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2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 kg de carne de vaca da perna
  • 500gr de cebola
  • 100gr de banha e margarina
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de colarau picante
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 1 dente de alho grande e pisado
  • 10gr de farinha (uma colher de sobremesa rasa)
  • 1/8 l de natas
  • 1/2 caldo de carne
  • Sal q.b
  • Ckummell q.b (o mesmo que cominhos)

Gulyas

Cortam-se (depois de descacadas) as cebolas em rodelas finas e deixam-se a alourar na mistura das 3 gorduras até ficarem…

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Ingredientes
  • 1 frango novo
  • 1 noz grande de manteiga
  • 1 ramo de sálvia
  • 1 ramo de rosmaninho
  • 1 cebolinha
  • uma pitada de tomilho
  • sal q.b.

Frango em Areia

Introduzir no frango um picado de sálvia, rosmaninho, cebolinha e tomilho, a noz de manteiga e uma pitada de sal.…

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Ingredientes
  • 1 peito(s) de frango cozido(s) e desfiado(s)
  • 1 c. sopa manteiga
  • 1 cebola(s) picada(s)
  • 2 c. sopa mostarda
  • 2 c. sopa molho inglês
  • 2 c. sopa ketchup
  • 1 ch. chá cogumelo(s) picado(s)
  • ch. chá cogumelo(s) picado(s)
  • ch. chá polpa de tomate
  • ch. chá água
  • 250 g creme de leite sem soro

Strogonoff de frango

1. Numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola, junte o frango, a mostarda, o molho inglês e o…

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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa cebolinha verde picada
  • 1 colheres de sopa de vinho branco seco
  • 1 colheres de sopa de oregãos frescos
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • sal q.b.
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 embalagem de iogurte natural
  • ½ quilo de bifes de frango

Frango com molho de iogurte e ervas

Comece por temperar os bifes com sal a seu gosto e deixe tomar gosto durante cerca de 10 minutos. De…

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Ingredientes
  • 1 frango partido aos pedaços
  • 1 pacote de natas (facultativo)
  • 1 pacote sopa de Cebola ou de Cogumelos
  • 1 cerveja
  • cogumelos (facultativo)

Frango com cerveja no forno

Numa tijela dissolver a sopa de cebola / cogumelos com a cerveja. Num pirex colocar o frango já partido, deitar…

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Ingredientes
  • Um pedaço de lombo de porco com cerca de 1Kg
  • sal, alho picadinho, sumo de limão
  • môlho inglês, pimentão doce em pó, tomilho
  • azeite e margarina

Lombo de porco para comer no pão

Passe o lombo por água fria, ponha num pirex à larga, tempere com os ingredientes indicados, regue com um fio…

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Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • sal
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 400 g de peito de frango desossado e sem pele
  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 1/2 colher (sopa) de curry
  • 100 g de abacaxi picado
  • pimenta-do-reino
  • 1/2 xícara de leite desnatado
  • 1/2 maçã ralada

Frango havaí

Tempere o frango e refogue numa frigideira anti-aderente, com óleo e cebola. Acrescente a maçã, o abacaxi, o curry e…

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Ingredientes
  • 6 bifes lombo (200 gr cada)
  • 150 gr de tutano de vaca (peso depois de retirado do osso)
  • 60 gr de manteiga
  • 6 tiras de toucinho fresco grandes
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 3 colheres de sopa de salsa picada

Bifes de Lombo com Tutano

Pedir no talho os bifes de lombo de vaca redondos e altos, e ossos de tutano. Tempera-se com sal e…

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Ingredientes
  • 1200 gr de lombo de vitela
  • 500 gr de manteiga
  • 6 gemas
  • 1 copo de caldo de carne
  • 1/2 pacote de natas
  • 25 gr de queijo Roquefort
  • 75 gr de nozes descascadas
  • 2 cenouras
  • 2 cebolas
  • sal q.b.
  • alho q.b.
  • salsa q.b.

Lombo de Vitela com Nozes

Num tacho põem-se os legumes cortados finos na manteiga. Junta-se a vitela e quando estiver bem dourada tempera-se de sal…

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Ingredientes
  • 1 emb. perna de perú recheada congelada
  • 100 g amora(s)
  • 70 g framboesa(s)
  • 30 g mirtilo(s)
  • folha(s) de endívia
  • 1 limão
  • azeite
  • 1 folha(s) de louro
  • q.b. sal

Perna de perú silvestre

1. Reserve uns frutos silvestres para enfeitar o prato, triture os restantes até obter um creme homogéneo, juntando-lhe em seguida…

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Ingredientes
  • 4 bifes grossos
  • 200 gr de natas
  • 50 gr de manteiga
  • Conhaque ou uísque
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Sal
  • Pimenta

Medalhões ao Creme

Tempere os bifes, de ambos os lados, com sal e pimenta e frite-os em lume forte com óleo e manteiga…

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Ingredientes
  • – 1 ovo
  • – 1 fatia de presunto
  • – 1 fatia de pão de forma sem côdea
  • – queijo q.b
  • – oregãos q.b

Ovos no forno com presunto

Precisamos de umas forminhas de queques. Vamos forrar cada forminha com metade da fatia de pão de forma na horizontal.…

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