1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 500g de ameijoas
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento verde
  • Calda de tomate
  • 1 caldo de marisco
  • 1 dl de vinho rosé (mas pode usar branco)
  • Azeite q.b
  • Cebola
  • Coentros
  • Sal

Ameijoas com Pimentos

Num tacho fazer um refogado com a cebola, o azeite e os pimentos cortados em cubos e deixar refogar bem,…

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Ingredientes
  • 2 kg Amêijoas
  • 1 Cebola picada
  • 4 Dentes de alho picados
  • 50 ml de azeite
  • 330 ml de cerveja
  • 100 ml de Vinho branco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de concentrado de tomate
  • Piri-piri q.b.
  • Salsa q.b.

Amêijoas em molho de cerveja

1° Colocar as ameijoas de molho em água e 1 colher de sopa de sal. Deixar de molho durante pelo…

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Ingredientes
  • 1 robalo de aproximadamente 800 gr
  • 30 gr de manteiga ou margarina
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 1 cebola
  • Coentros
  • Salsa
  • cebolinho
  • Sal
  • Pimenta

Robalo ao Forno

Unte o peixe, depois de arranjado, com 10 gr de manteiga e tempere com sal e pimenta. Espalhe a cebola…

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Ingredientes
  • 3 LATAS DE SARDINHA EM ÓLEO
  • 1 ALFACE
  • 1 CEBOLA
  • ALGUNS RABANETES
  • 2 COLHERES SOPA DE VINAGRE
  • 4 COLHERES SOPA DE ÓLEO
  • PIMENTÃO PICANTE
  • SAL

SALADA DE SARDINHAS

LAVE A ALFACE PIQUE-A COLOQUE-A NUMA SALADEIRA ABRA AS LATAS DE SARDINHA RETIRE O ÓLEO PIQUE-AS JUNTE Á ALFACE CORTE…

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Ingredientes
  • 1 Salema
  • 1 tomate (usei polpa de tomate)
  • 1 cebola
  • 1 dente alho
  • 1 dl óleo
  • 1 dl vinho branco
  • Tiras de Bacon q.b.
  • Batatas q.b.
  • Sal e pimenta q.b.

Salema assada no forno

Dê uns golpes no dorso da salema e coloque as tiras de bacon dentro de cada uma bem como dentro…

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Ingredientes
  • 2kg de filé de pescada (badejo, dourada....)
  • 1kg de camarão
  • 2 chuchus cortados em cubinhos
  • 4 tomates (um pouco maduros), sem peles e sementes, cortados em pedaços
  • 1/2 cebola
  • Azeite
  • Salsinha
  • Sal
  • Limão

Filé de Peixe à Ilhabela

Doure levemente o camarão com casca, numa panela grande, em azeite bem quente. Retire o camarão do azeite, e, depois…

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Ingredientes
  • 1 kilo sardinha limpa sem cabeça e rabo
  • 1 kilo de tomate cortado em rodela
  • 1 kilo de cebola cortada em rodela
  • 2 dentes de alho picadinho
  • 1/2 copo de oleo
  • 1/2 copo de vinagre
  • 1/2 copo de shoyu
  • 1 copo de agua
  • sal
  • pimenta do reino
  • Azeite

Sardinha Escabeche do Sergio Coelho

Tempere a sardinha com sal , pimenta e o alho Em uma panela de pressão coloque uma camada de cebola…

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Ingredientes
  • 800 g de filetes de linguado
  • sal
  • pimenta
  • 0,5dl de vinho
  • 1 ramo de tomilho
  • 1 cebola
  • 1/2 de alho frances
  • 1 curgete
  • 8 tomates pequenos
  • 1 dl de azeite

Linguado a moda do mediterraneo

1- Tempere os filetes com sal, e o vinho branco. 2- Coloque num tabuleiro camadas alternadas de filetes e ramos…

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Ingredientes
  • tiras de pota
  • polpa de tomate
  • vinho branco
  • salsa picada
  • cenoura às rodelas
  • azeite
  • cebola
  • alho
  • sal, pimenta

Pota estufada com cenoura

Num tacho levar ao lume o azeite com a cebola e os alhos picados. Deixar alourar, e juntar a pota…

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Ingredientes
  • 2 chocos grandes
  • 1 dl de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 malagueta
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 ramo de salsa
  • Sal a gosto

Chocos Estufados

Amanhar os chocos, cortar em pedaços. Num tacho colocar o azeite, levar ao lume e quando quente juntar os chocos,…

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Ingredientes
  • • 1kg de camarão;
  • • 1 pimento vermelho;
  • • 1 cebola;
  • • 2 dentes de alho;
  • • 2dl de azeite;
  • • 4 colheres de sopa de vinho branco;
  • • Sumo de 1 limão;
  • • Molho piripiri q.b.;
  • • Salsa picada q.b.;
  • • Sal q.b..

Camarão Salteado

Descasque os camarões deixando-lhes apenas a cabeça. Faça um corte no lombo de cada camarão, retire-lhe o filamento escuro do…

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Ingredientes
  • 4 robalo(s)
  • 400 g farinha
  • 2 ovos
  • q.b. água
  • 50 g manteiga
  • q.b. sal
  • q.b. alho
  • q.b. azeite
  • q.b. orégãos

Robalo no capote

1. Arranje os robalos e lave-os em água corrente. Amasse bem a farinha com os ovos. Ferva um pouco de…

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