500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • 250g de salmão fumado
  • 500g de tagliatelle
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1 limão
  • 1 pacote de natas
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Queijo parmesão ralado

Tagliattelle com Salmão

Coza o tagliatelle al dente conforme instruções do fabricante. Num prato, desfaça o salmão e tempere-o com limão e pimenta.…

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Ingredientes
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de molho passata de tomate
  • 1 colher de sopa generosa de queijo ralado mozzarella
  • 1 fatia de chourição
  • ½ colher de chá de oregãos ou mangericão

Pizza na caneca

Coloque a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e sal numa caneca e misture. Adicione o leite…

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Ingredientes
  • 250 gr de polenta pré-cozinhada
  • 1,5l de água
  • 2 cebolas médias
  • 3 dentes de alho
  • 1 courgette
  • 2 cenouras
  • 1 pimento vermelho
  • 1/2 cabeça de bróculo
  • 1,5 col. sopa de farinha
  • 250 ml de caldo de legumes caseiro
  • Azeite
  • Sal
  • 1 col. sobremesa de Mistura de Especiarias Marroquinas
  • Coentros frescos picados

Polenta Cremosa com Legumes Marroquinos

Legumes: Começar por preparar os legumes, lavando e cortando aos cubinhos a cenoura, a courgette e o pimento. Laminar a…

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Ingredientes
  • 250 g de macarrão tipo penne
  • 1 colher sopa de manteiga
  • 1/2 chávena chá de cebola picada
  • 2 chávena chá de espinafre cozido e picado
  • 1/2 colher sopa de farinha de trigo
  • 200 ml de leite de côco (1 frasco)
  • 1 chávena chá de caldo de galinha
  • 200 g de mozarela ralado
  • 2 colher sopa de queijo parmesão
  • sal e noz-moscada q.b.

Massa com leite de côco espinafres

Numa panela média, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Junte o espinafre, tempere de sal e…

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Ingredientes
  • Para o molho:
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 2 chávenas de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal
  • Pimenta do reino branca
  • 1 molho de espinafres refogado e picado
  • Para o Espaguete:
  • 1 pacote de espaguete
  • 2 dentes de alho (picado)
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Sal

Espaguete ao Molho de Espinafre

Ferva o leite, derreta a manteiga e aos poucos vá colocando o leite fervido e a farinha junto da manteiga,…

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Ingredientes
  • 400 gramas de esparguete
  • Ketchup q.b
  • Fiambre q.b
  • Queijo Fatiado q.b
  • Sal q.b

Esparguete à minha moda

Coza o esparguete em água com um fio de azeite. Enquanto este coze ligue o forno a 180º, e barre…

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Ingredientes
  • 250 g cannelloni
  • 300 g espinafres congelados e triturados
  • 250 g cogumelo(s)
  • 1 cebola(s)
  • 2 c. sopa margarina com baixo teor de gordura
  • molho béchamel
  • 1 ovo
  • q.b. queijo magro ralado
  • q.b. noz moscada
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Cannelloni com espinafres

1. Coza os espinafres ainda semi-congelados com uma noz de margarida. Depois de cozidos, deixe arrefecer. 2. Parta os cogumelos,…

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Ingredientes
  • 200g de lentilha
  • 10g de funghi seco
  • 1 cebola picadinha
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de chá de molho de tomate
  • 1 xícara de chá de caldo de galinha
  • Sal e pimenta

Massa com Funghi e Lentilha

Derreta a manteiga e frite nela a cebola. Refogue também o funghi seco. Junte o molho de tomate, tempere com…

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Ingredientes
  • 400 g esparguete
  • 100 g bacon
  • 2 c. sopa manteiga
  • ch. chá queijo parmesão ralado
  • 4 ovos
  • ch. chá creme de leite
  • 2 c. sopa óleo de girassol
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta preta moída

Esparguete à carbonara

1. Em uma tigela funda bata os ovos, junte uma pitada de pimenta-do-reino creme de leite e o queijo parmesão.…

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Ingredientes
  • RESTOS DE CARNE DE VACA
  • CEBOLA/ALHO/OLEO/VINHO BRANCO/WHISKY/PIRIPIRI/SAL/POLPA DE TOMATE
  • ESPARGUETE

ESPARGUETE COM CARNE PICADA

POR VEZES SOBRA CARNE DE VACA ASSADA OU COZIDA DUMA OUTRA REFEIÇÃO...HÁ QUE APROVEITAR E FAZER UM PRATO DIFERENTE E…

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Ingredientes
  • Massa (dá duas pizzas grandes)
  • 250 g de farinha de trigo
  • 250 g de sêmola de milho
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher ( sobremesa ) de sal fino
  • 1 colher ( sobremesa ) de fermento de padeiro
  • 1 caneca de água quente ao toque
  • Recheio (para uma pizza)
  • Azeite q.b.
  • 4 dentes de alho laminados
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 1 lata de atum
  • 1/2 pacote de natas (100ml)
  • 1 ovo
  • Queijos mozzarella e parmesão ralados q.b.
  • Sal e orégãos q.b.

Pizza de atum e ovo

Para a massa: Numa tigela, ponha as farinhas, o sal e o fermento de padeiro, misture bem. De seguida, adicione…

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Ingredientes
  • . 2 medalhões de pescada
  • . 150 gr de migalhas de pão (eu usei o que tinha em casa - triturei 2 fatias e 1/2 de pão de forma integral)
  • . 1 colher de chá de raspa de limão
  • . 1 colher de café de flocos de malagueta (opcional)
  • . 1 colher de chá de coentros secos picados
  • . 30 gr de manteiga derretida
  • . Esparguete (sinceramente, não sei medir esparguete. Eu uso aquelas peças com buracos e usei o de 2 pessoas).
  • . 200 ml de vinho branco
  • . Azeitonas (usei pretas e verdes)
  • . 10 tomates secos, cortados em pedaços
  • . 1 dente de alho picado
  • . 1 fio de azeite
  • . Sal
  • . Pimenta preta

Pescada com crosta de ervas e Esparguete…

1. Pré-aquecer o forno a 200º. 2. Crosta: Misturar o pão, limão, malagueta, coentros e manteiga, temperando com sal e…

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