1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 300 g de farinha
  • 200 g de farinha de milho fina
  • 300 g de queijo mozzarella ralado
  • 40 g de fermento de padeiro fresco
  • 5 tomates grandes maduros
  • 3,5 dl de água
  • 1 pitada de sal
  • Óregãos q.b.
  • Farinha para polvilhar

Mini pizzinhas

1- Junte, numa bancada, a farinha, a farinha de milho e a pitada de sal, abra uma cavidade no meio…

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Ingredientes
  • *Base de massa para pizza já confecionada;
  • *Polpa de tomate q.b;
  • *queijo;
  • *fiambre;
  • *especiarias para pizza;

Pizza aí se eu te pego” =)”

Em primeiro lugar pré aqueça o forno a 200º.Depois começamos por desenrolar a massa (já confecionada, eu utilizei a do…

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Ingredientes
  • 8 crepes
  • 2 linguiças
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 cebola pequena picada finamente
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sobremesa de paprika
  • 400 gr de tomate pelado
  • 1 colher de sopa de concentrado de tomate
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Crepes de Linguiça

Num recipiente de vidro deite o óleo. Junte a cebola picada finamente e o alho picado e leve ao micro-ondas…

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Ingredientes
  • 8 fatias pão de centeio
  • 225 g choucroute
  • 1 dl maionese
  • 1 c. sopa pimento(s) picado(s)
  • 75 g queijo emmenthal
  • 225 g carne assada
  • q.b. manteiga
  • 1 c. sopa molho de piripiri

Tostas fritas com carne e choucroute

1. Misture a maionese com a pimenta e o molho de piripiri e barre cada fatia de pão com 1…

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Ingredientes
  • 3 xícaras, das de chá, de sobras de arroz
  • 1 colher, das de sopa, de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 1 colherinha, das de chá, de fermento em pó
  • Farinha de trigo
  • Óleo

Bolinhos de Arroz

Passe o arroz na máquina de moer carne. Junte os ovos, queijo ralado, sal, pimenta-do-reino, fermento e farinha de trigo…

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Ingredientes
  • Para a massa
  • 2 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de manteiga (100g)
  • 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
  • Sal a gosto
  • Para o recheio
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 200g de carne moída
  • 1/3 de xícara de azeitonas verdes picadas
  • 1/3 de xícara de uva passa
  • 2 ovos cozidos e picados
  • 1/3 de xícara de salsinha picada
  • Sal e pimenta dedo-de-moça a gosto
  • Para fritar
  • 3 ovos ligeiramente batidos
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de rosca
  • Para polvilhar
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher (sopa) de canela em pó

Boliviano

Numa panela, coloque o leite, a manteiga e o sal e leve ao fogo. Quando levantar fervura, adicione a farinha…

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Ingredientes
  • Pão,
  • Bacon,
  • 1 cebola,
  • 2 dentes de alho,
  • Salsa qb,
  • 3 embalagens de queijo ralado (Emental, ilha, mozarela),
  • 1 ovo cozido,
  • 1 frasco de maionese.

Pão de 3 queijos e bacon da…

Compre pão tipo alentejano, corte em cima "como se tivesse a tirar uma tampa", retire todo o miolo do pão…

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Ingredientes
  • 1 pão de forma
  • 100 gr. de margarina
  • 2 latas de atum
  • 4 colheres e sopa de maionese
  • 3 ovos cozidos
  • 1 colher de sopa de mostarda

Fatias saborosas de atum

Corta-se o pão de forma às fatias, horizontalmente, que depois se arredondam com um corta-bolachas. Barram-se as fatias com margarina…

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Ingredientes
  • 6 bifes finos de peru
  • Sal
  • Pimenta
  • Sumo de limao
  • molho bechamel Vaqueiro
  • Salsa ou coentros, picados
  • 4 fatias de queijo tipo flamengo
  • 4 fatias finas de fiambre
  • 1 ovo
  • Farinha
  • Pao ralado
  • Oleo Vaqueiro
  • Tomate cereja

Cordon-bleu de peru

1- Espalme muito bem os bifes de peru de modo a ficarem rectangulares e bem finos. Tempere-os com sal, pimenta…

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  • 16 gambas grandes
  • 4 fatias de bacon
  • 1 pimento verde
  • 8 tomatinhos pequenos
  • 1 colher de azeite
  • Para o molho:
  • caldo preparado com as cabeças e as carapaças de gambas (uma chávena)
  • 20 gr de manteiga
  • 1 colher de tomate concentrado
  • uma pitada de estragão moído
  • uns raminhos de salsa
  • sal e pimenta q.b.

Miniespetadas de Gambas

Limpar e partir o pimento. Lavar os tomatinhos. Descascas as gambas e tirar-lhes a cabeça. Preparar em palitos grandes próprios…

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Ingredientes
  • 300 g de filé de linguado (graúdo)
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de alcaparras
  • 2 colheres de sopa de passas
  • 1 colher de chá de raspas de casca de laranja
  • 1/2 colher de chá de raspas de casca de limão
  • 1 abobrinha pequena
  • 1 tomate sem pele e sem sementes
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de suco de laranja
  • 1 colher de salsinha picada
  • 1/4 colher de chá de folhas de tomilho
  • 6 colheres de sopa de azeite de oliva
  • pimenta-do-reino
  • sal marinho
  • rúcula folhas de radiche, endives para decorar

Antepasto com sabores mediterrâneos

Corte o filé de linguado em fatias finas, colocando a faca em um ângulo de 45 ° em relação ao…

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Ingredientes
  • 1 pão grande saloio
  • 100g de queijo da ilha ralado
  • maionese
  • camarão
  • 1 embalagem de queijo creme emmental da President

Pão recheado com queijo da ilha

- Retire o miolo ao pão com cuidado para não fazer buracos. Aproveite este miolo e torre-o para comer com…

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