Receitas de Carne- Page 68 of 211 - Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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2531 receitas de Carne

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Ingredientes

Ingredientes:
* 6 dentes de alho picados
* 2 cebolas médias, picadas
* 2 colheres de sopa de casca de limão ralada
* 1,5 kg de carne picada
* 10 fatias de pão de forma, sem casca, banhadas em 1/2 chávena de leite e amassadas
* sal a gosto
* óleo para fritar
Molho:
* 1/4 de chávena de azeite
* 6 cebolas picadas
* 4 dentes de alho picados
* 2 chávenas de farinha de milho
* 2 1/2 litros de caldo de galinha ou de carne
* 1 molho de agriões picado
* sal a gosto

Almôndegas

Faça as almôndegas: 1. misture todos os ingredientes e forme bolinhas, com 1 colher de sopa da mistura, com as…

Marta Teixeira
0 m

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Ingredientes

800g de moelas de frango
2 fatias finas de bacon
3 colheres de sopa de polpa de tomate
2 cebolas
2 dentes de alho
200ml de vinho branco
100ml de leite
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de amido de milho
1/2 limão
Sal
Pimenta
Azeite
Molho piripiri
Coentros

Moelas Cremosas

Depois de limpas e lavadas corta-se as moelas ao meio. Tempera-se de sal, piripiri e sumo de limão. Deixa-se marinar…

O Meu Tempero
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Ingredientes

1,5 kg de borrego da perna
0,5 kg de borrego do peito
0,5 kg de cebolas
2 dl de azeite
2 dl de vinho branco
5 dentesd e alho
1 ou 2 folhas de louto
1 malagueta
1 colher de sopa de pimentão-doce
1 chouriço de carne
1 ramo de hortelã
1 ramo de salsa
1 kg de pão caseiro

Ensopado de Borrego

Corta-se a carne em pedaços como se fosse para guisar e o chouriço às rodelas. Num tacho com o azeite…

Paula Ferreira
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Ingredientes

675 g carne de carneiro cortado em pedaços
3 c. sopa azeite
1 beringela(s) cortada(s) em cubos
2 batata(s) cortada(s) em rodelas
2 dentes alho esmagado
2 malagueta(s) verde(s) cortada(s) em pedaços
200 g pimento(s) cortado(s) em tiras
1 c. sopa tomilho fresco cortado em pedaços
1 c. sopa paprika
1 folha louro
150 ml vinho branco
q.b. sal
q.b. pimenta em pó

Carneiro com vegetais na cataplana

1. Aqueça uma colher de sopa de óleo numa frigideira. Adicione a carne salteando-a até adquirir um tom castanho. Tempere…

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Ingredientes

1 perna de borrego desossada
6 dente(s) de alho
4 c. sopa azeite
1 copo vinho branco
q.b. sal e pimenta

Perna de borrego assada

1. De véspera, prepare a perna de borrego, retirando a gordura excessiva, e introduza 2 dentes de alho abertos ao…

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Ingredientes

1 lombo de porco com osso
2 dl de vinho branco seco
sal
1 colher (café) de açafrão
1 folha de louro sem o veio central
1 raminho de tomilho fresco
pimenta em grão
azeite
banha

Naco Assado

Tempere a carne com sal e junte os grãos de pimenta preta, acrescente o vinho branco seco, a folha de…

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Ingredientes

1 cebola grande picada
sal a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de vinho branco seco
1 kg de medalhão de chester
1 colher (chá) de ervas finas
1 xícara (chá) de cerejas frescas

Medalhões de chester com cerejas frescas

Aqueça uma frigideira antiaderente grande e grelhe os medalhões. Coloque-os em uma travessa e reserve, mantendo aquecido. Na mesma frigideira,…

Roberto César
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Ingredientes

1kg de farinha
12 ovos
250g de manteiga ou margarina
50g de azeite
30g de fermento de padeiro
salpicão
lingüiça
presunto
frango assado
leite
sal

Bola de Trás-os-Montes

Ponha a farinha em monte num alguidar e deite no meio o fermento de padeiro desfeito num pouco de água…

Rosaninha
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Ingredientes

400 gr de almondegas de carne de vaca
3 colheres de sopa de polpa de tomate
1/2 cebola
1 dente de alho
azeite
1 courgette
2 cenouras
1/4 de couve lombarda
1 alho francês
sal
Vinho branco qb

Almondegas com legumes

- Num tacho coloque a cebola picada, o azeite o alho e refogue. - Junte o tomate sem pele nem…

antígona
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Ingredientes

- 1,5 Kg de Entrecosto (pode usar ligeiramente menos se preferir)
- 1 Kg de Favas (pode usar das congeladas)
- 2 cebolas picadas
- 100 gr de alho picado
- 1 dl de azeite
- 1 folha de louro
- 1 dl de vinho tinto (se não tiver pode usar vinho branco)
- 500 gr de tomate pelado
- chouriço qb
- coentros qb
- sal e pimenta preta qb

Favas com Entrecosto à portuguesa

1. Tempere o entrecosto com metade do alho , sal, pimenta, pimentão e o vinho tinto. Deixe tomar gosto por…

aprendiz de chefe
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Ingredientes

1 kg de carne de panela em cubos médios (utilizei lagarto, mas você pode optar pelo acém, músculo ou coxão duro)
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média em cubinhos
2 dentes de alho amassados
1 copo (requeijão) de água fervente
1 cubo de caldo de legumes
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
200g de champignon em lâminas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal
Pimenta