1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • -250 gr Farinha
  • -150 ml Água Morna
  • -5 gr Levedura rápida em pó
  • -1 Colher café Açúcar
  • -1 Pitada de Sal Fino
  • -1 Colher sopa Azeite
  • -Folhas de tomilho
  • -1 Pitada de Flor de Sal
  • -Azeite para borrifar

Focaccia

-Dissolver a levedura na água morna e adicionar o açúcar para acionar o fermento -Juntar todos os ingredientes, excepto o…

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Ingredientes
  • 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 30 flores de hibisco desidratadas
  • 1 pitada de pimenta caiena em pó
  • 100 g de salmão defumado
  • Creme:
  • 8 ramos de salsinha
  • 5 ramos de endro
  • 1 xícara (chá) de mascarpone
  • sal a gosto

Gelatina de hibisco com salmão

Em uma tigela refratária, coloque a gelatina, adicione 4 colheres (sopa) de água e deixe hidratar por 4 minutos. Em…

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Ingredientes
  • 250 g de açucar
  • 50 g de miolo de amendoa moido
  • 3 gemas
  • + 3 ovos
  • miolo de amendoa para decorar

Brisas do liz

1- Misture todos os ingredientes sem bater muito. 2- Unte com manteiga e polvilhe com farinha 12 formas redondas, proprias…

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Ingredientes
  • azeitonas descaroçadas
  • 2 colheres de polpa de tomate
  • azeite
  • tomilho, mangericão e salsa
  • algumas rodelas de chouriço
  • sal e pimenta
  • 2 tomates sem pele nem graínhas

Bruchetta

triture tudo. è bom para barrar umas tostas polvilhadas com queijo que vão depois a alourar no forno

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Ingredientes
  • às vezes uma refeição tão simples, quanto uma tosta, pode ser a refeição perfeita...para um dia perfeito!
  • 2 fatias de pão saloio ou alentejano
  • 1 bife de frango
  • sal
  • maionese
  • ketchup
  • 2 rodelas de ananás
  • manteiga
  • 4 fatias de queijo
  • oregãos

Tosta de frango com ananás

- Coza o peito de frango com uma pitada de sal. - Depois de cozido desfie-o. - Sobre a fatia…

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Ingredientes
  • 1 BAGUETE
  • PEDACINHOS DE BACON
  • 1 TOMATE
  • SALSA
  • PIMENTA
  • SAL
  • QUEIJO PARMESÃO RALADO
  • 2 DENTES DE ALHO
  • AZEITE
  • OREGÃOS

Bruschetta de bacon

Abre-se a baguette, e rega-se com um fiozinho de azeite. Numa picadora, põe-se o tomate (maduro), os dentes de alho,…

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Ingredientes
  • 4 Fatias de pão alentejano
  • 6 Fatias de Bacon de Peru Primor
  • 2 Colheres de sopa de azeite
  • 1 Maçã vermelha
  • 1 Colher de mel
  • 60g de Queijo cabra curado

Tosta Bacon de Peru Primor com Maçã…

Regar as fatias de pão com o azeite. Colocar as fatias de Bacon de Peru Primor sobre duas das fatias…

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Ingredientes
  • 200g Iogurte Grego
  • 1/2 pepino
  • ramo de menta (pequeno)
  • dente de alho
  • q.b. sumo de limão
  • q.b. sal

Tzatziki com menta

1. Ralar o pepino e escorrer a água. 2. Picar finamente a menta e o alho. 3. Colocar tudo num…

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Ingredientes
  • Fatias de pão de centeio cortadas aos quadrados
  • Manteiga fria
  • Colheres de chá de marmelada
  • Pedras de sal grosso

Tosta de Centeio com Manteiga e Marmelada

Torre o pão e deixe arrefecer. Ponha generosamente manteiga na torrada. Com uma colher de chá, retire pedaços de Marmelada…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de cará descascado e cortado em rodelas grossas
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 2 tabletes (30 g) de fermento biológico
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 8 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 5 ovos
  • 1/2 kg de figos secos picados finamente
  • 1 xícara (chá) de nozes trituradas

Pão doce de cará com figo seco…

Leve ao fogo uma panela com o cará e 1,5 litro de água. Tampe a panela e cozinhe por 25…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 2 tabletes (30 g) de fermento biológico
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 1 ovo
  • 12 colheres (sopa) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de fubá para polvilhar
  • Recheio:
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 cebolas médias picadas em pedaços pequenos
  • 3 dentes de alho amassados
  • 4 tomates médios sem pele e sem sementes picados
  • folhas de 1/2 maço médio de salsinha picadas
  • 400 g de queijo emmenthal picado em pedaços pequenos
  • 300 g de presunto cozido picado em pedaços pequenos
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Pizza calzone de queijo emmenthal, tomate e…

Massa: Numa tigela, peneire a farinha de trigo com o sal e reserve. Em outra tigela, coloque o fermento com…

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  • INGREDIENTES:
  • 1/2 kg aproximadamente de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de óleo (mal cheia)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher de sobremesa de açúcar
  • 40g de fermento fresco (para pães)
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • Recheio:
  • 200g de presunto ( eu coloquei mortadela bovina)
  • 200g de mussarella
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • Cebola a gosto picadinha
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto
  • 1 gema para pincelar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar (deixei neste sem polvilhar)

Joelho de padaria da joana

MODO DE PREPARO: Misture o fermento com o açúcar até ficar líquido, alterne o leite a farinha o óleo e…

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