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Página Inicial > Carne

2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 xícara de manteiga
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 1 colher de sopa de salsa bem picada
  • 3 peitos de frango cortados com as asas, pesando cerca de 300 g cada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 1 1/2 xícara de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Frango à Kiev

Bata a manteiga com o suco de limão e a salsa. Divida em seis partes iguais e forme cilindros com…

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Ingredientes
  • *carne picada q.b;
  • *azeite;
  • *sal;
  • *pimenta branca;
  • *molho da marca uncle beens;

Chili á lá mana””

Num tacho coloca-se um fiozinho de azeite e coloca-se a carne picada temperada só com sal e põe-se umas pitadas…

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Ingredientes
  • 4 steaks de carne de avestruz (cerca de 400 g no total)
  • 10 bagas de cardamomo
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 5 colheres (sopa) de alcaparras em conserva
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • sal a gosto

Bife de avestruz ao molho de alcaparras

Lave a carne de avestruz, seque com toalha de papel e reserve. Abra as bagas de cardamomo, retire as sementes…

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Ingredientes
  • 1 coelho
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates maduros (ou o equivalente em polpa)
  • 1 maçã reineta
  • 1 colher de sobremesa de massa de caril
  • leite de coco q.b.
  • 1 copo (pequeno) de vinho branco
  • azeite, sal e pimenta q.b.
  • 1 folha de louro

Caril de Coelho

Tempera-se o coelho com sal, pimenta, 1 dente de alho, louro e vinho branco e deixa-se marinar. Faz-se um refogado…

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Ingredientes
  • Adoro lombo de porco com castanhas, mas nunca tinha feito em casa. Comprei umas castanhas com casca que dei um escaldão, tirei a casca e congelei de propósito para depois fazer este lombo. Adorei!Estava uma delicia e regalei-me a comer castanhas.
  • 1 lombo de porco com cerca de 1kg
  • 800 gr de castanhas congeladas
  • 500 gr de batatinhas para assar
  • azeite
  • 1 copo de vinho branco
  • sal
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • 1 caldo knorr de carne
  • alecrim
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola

Lombo de porco com castanhas

- Com umas horas de antecedência( ou no dia anterior) faça uma marinada para o lombo de porco. - Junte…

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Ingredientes
  • 1 ENTRECOSTO DE PORCO (APROX. 1KG)
  • 1 KG DE BATATAS
  • 2 CENOURAS
  • SAL
  • PIMENTA
  • SUMO DE 1 LARANJA
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • 1 COPO DE VINHO BRANCO
  • 2 DENTES DE ALHO

Entrecosto assado no forno com batata e…

Numa taça, coloca-se a marinar (de véspera) o entrecosto com sal, pimenta, sumo de laranja, louro e os dentes de…

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Ingredientes
  • Massa da Panqueca:
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ colher (café) de fermento químico em pó
  • Recheio:
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cenoura em cubinhos
  • 1 quilo de carne moída
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 cebola picada
  • 1 pimenta dedo de moça picada
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
  • 2 latas de polpa de tomate
  • Sal a gosto
  • Para o Molho Branco:
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ litro de leite
  • Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
  • 100 gramas de queijo parmesão ralado
  • Para a Cobertura:
  • 100 gramas de mussarela ralada

Lasanha à Bolonhesa de Panqueca – Daniel…

Para a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve. Aqueça uma frigideira ante aderente e passe um pouco…

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Ingredientes
  • 2 colheres sopa de óleo
  • 3 dentes de alho picados
  • 150g de lingüiça calabresa fresca, esmigalhada
  • 400g de carne moída (alcatra ou patinho)
  • 1 colher chá de semente de erva-doce
  • 1 colher chá de orégano
  • ½ colher chá de pimenta calabresa
  • Sal a gosto

Hambúrguer Calabrês

Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o óleo em fogo médio e frite o alho e a linguiça, mexendo sempre,…

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Ingredientes
  • 4 Costeletas (porco)
  • Pão ralado com ervas aromáticas, marca Espiga
  • Amêndoa triturada, sem casca, q.b.
  • 2 Ovos
  • Óleo q.b.
  • Sumo de 1 limão
  • Pimenta q.b.
  • Arroz de cenoura
  • Alface

COSTELETAS PANADAS COM AMÊNDOA

Tempere as costeletas com sal, pimenta e sumo de limão, reserve cerca de 30 minutos. Entretanto prepare a salada de…

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Ingredientes
  • 1kg de rabada de boi cortada pelas juntas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 folhas de louro
  • Molho:
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates (sem pele) picados
  • 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • sal e pimenta-vermelha a gosto

Rabada ao vinho tinto

Em uma panela grande coloque a rabada e cubra com água. Deixe ferver por 10 minutos para retirar o excesso…

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Ingredientes
  • 1 xícara de óleo de soja (para refogar a cebola e pimentão e fritar o frango)
  • 2 xícara de leite cozido
  • 2 pãezinhos francês picados em pedaços bem pequenos
  • Usar pote de tempero completo (sal, alho e etc) a gosto
  • 4 coxas com sobrecoxas cozidas e desfiadas
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 ovos cozidos e picados
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 lata de ervilha
  • 1/2 pimentão
  • 2 cebolas

Galinha gaúcha

Refogar a cebola e pimentão no óleo, logo após acrescentar o frango desfiado e fritar, o óleo será acrescentado no…

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Ingredientes
  • 4 perdizes limpas (cerca de 1,2 kg no total)
  • 3 ramos de tomilho
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 300 g de gordura de pato (pode-se usar também gordura de porco)
  • sal a gosto

Confit de perdiz

Lave as perdizes, seque-as com toalha de papel, pique em pedaços e coloque num recipiente de barro. Junte os ramos…

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