1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 2 Courgettes de tamanho médio
  • 100g de Pinhões
  • 150g de Queijo creme americano
  • 150g de Bacon de Peru Primor cortado em fatias finas
  • 1 Colher de sopa de compota de frutos vermelhos
  • 1 Colher de vinagre de cidra

Rolinhos de Bacon de Peru Primor e…

Saltear os pinhões num frigideira anti aderente sem gordura até ficarem loiros. Misturar os pinhões com o queijo creme. Com…

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Ingredientes
  • 200 g de miniberinjelas limpas
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de pimenta-caiena em pó
  • queijo cremoso de cabra (ou ricota) e salada de folhas para acompanhar

Compota picante de miniberinjela

Coloque numa panela as miniberinjelas, o vinagre, o azeite de oliva, o açúcar, a pimenta-caiena e 1/2 xícara (chá) de…

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Ingredientes
  • 2 latas de atum
  • 50 g de cebolas de conserva
  • 2 c. (sopa) de maionese de compra
  • 2 ovos cozidos, sal e pimenta
  • 1 ramo de salsa
  • Tostas, baguete e broa de milho

Patê de Atum à portuguesa

1- Coloque num copo de mistura o atum escorrido. Junte as cebolas, a maionese e os ovos e triture com…

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Ingredientes
  • 500 g farinha de trigo
  • 100 g margarina
  • 2 c. sopa banha
  • 2 ovos
  • 2 chouriço(s) cozido(s) e moído(s)
  • 1 c. sopa manteiga
  • 1 c. chá açúcar
  • q.b. sal

Pastéis tenros à açoreana

1. Num recipiente coloca-se a farinha, os ovos, a manteiga, a margarina, o açucar, o sal e a banha. 2.…

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Ingredientes
  • *150gr de leite
  • *2 ovos grandes mais uma clara
  • *40gr (2 c.sopa) de manteiga derretida
  • *20gr (1 c.sopa) de açúcar refinado
  • *20gr (1 c.sopa) de caramelo líquido
  • *200gr farinha sem fermento peneirada
  • *14gr (2 c.chá) de fermento em pó

Panquecas

*Misturar o leite, os ovos, a manteiga derretida, o caramelo líquido, o açúcar, a farinha e o fermento em pó…

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Ingredientes
  • O mérito da receita é todo do petisqueiro J&S aqui do Petiscos. Experimentei a sua receita e gostei muito, pelo que recomendo vivamente!da sua receita original, fiz apenas algumas pequenas alterações. Aqui está a receita original : https://www.petiscos.com/receita.php?recid=8834&catid=16
  • A minha versão
  • requeijão de ovelha
  • azeite aromatizado com oregãos
  • alho em pó
  • sal
  • pimentão doce
  • mangericão fresco

Requeijão no forno

- Tempere o requeijão(de ambos os lados) com sal, o mangericão cortado finamente, o alho em pó e um pouco…

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Ingredientes
  • 2 berinjelas
  • 1/2 copo americano de vinagre branco
  • 1 copo americano de azeite
  • Azeitonas verdes ou pretas (a gosto)
  • Pimentas (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Salsinha ou Manjericão (A gosto)
  • 4 dentes de alho

Antepasto de berinjela da Noca

Descascar as berinjelas e cortá-las em palitos de 0,5cm por 0,5cm. Deitar em água fervendo por 2 minutos. Escorrer. Eliminar…

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Ingredientes
  • 50 ml de Sapucaia florida cristal
  • 1 limão Taiti cortado em cubos
  • 1 colher de açúcar

Caipirinha Sapucaia

Corte as laterais e parta em duas partes o limão , em seguida tire a parte branca do miolo do…

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Ingredientes
  • 1 cebola grande
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 500g de carne moída
  • sal
  • pimenta
  • 250g de tomates pelados em lata
  • 3 chávenas (chá) de caldo de carne
  • 500g de esparguete
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 chávena (chá) de vinho tinto
  • 2 fatias grandes de queijo tipo prato
  • 2 ramos de salsa

Esparguete ao Forno

Pique a cebola. Aqueça a margarina e aloure a cebola. Acrescente a carne moída. Refogue. Tempere ao seu gosto com…

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Ingredientes
  • Vieiras
  • Queijo ralado
  • Farinha de Rosca
  • Ingredientes para o molho:
  • 200gr de manteiga
  • 4 cebolas pequenas
  • 2 dentes de alho
  • Salsinha

Coquilles Saint Jacques

Na manteiga derretida, o chefe junta os ingredientes. Eles ficam por pouco tempo em fogo bem alto. Desligue o fogo…

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Ingredientes
  • -250 gr Farinha
  • -150 ml Água Morna
  • -5 gr Levedura rápida em pó
  • -1 Colher café Açúcar
  • -1 Pitada de Sal Fino
  • -1 Colher sopa Azeite
  • -Folhas de tomilho
  • -1 Pitada de Flor de Sal
  • -Azeite para borrifar

Focaccia

-Dissolver a levedura na água morna e adicionar o açúcar para acionar o fermento -Juntar todos os ingredientes, excepto o…

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Ingredientes
  • *150gr de água
  • *5gr (3\4 c.chá) de fermento fresco
  • *250gr de farinha branca
  • *50gr (2 1\2 c.sopa) de iogurte natural magro
  • *4gr (1\2 c.chá) de sal marinho fino
  • *3\4 c.chá de fermento em pó
  • *Óleo de girassol, ghee ou manteiga derretida para amassar
  • *2 colheres de sopa de salsa ou coentros picados (facultativo)

Pão Naan

*Deitar a água numa tigela. Adicionar o fermento e misturar bem, depois juntar metade da farinha. Bater tudo com um…

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