2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • Sal
  • 1/2 limão (sumo)
  • 2 c(sopa) de manteiga
  • 1c (sopa) pimentas em grão
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 dl de natas
  • Alface chicória
  • 1 tomate
  • 1 laranja

Bifes de Frango com Molho de Pimenta

1 - Com uma faca afiada, abra os peitos de frango ao meio, sem os cortar na totalidade. Bata-os ligeiramente…

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Ingredientes
  • 4 ASAS DE FRANGO
  • 4 FATIAS DE BACON
  • 2 DENTES DE ALHO
  • SAL
  • PIMENTA
  • SUMO DE LIMÃO
  • 1 CERVEJA
  • 50G DE MARGARINA

Asas de perÚ no forno com bacon…

Tempere. as asas de perú com sal, os dentes de alho esmagados, pimenta e sumo de limão. Deixe marinar uns…

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Ingredientes
  • 200g de frango
  • 3 ovos
  • 200g de cebolas

ovos mechidos com frango

1-mecher os ovos 2-juntar as 200g de cebolas 3-juntar as 200g de frango 4-e já está

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Ingredientes
  • 1 coelho partido
  • 750 g de arroz agulha
  • 7 c (sopa) de azeite
  • 1 chouriço de carne
  • 3 dentes de alhos
  • 1 cebola grande (ou 2 médias)
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de salsa
  • 1,5 dl vinho branco (de preferência seco)
  • 1 caldo de galinha
  • sal e pimenta branca q.b.
  • água

Arroz de coelho à caçador.

Deite num tacho o azeite. Pique a(s) cebola(s) e deixe alourar. Adicione o chouriço cortado às rodelas, os alhos bem…

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Ingredientes
  • 3 peitos de frango
  • 2 rolos de massa folhada
  • 2dl de natas
  • 2 sacos de espinafres em folha
  • 3 colheres de sopa de caril em pó
  • 2 colheres de azeite
  • 1 cebola
  • Sal e pimenta q.b

Empada de Frango com Caril e Espinafres

Descasque e pique a cebola e aloure em azeite num tacho. Corte o frango em cubos de 1 cm -/+,…

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Ingredientes
  • 4 peitos de pato desossados de peso semelhante (cerca de 200 g cada um)
  • 1 cálice de conhaque
  • pimenta-do-reino branca moída na hora
  • sal a gosto
  • óleo

Magret de pato grelhado

Primeiramente, com uma faca bem afiada quadricule (quadrados de mais ou menos 3 cm) a pele do peito de pato.…

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Ingredientes
  • 1 kg feijão preto
  • 1 costela de porco salgada
  • 1 kg carne de porco salgada
  • 1 kg carne seca
  • kg paio
  • kg linguiça portuguesa
  • kg linguiça calabresa fumada
  • kg costela de porco fumada
  • 2 pé(s) de porco salgado(s)
  • 3 rabo(s) de porco salgado(s)
  • 250 g bacon
  • 2 molho(s) couve
  • 2 molho(s) cheiro de ervas verdes
  • 2 pimenta(s) vermelha(s)
  • 2 cebola(s)
  • 2 tomate(s) maduro(s)
  • 3 folha(s) de louro
  • 4 dente(s) de alho
  • farinha de mandioca crua

Feijoada à Brasileira

1. Pique as carnes (carne-seca e carne de porco) em pedaços de mais ou menos 10 a 15 cm Pique…

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Ingredientes
  • 1 cabrito pequeno
  • 15 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de pimenta
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 5 colheres de sopa de banha
  • 3 decilitros de vinho branco
  • sal

Cabrito Estonado da Beira

Limpe bem o cabrito. Faça uma pasta de tempero com a banha, o colorau, os dentes de alho picados, a…

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Ingredientes
  • 3 batatas grandes
  • 1 farinheira
  • ½ pacote de natas para culinária
  • 1 bola mozzarella fresca
  • 20 g de farinha
  • 20 g de manteiga
  • 250 ml de leite
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Orégãos q.b.
  • Noz-moscada q.b.

Batatas Gratinadas com Farinheira

Pré -aquecer o forno a 180ºC. Cozer a farinheira, retirar a pele e desfazer em pedaços pequenos. Cozer as batatas…

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Ingredientes
  • 8 coxinhas ou perninhas de frango
  • 80ml molho inglês
  • 4 c. sopa ketchup
  • 2 c. chá mostarda em pó
  • 1 c. chá gengibre
  • 1 c. sopa doce de alperce
  • 1 c. sopa azeite

Coxinhas Africanas

Pré-aqueça o forno a 200º. Numa taça, misture o molho inglês, o ketchup, a mostarda, o gengibre e o doce…

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Ingredientes
  • 500 g febras de porco
  • 2 dentes de alho
  • 1 c. de chá sal
  • qb mix de pimentas de moinho
  • 2 c. de sopa manteiga
  • 200 ml (1 emb.) natas
  • 50 ml leite meio-gordo
  • 3 c. de sopa café solúvel
  • 1 c. de chá mostarda
  • 1 c. de sopa amido de milho
  • 1 c. de sopa molho inglês
  • 100 ml (1 copo) vinho branco
  • 2 c. de sopa salsa fresca
  • 200 g arroz selvagem
  • 75 g (½ emb.) salada Alentejana
  • 2 c. de sopa azeite
  • 1 c. de sopa vinagre

Febras em molho de café

Tempere as febras com alho picado, sal e pimenta.

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Ingredientes
  • 2 beringelas grandes
  • 1 corgete pequena
  • 1 cebola pequena
  • 1 tomate maduro pequeno
  • Polpa de tomate
  • Queijo emental
  • Azeite
  • 400 g de carne de peru picada
  • Sal
  • Pimenta
  • Orégãos

Beringelas recheadas com carne

Parta as beringelas a meio na horizontal. Com a ajuda de uma colher retire a polpa deixando cerca de 1…

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