1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 4 dentes de alho
  • 300 g de batatas cozidas
  • ½ xícara de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • sal

Skorthalia (pasta/molho de alho)

Coloque os dentes de alho em um pilão com um pouco de sal, amasse até obter uma pasta. Adicione as…

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Ingredientes
  • 1 queijo caciocavallo (1/2 kg)
  • 2 colheres (sopa) de orégano desidratado
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de pimenta rosa
  • sal a gosto

Queijo caciocavallo temperado

Corte o queijo em cubos regulares e coloque numa tigela. Misture o orégano com o azeite e o sal e…

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Ingredientes
  • 2 embalagens de massa quebrada(dá para cerca de 16 empadas)
  • 2 latas de atum
  • tomate pelado em lata
  • 1 colher de sopa de cebola
  • bacon aos cubos
  • vinho branco(não muito)
  • ovo
  • azeite e alho
  • azeitonas

Empadas de atum com bacon

Numa frigideira coloque o azeite, o tomate desfeito com um garfo, a sopa de cebola , o bacon e um…

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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de grão-de-bico (360g)
  • 10 dentes de alho com casca
  • 1/2 maço de cebolinha verde picada
  • 10 colheres (sopa) de tahine
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 8 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • 2 colheres (sopa) de gergelim torrado
  • 1 xícara (chá) de coalhada seca (225g)
  • sal a gosto

Pasta de grão-de-bico

Lave o grão-de-bico sob a água corrente, escorra e coloque em uma panela de pressão. Junte 1,5 litro de água…

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Ingredientes
  • 1 kg de farinha de trigo sem fermento
  • 20 g Fermento padeiro
  • Agua
  • Sal

pao caseiro

1. Coloque a farinha num alguidar e adicione uma colher de cha de sal 2. Derreta o fermento com um…

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Ingredientes
  • 200 g de farinha de trigo
  • 110 g de açúcar
  • 125 g de amêndoas sem peles trituradas
  • 1 pitada de sal
  • 100 g de manteiga sem sal cortada em cubinhos
  • 1 gema peneirada
  • 1 colher (chá) de licor de amêndoas
  • 30 g de amêndoas inteiras sem a pele

Biscoito Farofa

1°- Numa tigela coloque 200 g de farinha de trigo, 110 g de açúcar, 125 g de amêndoas sem peles…

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Ingredientes
  • 8 caules de alecrim
  • 1/2 cubo (aprox. 21 g) de fermento de padeiro
  • 225 g de farinha + alguma para ir amassando
  • sal marinho
  • 7-8 colheres de sopa de bom azeite
  • farinha para a superfície de trabalho
  • papel manteiga

Focaccia com alecrim e azeite

Lave, seque e arranque as agulhas (folhas) dos caules e pique finamente o alecrim. Aqueça ligeiramente 150 ml de água,…

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Ingredientes
  • 1 lata de atum
  • 5 delicias do mar
  • maionese

patê de atum

corta as delicias do mar em bocadinhos muito pequenos, junta o atum e a maionese, no fim mexa tudo

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Ingredientes
  • - 4 fatias de pão (sem buracos)
  • - 100 gr de tomate pelado em lata (já cortado aos cubos)
  • - 100 gr de cogumelos
  • - 1 banana
  • - 4 fatias de queijo flamengo ou queijo mozzarella ralado
  • - pitada de oregãos
  • - fio de azeite

Bruschetta

Dispor as fatias de pão numa travessa de forno, um pouco afastadas. Colocar o tomate sobre as fatias de pão.…

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Ingredientes
  • 2 fatias de pão
  • Azeite q.b.
  • 100 gr de cogumelos Pleurotus
  • 1 colher (sopa) de molho de peixe tailandês
  • 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco
  • 200ml de vinho branco
  • Para o molho:
  • Azeite q.b.
  • 50gr de manteiga
  • 3 chalotas
  • 2 alhos
  • 100 gr de cogumelos brancos
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 200ml de água

Bruschettas de Cogumelos Pleurotus com reduçao de…

Passar um fio de azeite pelas fatias de pão e reservar. Cortar os cogumelos brancos em quartos. Cortar os cogumelos…

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Ingredientes
  • 8 batatas médias
  • Sal q.b.
  • Óleo vegetal q.b.
  • Maionese de alho q.b.

Casca de batata com maionese de alho

1. Corte as cascas de batatas de forma a levar com a casca um pouco de interior. Deixe de molho…

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Ingredientes
  • 6 fatias médias de pão de fôrma
  • 4 colheres de (sopa) de azeite de oliva
  • 4 colheres de (sopa) de manjericão desidratado
  • 300g de medalhão de filé mignon
  • 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
  • sal a gosto
  • manjericão fresco para decorar

Minibife com torrada e mostarda

Aqueça o forno à temperatura média. Corte os pães com um cortador redondo, de 5 cm de diâmetro, e espalhe…

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