1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • Um fio de azeite
  • uma cebola média picada
  • um dente de alho picado
  • uma folhinha de louro
  • 200 gramas de cogumelos
  • 1 chávena de arroz
  • 3 chávenas de água
  • sal e pimenta a gosto

Receitas em versos – arroz de cogumelos

Deita-se um fio de ouro Que cubra o fundo do tacho. Nela se frege a cebola O louro, um dente…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1/3 de xícara de água
  • farinha de arroz
  • Recheio:
  • 150 g de lombo de porco ou pernil
  • 150 g de carne de caranguejo
  • 1 clara de ovo
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 1 colher de sopa de shoyu
  • 1 colher de chá de açúcar
  • pitada de sal
  • Molho:
  • 1/2 xícara de shoyu
  • 1/4 de xícara de saquê
  • 1/4 de xícara de água
  • 1/2 pimenta dedo-de-moça
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada

Wonton com caranguejo (pastel no vapor)

Prepare a massa, colocando o ovo em uma tigela e batendo-o levemente, acrescente a água e a farinha de trigo.…

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Ingredientes
  • 300g de carne de porco
  • Sal
  • 1 cabeça de alho
  • Pimentão
  • ½ frango
  • Gengibre em pó
  • Azeite
  • 1 cebola
  • ½ copo de vinho branco
  • 400g de camarões
  • Pimenta vermelha
  • Sal
  • 400g de ervilhas
  • 400g de lulas
  • 400g de amêijoas
  • 1 colher de chá de açafrão em pó
  • 2 xícaras de chá bem cheias de arroz
  • Salsichas
  • Manteiga

Arroz à Valenciana

Tempere a carne de porco com sal, alho e pimentão e o frango aos pedaços com gengibre em pó. Num…

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Ingredientes
  • 3 colheres de sopa de óleo de girasol
  • 2 alhos franceses pequenos cortados às rodelas
  • 350 gr de camarão tigre crú e descascado
  • 4 colheres de sopa de farinha de milho
  • 1 colher de chá de sal
  • 175 gr de cogumelos cortados às lâminas
  • 175 gr de rebentos de soja
  • 6 ovos

Omelete de Camarão

Aqueça a Wook ( ou frigideira de base pesada )e deite o óleo, deite o alho françês e saltei-e durante…

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Ingredientes
  • 2 tomates cortados na base
  • Alface crespa picada
  • maionese

Salada Cogumelos

Cozinhe os ovos,descasque-os,esperem esfriar.Faça uma caminha de alface . Pegue o ovo cozido,corte uma tampinha embaixo para que ele fique…

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Ingredientes
  • 200g de arroz arbório
  • 300ml de leite de coco
  • 2 mangas pequenas e maduras
  • 1 1/2 colher (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal

Arroz-doce com leite de coco e manga

Deixe o arroz durante 1 hora numa vasilha grande com água fria. Escorra-o. Ponha-o numa panela com o leite de…

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Ingredientes
  • 250g de farinha
  • 100g de manteiga derretida
  • 15g de fermento
  • 3ovos
  • 375ml de leite
  • 1 chávena de café de açúcar

Gaufres bruxelloises/Waffles bruxelenses

1.Dissolva o fermento num pouco de leite morno juntamente com o açúcar. 2.Separe as claras das gemas. Bata as claras…

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Ingredientes
  • Carne frita:
  • 600gr de carne de porco em pedaços
  • 2 c. sopa de banha de porco
  • Especiarias especiais para bifes
  • Arroz:
  • 1 chávena de arroz
  • 2,5 chávenas de água
  • 1 c. sopa de manteiga
  • sal
  • Feijão preto:
  • 1 lata das grandes de feijão preto
  • 1 c. sopa de azeite
  • Sal, pimenta
  • 1 cubo de concentrado de carne
  • 150gr de bacon em cubinhos
  • 1 c. sopa de polpa de tomate
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • Água (se necessário)

Carne frita com feijão preto e arroz

Feijão preto: Numa panela deitar a polpa de tomate, o alho, o louro, o cubo de carne, o azeite, sal,…

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Ingredientes
  • 2 Postas de bacalhau cozido e lascado
  • Batatas aos cubos para fritar a gosto
  • 2 Cebolas médias
  • 2 Cenouras raladas
  • 1 Pacote de Molho Bechamel (200ml)
  • 4 Dentes de alho
  • 2 Folhas de louro
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite a gosto
  • Queijo ralado Mozarela a gosto

Bacalhau gratinado com cenoura

Refogar em azeite o alho picado, louro e a cebola picada. Deixar alourar. Juntar a cenoura ralada e o bacalhau.…

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Ingredientes
  • 2 copos de água de arroz
  • 3 copos de água
  • Sal q.b
  • Azeite q.b
  • Margarina q.b

Arroz à minha maneira

Numa terrina (que possa ir ao micro-ondas) colocar 2 copos de água de arroz e 3 copos de água. Em…

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Ingredientes
  •  Uma posta de bacalhau por pessoa;
  •  4 a 6 batatas cartão por pessoa;
  •  1 Cebola;
  •  Azeite;
  •  Vinagre;
  •  Papel de estanho;
  •  1 fogareiro equipado com grelha;
  •  Azeitonas

Bacalhau Assado na Brasa à Caçador

Prepara-se um fogareiro com brasas vivas. Embrulham-se as batatas em papel de estanho e colocam-se diretamente sobre as brasas junto…

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Ingredientes
  • 3 xícaras (chá) de arroz cru
  • 100g de queijo parmesão
  • 1 berinjela grande cortada em rodelas
  • 1 xícara (chá) de azeitonas
  • 1 lata de molho de tomate
  • 300g de carne moída
  • 3 ovos cozidos
  • Óleo
  • 6 xícaras (chá) água
  • Cebola e alho
  • 2 tabletes de caldo de carne

Arroz enformado

Refogue o arroz com óleo e reserve. Deixe a berinjela cortada em rodelas de molho na água e sal, escorra…

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