2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 coelho partido
  • 750 g de arroz agulha
  • 7 c (sopa) de azeite
  • 1 chouriço de carne
  • 3 dentes de alhos
  • 1 cebola grande (ou 2 médias)
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de salsa
  • 1,5 dl vinho branco (de preferência seco)
  • 1 caldo de galinha
  • sal e pimenta branca q.b.
  • água

Arroz de coelho à caçador.

Deite num tacho o azeite. Pique a(s) cebola(s) e deixe alourar. Adicione o chouriço cortado às rodelas, os alhos bem…

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Ingredientes
  • - 500g de filé mignon
  • - 70 ml de shoyo
  • - 1 cebola média
  • - 1 colher (sopa) de vinagre
  • - 4 colheres (sopa) de azeite
  • - 1/2 cubo de caldo de carne (sabor picanha ou costela).

Filé mignon ao molho de soyo

1 - Corte a cebola em fatias. 2 - Em uma tijela coloque o shoyo, a colher de vinagre e…

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Ingredientes
  • 4 bifes bem altos e tenros de boi
  • 8 batatas grandes
  • 4 dentes de alho
  • 1 couve, coração ou repolho
  • 1 lata de cogumelos inteiros
  • sal
  • pimenta
  • azeite

Os meus medalhões

Corte as batatas em palitos muito finos (palha) Coza a couve em água e sal. Deixe-a arrefecer, corte-a aos bocados…

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Ingredientes
  • ½ cháv. de azeitonas verdes
  • ½ cháv. de folhas de salsa, extra 2 colheres de sopa picada
  • 2 colheres de chá de alcaparras, passadas por agua
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de sopa de azeite, extra para pincelar
  • 4 * 150g bife de lombo (alto)
  • 1 dente de alho esmagado
  • 2 latas de feijão manteiga, passado por agua e escorrido

Bife de lombo com tapenade de azeitonas…

1. Coloque as azeitonas, salsa, alcaparras e metade do sumo e azeite, num copo da varinha mágica ou robot, bata…

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Ingredientes
  • Carne de porco picada
  • Novilho picado
  • Salsichas frescas (sem pele) e desfeitas
  • azeitonas verdes recheadas com pimento (partidas)
  • alho
  • salsa picadinhos
  • queijo ralado
  • pão (pães)
  • leite
  • sal e pimenta
  • 1 galinha/frango
  • bacon
  • cebola
  • pimentos
  • colorau
  • azeite
  • 1 caldo de galinha esfarelado
  • sumo de limão
  • vinho branco.
  • batatinhas
  • nozes de manteiga

Galinha recheada à minha moda

Num recipiente coloca-se carne de porco e novilho picada, salsichas frescas (sem pele) e desfeitas, azeitonas verdes recheadas com pimento…

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Ingredientes
  • 8 bifes finos de contrafilé
  • sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 8 fatias de bacon
  • 2 talos finos de alho-poró
  • 4 folhas lavadas de alface

Rolinhos com alho-poró

Abrir os bifes e polvilhar com 1 pitada de sal e farinha de trigo. Estender 1 fatia de bacon em…

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Ingredientes
  • 1 peito de peru pequeno
  • folhas de 1 maço pequeno de ervas frescas frescas picadas (cebolinha verde, salsinha, sálvia)
  • 1 cebola média
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 100 g de mussarela
  • sal a gosto
  • Molho:
  • 4 tomates médios sem pele e sem sementes
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • sal e pimenta síria moída a gosto

Polpettone de peito de peru com mussarela…

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Separe somente a carne do peito de peru, descartando a pele e os…

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Ingredientes
  • 2 placas redondas de massa folhada
  • 2 peitos de frango
  • 3 fatias fininhas de bacon
  • 1 cebola pequena
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 1 pedaço de alho francês
  • azeite
  • sal
  • sumo de limão
  • molho inglês
  • molho béchamel

Vol-au-vent

Corta-se os peitos de frango em pequenos pedacinhos, e tempera-se com sal, muito sumo de limão, e molho inglês. Num…

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Ingredientes
  • 6 almôndegas de vaca
  • azeite
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate fresco
  • 1 colher (café) de paprika
  • 1/5 de pimento vermelho
  • 1/5 de pimento verde
  • 1 embalagem polpa de tomate
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • vinho branco
  • coentros picados a gosto
  • 2 gemas de ovo
  • muito pouca farinha
  • salsa picada a gosto
  • 1/2 chávena (café) de parmesão ralado
  • 2 piri-piris pequenos secos

Almôndegas com molho de tomate

1-Junta-se o azeite, a cebola, o piri-piri, o alho, o tomate, a polpa de tomate, a paprika e os pimentos…

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Ingredientes
  • 1 peito de frango médio
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 4 colheres (sopa) de shoyu
  • 12 fatias finas de bacon
  • sal a gosto

Espetinho de frango para microondas

Limpe o peito de frango, retire a pele e corte-o em pedaços uniformes. Lave, seque com papel toalha e coloque-o…

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Ingredientes
  • Carne picada de porco
  • Sal grosso
  • Pimenta
  • Paprika em pó
  • Alho em pó
  • Gengibre em pó
  • Azeite
  • Creme de tomate (para cozinhados de forno)

Almôndegas no forno com puré de maçã

Temperei a carne com todos os ingredientes mencionados, com excessão ao creme de tomate. Envolvi bem toda a carne nos…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de cannellonis
  • 800 g de carne picada
  • 1 embalagem de bacon aos cubos
  • 1 cebola picada
  • Polpa de tomate q.b.
  • Piri-piri, sal e pimenta q.b.
  • ¼ de vinho branco
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 knorr de carne
  • Azeite q.b.
  • Queijo ralado
  • 1 embalagem de bechamel das grandes
  • Manteiga para untar o tabuleiro

Cannellonis com Bacon

1.Tempere a carne com sal, pimenta e piri-piri. 2.Faça um refogado com o azeite, a cebola, o alho, o louro…

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