho tinto q.b.
  • pimenta q.b.
  • piri-piri q.b.

Lombo de porco com castanhas

De véspera, prepara-se a pasta com que se vai barrar o lombo, colocando e triturando num robot de cozinha uma…

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Ingredientes
  • 800g costeletas de porco
  • 2 cebolas grandes
  • 4 dentes de alho
  • 200ml vinho branco
  • 50g azeite para fritar
  • 1 c. sopa vinagre de sidra
  • 1 c. chá paprika
  • 1 c. sopa concentrado de tomate
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Costeletas de Cebolada

Tempere as costeletas com os dentes de alho picados, a paprika, o vinho, sal e pimenta. Deixe marinar pelo menos…

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Ingredientes
  • 1cebola ; 4 bifes ; 50ml azeite; 1c. Sopa manteiga; 50ml vinho branco ; 1dl caldo carne; 1c.sopa mostarda ; 50ml natas ; 1c.sopa ketchup ;
  • ...........
  • Arroz; 70gr passas ; 2c. Sopa miolo pinhão ; sal, pimenta, salsa,espinafres q.b

bife com molho mostarda

Tritura -se a cebola com sal e pimenta de seguida barra-se os bifes e, deixa se repousar por 10minutos. Frita…

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Ingredientes
  • *4 peitos de frango sem pele nem osso
  • *100gr de iogurte tipo grego
  • *1 colher de chá rasa de sal
  • *sumo se 1 lima
  • *1 colher de sopa de folhas de coentros picadas
  • *folhas de coentros para guarnecer
  • *1 colher de chá de pimenta preta moída
  • *1 colher de chá de sementes de coentros esmagados
  • *umas gotas de azeite

Espetadas de Frango em Marinada de Coentros

*Cortar os peitos em tiras de 2cm. Misturar o iogurte com o sal, a lima, os coentros picados e as…

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Ingredientes
  • 200 gr de peito de frango do campo (cortado em cubinhos)
  • 2 colheres (sopa) de amêndoa laminada e tostada
  • 200 gr de cevada
  • Sumo de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 romanesco (cortado em floretes)
  • 1 curgete (com casca, fatiada e cortada em pedaços)
  • Marinada:
  • Sumo de 1 limão
  • 1 colher (chá) de harissa
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Pitada de sal

Salada de Cevada, Romanesco e Frango com…

Preparar a marinada, misturando bem todos os ingredientes numa taça. Juntar o frango em pedacinhos e envolver bem na marinada.…

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Ingredientes
  • * 1 chouriço de sangue
  • * álcool

Chouriço assado

Deita-se um pouco de álcool no assador de barro, próprio para assar enchidos. Coloca-se o chouriço por cima, depois de…

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Ingredientes
  • 500g de carne picada de porco
  • 500g de carne picada de vaca
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • pão ralado
  • salsa e coentros
  • 2 ovos
  • 1 cálice de vinho Bº
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 folha de papel vegetal
  • 150 g de queijo barra
  • 150 g de fiambre da perna

Rolo de Carne da Carmelita

Cortar finamente a cebola, o alho, a salsa e os coentros juntar tudo às carnes embebidas no vinho e no…

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Ingredientes
  • 4 costeletas de porco
  • 1 cebola
  • 100 grs de cogumelos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sobremesa de farinha
  • 1 dl de caldo de carne
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 6 pepinos de conserva
  • 1 colher de sopa de alcaparras (Fac.)
  • sal
  • pimenta

Costeletas de Porco à Salsicheiro

Tempere as costeletas com sal grosso. Aloure ligeiramente a cebola e os cogumelos num tacho com 1 colher de sopa…

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Ingredientes
  • 2 dentes
  • 800 gr de carne vaca picada
  • 2 cebola
  • salsa fresca
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 pacote pequeno de polpa de tomate
  • Azeite .
  • Sal
  • piripiri
  • vinho branco

Almôndegas com esparguete

Pique a cebola, o alho, a salsa. Num tacho, com um pouco de azeite, doure a cebola, o alho. Adicione…

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Ingredientes
  • 250 g de frango inteiro e sem pele
  • Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar (q.b.)
  • 20 g de passas (uvas secas)
  • 20 g de miolo de amêndoa
  • 20 g de miolo de pinhão
  • 250 g de arroz
  • 100 g de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 100 g de cenoura
  • 75 g de aipo
  • 20 ml de azeite
  • 1 folha de louro
  • 100 ml vinho branco
  • 100 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
  • Sal
  • Pimenta moída

Strogonoff de Frango

Limpe o frango e corte em pequenos cubos. Reserve. Coloque um tacho ao lume com o Alpro Creme de soja…

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Ingredientes
  • 1 kg de coxinhas de frango
  • ½ xícara de mostarda amarela
  • ½ xícara de catchup
  • ¼ xícara de vinagre
  • ½ xícara de melado de cana
  • 1 xícara de caldo de frango
  • sal e pimenta-do-reino

Frango melado

Misture o melado, mostarda, vinagre e catchup. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino e coloque em uma tigela. Acrescente…

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Ingredientes
  • 1 kg de filé de frango
  • 1 cebola
  • 1 tira de pimentão vermelho
  • 1 tira de pimentão amarelo
  • 1 dente de alho
  • 1 maçã grande
  • 300 g de bacon
  • 1 copo de cerveja preta
  • óleo para fritar
  • 1 pitada de uma mistura de pimenta branca, preta e da jamaica
  • sal a gosto
  • Purê de maçãs:
  • 8 maçãs grandes ou 12 pequenas
  • 1/2 colher (sopa) de manteiga

Trouxinhas de frango com purê de maçãs

Divida os filés ao meio e elimine as pontas. Pique a cebola, os pimentões e o alho. Coloque-os numa tigela,…

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