1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • Molho de camarão:
  • 200 g de cascas de camarão bem lavadas
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • sal e molho de pimenta vermelha a gosto
  • Salsicha de pescada:
  • 1/2 kg de filé de pescada limpa e picada
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 clara
  • 4 ramos de endro picados finamente
  • sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
  • salada de folhas verdes temperada com vinagre e sal para acompanhar

Salsicha de pescada com molho de camarão

Molho de camarão: Coloque numa panela as cascas de camarão e o azeite. Leve ao fogo e frite, mexendo de…

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Ingredientes
  • 1 peixe (vermelho, cavala), de 1,5 kg, limpo
  • Suco de 1 limão
  • Sal
  • Coentro
  • Para o molho de pimenta e camarão seco:
  • 1/2 xícara de azeite de dendê
  • 4 tomates picados
  • 2 cebolas picadas
  • 3 colheres (sopa) de coentro picado
  • 300 g de camarão seco, sem cabeça e sem rabo, passado no liqüidificador
  • 4 pimentas malagueta amassadas
  • Sal

Peixe na Folha de Bananeira com Molho…

Tempere o peixe com sal, limão e coentro. Coloque sobre uma folha de bananeira, embrulhe e leve ao forno moderado…

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Ingredientes
  • 400gr de Tentáculos potas
  • 1 cebola
  • 2 folhas de louro (sem a parte central da folha)
  • 1 alho francês (só parte mais clara)
  • 6 dentes de alho
  • 1 colher de chá de gengibre fresco (raspa)
  • 1 colher café pimenta preta e verde moída na altura
  • azeite q.b
  • 1 colher de sobremesa de vinagre cidra
  • sal
  • coentros frescos
  • rodelas de limão

Tentáculos de pota

Lave e esfregue bem as potas. Coloque num tacho com pouquinha água, a cebola inteira e as folhas de louro.…

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Ingredientes
  • 4 postas de pescada
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 1/2 pimento
  • 2 alhos
  • 2 colheres sopa de azeite
  • sal a gosto

Pescada da horta – Masterchef

Coloca-se na masterchef: a cebola, pimento, alhos e os tomates ás rodelas, coloca-se a pescada por cima rega-se com o…

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Ingredientes
  • Esta receita é feita com filetes de pescada , que são cortados em tiras com a grossura de um dedo e assim dão o nome à receita. São uma delicia!
  • Para a marinada dos filetes
  • 1 copo de leite
  • sumo de um limão
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • sal
  • pimenta
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • Para o polme
  • 10 colheres de sopa de farinha
  • 2 ovos
  • 1 copo e meio de leite
  • sal
  • Para o molho
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de azeitonas sem caroço
  • Restante receita
  • 1 embalagem com 4/5 filetes de pescada
  • óleo para fritar

Dedos de pescada com molho de azeitonas…

- Com umas horas de antecedência faça a marinada .Junte o leite, o sumo de limão , o vinagre ,…

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Ingredientes
  • 8 filetes de espada (conforme o n.º de pessoas)
  • 8 fatias de queijo
  • 8 fatias de toucinho ou bacon
  • 8 barrinhas de delícias do mar
  • pêssego em calda (q.b.)
  • pimento ou pimenta (q.b.)
  • salsa(q.b.)
  • pimentão doce(q.b.)
  • caril(q.b.)
  • alho(q.b.)
  • sal(q.b.)
  • meio limão
  • natas(q.b)
  • polpa de tomate (q.b.)
  • 1 cubo de caldo de carne
  • pão ralado(q.b.)
  • azeite

Filetes de Peixe Espada à Minha Moda

Unte um pirex com azeite e coloque os filetes. Tempere com o pimentão doce, o caril, o alho, o sal,…

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Ingredientes
  • 1 Robalo ou uma dourada, com cerca de 800g
  • 2 ou 3 pacotes de sal grosso
  • Ramos de ervas aromáticas variadas (manjericão, salsa, salva, tomilho, rosmaninho)

Peixe ao Sal à moda da Marquesa

O peixe não precisa de grandes cuidados. Coloquem-no já amanhado sobre um prato limpo, e encham a barriga com os…

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Ingredientes
  • 2 enguias grossas
  • 2 dentes de alho
  • 2 ovos
  • 1/2 limão
  • sal e pimenta q.b.
  • pão ralado q.b.
  • óleo q.b.

Enguias Panadas

Limpe e lave as enguias. Retire-lhes a pele e a espinha dorsal e corte-as em filetes. Tempere com sal, pimenta,…

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Ingredientes
  • 400 g gamba(s) descascada(s) e cozida(s)
  • 250 g requeijão
  • 1 dl natas
  • queijo ralado
  • 1 cálice conhaque
  • q.b. sal e pimenta
  • salsa picada
  • folha(s) de alface
  • rabanete(s)

Tacinhas de gambas e molho de requeijão

1. Depois de cozidas e descascadas, enxugue as gambas espalhando-as num pano de cozinha. 2. Desfaça o requeijão (que deve…

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Ingredientes
  • 400g de grão
  • 100g de azeitonas pretas sem caroço
  • 40g de baby tomate
  • 100g de milho
  • 1 pimento verde
  • 200g de atum em água
  • Salsa
  • Salad cream (opcional)
  • Azeite e vinagre (opcional)
  • Sal q.b

Salada Fria de Atum

Numa tigela colocar o grão, as azeitonas cortadas ao meio, o tomate cortado as rodelas, o milho, o pimento cortado…

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Ingredientes
  • 4 lata atum em conserva
  • 2 c. sopa caril em pó
  • 3 c. sopa polpa de tomate
  • 2 cebola(s)
  • q.b. vinagre
  • 3 dente(s) de alho
  • 1 dl óleo
  • 3 canela em pau
  • 200 ml leite côco
  • q.b. gengibre moído
  • c. chá açafrão das Índias
  • q.b. sal

Caril de atum

1. Desfaça o pó de caril em vinagre e junte a polpa de tomate, o açafrão e o gengibre. Misture…

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Ingredientes
  • 1/2 cebola grande picadinha
  • sal a gosto
  • 1 lata de creme de leite
  • pimenta a gosto
  • 1/3 de xícara (chá) de água fervente
  • suco de 1 limão
  • 250 g de camarão pequenos e limpos
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 1/2 (chá) de leite de coco
  • 1 envelope de gelatina branca

Flan de camarão

Tempere os camarões pequenos com o sal, a pimenta, a cebola, o suco de limão e a salsinha. Deixe tomar…

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