1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 4 camarões grandes
  • 1 abobrinha média
  • 1 cenoura média
  • 1 pimentão verde médio
  • 4 folhas de chicória crespa
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 gema
  • 1 xícara (chá) de óleo de soja
  • 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
  • sal a gosto

Tempura de legumes e camarão

Lave os camarões, elimine as cabeças e as cascas (mantenha os rabinhos), lave mais uma vez e reserve. Lave a…

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Ingredientes
  • 1 courgette
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 3 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de vinho branco
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate ou 2 tomates maduros
  • Azeite
  • Sal e pimenta
  • Queijo da Ilha ralado

Ratatouille super rápido

Parta em cubos todos os legumes, misture com os restantes ingredientes e faça um estufado. Quando os legumes começarem a…

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Ingredientes
  • massa folhada
  • 125 gr de manteiga
  • 125 gr de açúcar
  • 125 gr de amêndoa picada
  • 1 colher de sopa de mel
  • doce de ameixas
  • 2 ovos inteiros

Tarte Glaronnaise Suiça

Forrar uma torteira com massa folhada. Fazer uns buracos na massa com um garfo. Deitar em cima uma camada de…

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Ingredientes
  • 1 1/2 chávenas de galinha cozida partida aos bocadinhos
  • 2 colheres de sopa de óleo ou gordura de presunto
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 1 ovo
  • 6 chávenas de arroz cozido
  • 3 colheres de sopa de molho «soya»
  • 1 ou 2 cebolinhos partido aos bocadinhos pequenos (a parte verde e branca)

Arroz de Galinha Frito

Aquece-se o óleo ou a gordura numa frigideira. Junta-se a galinha cozida cortada aos bocadinhos. Tempera-se de sal e pimenta.…

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Ingredientes
  • (para aproveitamentos de restos de assado)
  • 400 gr de carne de porco assada
  • 70 gr de farinha
  • 40 gr de queijo da ilha ralado
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de chá de manteiga
  • sal e pimenta q.b.
  • cebola q.b.
  • salsa picada q.b.
  • pão ralado q.b.
  • manteiga q.b.

Bolinhos de Carne de Porco

Passa-se a carne duas vezes pela máquina. À parte pica-se um bocadinho de cebola (duas rodelas) que se leva ao…

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Ingredientes
  • 225 g arroz agulha
  • rodela(s) de limão
  • 2 c. sopa azeite
  • 2 cebola(s) cortada(s) em rodelas
  • 2 dente(s) de alho
  • 2 pimento(s) cortado(s) em tiras
  • 3 cenoura(s)
  • c. sopa açafrão das Índias
  • 1 c. sopa paprika
  • 125 ml vinho branco
  • 450 ml caldo de cubo de peixe
  • 2 c. sopa salsa picada
  • 50 g azeitona(s) s/caroço(s)
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta em pó
  • 500 g peixe branco

Arroz saboroso na cataplana

1. Coloque o azeite, a cebola e o alho numa frigideira e deixe refogar 2 a 3 minutos. 2. Junte…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 4 cebola(s)
  • 2 c. sopa queijo gruyère
  • manteiga
  • azeite
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Tortilha à francesa

1. Cortar as cebolas às rodelas finas e deixar cozer lentamente, num tacho, com um pouco de manteiga, de modo…

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Ingredientes
  • 300 g de arroz carolino ou agulha
  • 1 cebolinha
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 250 g de tomate picado
  • 1 folha de louro
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Arroz de tomate

Comece por alourar a cebolinha e o alho picados no azeite. De seguida, prepare os tomates, limpe-o de peles e…

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Ingredientes
  • - Castanhas
  • - Água
  • - Sal grosso q.b.

Castanhas assadas e ginginha

1. Passe as castanhas por água, faça um golpe fundo em cada uma. 2. Coloque-as num recipiente (pode ser tabuleiro…

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Ingredientes
  • 200 g de cenoura
  • 1 alho-porro
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de oleo de girassol
  • 150 g de amendoim sem sal
  • 75 ml vinho branco seco
  • 500 ml de caldo de legumes
  • 250 ml de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • 150 g de natas
  • sal
  • pimenta

Sopa de amendoim, coco com cenoura e…

Descasque e lave as cenouras. Limpe e lave o alho porro. Descasque a cebola e o alho e corte em…

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Ingredientes
  • açúcar 750g
  • farinha 500g
  • leite- copo de vinho
  • 4 ovos
  • manteiga derretida

Panquecas

~primeiro pegue num recipiente e parta os ovos depois junte a farinha e o leite ao fim junte o açúcar…

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Ingredientes
  • Cascas de 4 bananas
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 ovo

Ovos Mexidos

Refogue as cascas picadas de quatro bananas com um cubo de caldo de galinha. Quando estiver dourado, acrescente um ovo.

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