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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • - 1 embalagem de jardineira congelada (750 gr) (pode fazer a jardineira, mas assim é muito mais rápido e algumas grandes superfícies têm óptimas congeladas)
  • - 1 lata de atum das grandes
  • - 3 ovos
  • - salsa e cebola qb
  • - azeite

Jardineira Fria de Atum

1. Deitar a jardineira e os ovos em água a ferver com sal qb, deixar até os ovos estarem cozidos…

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Ingredientes
  • 5 lulas grandes frescas
  • 1 peito grande de frango
  • 1 chouriço
  • Cebola
  • Alho
  • Tomate
  • Vinho branco
  • Loureiro
  • Coentros

Lulas Recheadas

Arranjar as lulas, lava-las muito bem, retirando-lhes a pele fininha que as cobre e a espinha, que parece um "plástico"…

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Ingredientes
  • 8 Lulas frescas (compro às vezes na peixaria do Pingo Doce)
  • 3 colheres de sopa de arroz
  • 1 Tomate
  • Polpa de tomate
  • Chouriço
  • Azeite
  • Cebola
  • Alho
  • Sal
  • Vinho branco
  • (Palitos)

Lulas recheadas

Tira-se as pernas e abas das lulas, limpa-se tudo da pele fininha que as envolve e deita-se fora aquela matéria…

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Ingredientes
  • 1 kg de filetes de pescada
  • 2 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho
  • 400 gr de espinafres
  • 1 embalagem de delícias do mar
  • 4 ovos cozidos
  • Puré q.b. (fiz na bimby)
  • Sal e pimenta q.b.
  • Azeite q.b.
  • Caril q.b.
  • Maionese (cerca de meio frasco)
  • Pão ralado

Filetes de Pescada com Espinafres e Puré

Cortar as cebolas em rodelas finas, picar o alho e colocar num tacho com azeite. Leve ao lume para alourar.…

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Ingredientes
  • 700 gr de gambas
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimento vermelho
  • Azeite
  • 4 col. de polpa de tomate
  • 1,5 col. de sopa de caril
  • 1 col. de sobremesa de garam masala
  • 1 col. de café de gengibre
  • 6 sementes de cardamomo
  • Sal
  • Piripiri a gosto
  • 200 ml de leite de côco
  • 80-100 ml de caldo de gambas
  • 1 abacaxi
  • Coentros e salsa frescos

Caril de Gambas em Abacaxi

Cozer as gambas em água abundante temperada com pouco sal. Depois de cozidas, descasca-las, reservar o miolo e colocar as…

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Ingredientes
  • 1 truta grande (salmonada ou não)
  • 200g de presunto
  • 1 chouriço de vinho de argola (de qualidade)
  • 1 pimento grande
  • 1 pacote de natas
  • salsa
  • azeite

Truta recheada

Depois de lavar bem a truta abre-se e retira-se a espinha (tentando não a desfazer muito). Rechear a truta com…

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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de postas de pescada nº5 para cozer;
  • • 1 Embalagem de massa com ovo para lasanha;
  • • 100g de miolo de camarão;
  • • 150g de delícias do mar;
  • • 1 Cebola;
  • • 3 Dentes de alho;
  • • 1 Lata de tomate pelado;
  • • 1 Cenoura;
  • • 1,5dl de azeite;
  • • 1 Colher de sopa de salsa picada;
  • • 150g de queijo mozzarella ralado;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta preta moída q.b.;
  • Molho bechamel:
  • • 1L de leite magro;
  • • 100g de creme vegetal;
  • • 3 Colheres de sopa de farinha;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta preta moída q.b..

Lasanha do mar

Deixe descongelar ligeiramente as postas de pescada. Depois deite-as para um tacho, junte água fria, tempere com sal e leve…

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Ingredientes
  • 150g de peixe cozinhado (cozido ou assado)
  • 50g de manteiga
  • 40g de farinha
  • 2,5 decilitros de leite
  • sal
  • pimenta
  • noz-moscada
  • 4 gemas
  • 5 claras

Soufflé de Peixe

Acenda o forno (220ºC) e unte uma forma de soufflé. Derreta a manteiga sem a deixar queimar, polvilhe com a…

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Ingredientes
  • 1 polvo fresco
  • 2 cebolas
  • 2 tomates
  • 1 cabeça de alho
  • 1 folha de louro
  • Tomilho fresco q.b.
  • Alecrim fresco q.b.
  • Azeite q.b.

Polvo no Forno Aromático

Colocar uma quantidade generosa de azeite num tabuleiro. Colocar uma cebola e um tomate em fatias, os dentes de alho…

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Ingredientes
  • 500 g Camarão congelado
  • Esparguete
  • 5 dentes de alho
  • 1 malagueta
  • Azeite
  • Pimenta preta
  • Sal

Spaghetti ai Gamberi

Numa panela com água temperada com sal e azeite, coza a massa até ficar al dente. Numa frigideira leve a…

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Ingredientes
  • 600g de filetes de pescada
  • sal q.b
  • 1 embalagem de massa quebrada
  • 400g de delicias do mar
  • 60g de queijo ralado
  • 2dl de natas
  • 6 ovos
  • noz moscada,pimenta q.b

Quiche de pescada e delicias do mar

Coza os filetes de pescada num tacho com água temperada com pouco sal,retire-os do água,deixe arrefecer,desfie e reserve. Ligue o…

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Ingredientes
  • Da Massa:
  • 2 gemas
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 120 gr de farinha de trigo
  • Sal.
  • Do Recheio:
  • 750 gr de camarões frescos
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1/2 chávena de molho de tomate
  • 1 lata de ervilhas
  • 1/4 chávena de azeitonas picadas
  • 4 colheres de sopa de salsa picada
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 chávena de leite
  • 2 ovos batidos
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão
  • Sal
  • Pimenta

Empadão de Camarão

Misture as gemas com a manteiga e o óleo e tempere com sal. Acrescente a farinha de trigo e amasse…

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