1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 1 kg carapaus
  • 1 kg batata(s)
  • 3 cebola(s)
  • 12 dente(s) de alho
  • 1 molho(s) salsa
  • orégãos
  • azeite
  • vinagre
  • q.b. sal

Carapaus alimados à Algarvia

1. Amanha-se o peixe, tirando tripas e cabeça. 2. Passam-se bem por água e vão-se dispondo num alguidar em camadas…

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Ingredientes
  • 4 posta(s) de bacalhau
  • 2 dente(s) de alho
  • 7 fatias pão alentejano
  • 3 ovos
  • q.b. coentros
  • q.b. sal
  • azeite

Açorda Alentejana

1. Coza as postas de bacalhau e escalfe os ovos na mesma água. 2. Corte as fatias de pão e…

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Ingredientes
  • 1 kg de camarão
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de vinho branco seco
  • 1 dente de alho pisado
  • 200 gr. de margarina
  • Algumas gotas de molho inglês
  • 1 copo de natas
  • 1 colher de café de ketchup
  • 6 colheres de sopa de água
  • 1 lata de cogumelos
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • Sal
  • Pimenta

Strogonoff de Camarão

Refogue os camarões temperados com sal e 100 gr de margarina e reserve. Acrescente mais 100 gr de margarina e…

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Ingredientes
  • sal
  • 1 cebola media
  • 1 dente de alho
  • 250g de champignons pequenos
  • 50-75g de salmao defumado em fatias
  • 2 c/sopa de oleo
  • 250g de camarao cru e descascado
  • 400-500g de esparguete
  • pimenta branca
  • algumas gotas de sumo de limao
  • 200g de natas
  • cerca de 1 c/sopa de maizena
  • 1/2 monho de dill

Rahm-spaghetti com salmão & camarão

Leve a esparguete a cozer em agua suficiente a ferver e temperada de sal durante 10-12 min. Entretanto descasque e…

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Ingredientes
  • 1 Kg CAMARÃO GRANDE
  • 1 ALFACE
  • 1 LATA DE ANANÁS
  • 1 COPO DE WHISKY
  • 1 FRASCO DE MAIONESE
  • 3 COLHERES SOPA DE KETCHUP
  • 1 COLHER DE CHÁ MOLHO INGLÊS
  • SAL
  • PIMENTA
  • GELO PICADO

COCKTAIL DE CAMARÃO

COZA OS CAMARÕES E TIRE A CASCA LAVE A ALFACE PIQUE-A FINAMENTE RESERVE NUMA TIGELA JUNTE O ANANÁS AOS CUBOS…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de filé de merluza
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 8 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de cebolinha verde (aproveite a parte branca)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de noz-moscada moída
  • 1 colher (sopa) de casca de limão ralada
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 e 1/2 xícaras de óleo para fritura
  • sal a gosto

Croquete de merluza

Lave os filés, seque-os com papel toalha e coloque-os em uma panela. Junte o leite e cozinhe em fogo baixo,…

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Ingredientes
  • 750 g de vieira
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 2 abobrinhas
  • 250 g de tomate maduro e firme
  • 3 colheres (sopa) de margarina light
  • 1 colher (sopa) de óleo de girassol
  • 1 colher (sopa) de alho picadinho
  • 2 colheres (sopa) de Pernod
  • 1/4 de xícara (chá) de salsinha picada

Vieiras com legumes

Salpique as vieiras com sal e pimenta. Corte abobrinhas em cubos com cerca de 1 cm de lado. Retire a…

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Ingredientes
  • 2 kg de camarão fresco
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 8 dentes de alho
  • 2 limões
  • 1 ramo de salsa
  • 1 ramo de coentros
  • Cominho
  • Pimenta do reino
  • 1 xícara de azeite
  • 1 xícara de óleo
  • 10 ovos
  • Sal
  • ½ kg de batata
  • 1 lata pequena de massa de tomate

Camarão no forno

Descasque os camarões e tempere-os com sal, o sumo dos limões, pimenta e cominho. Corte miudinho a salsa e os…

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Ingredientes
  • 1 kg de sardinhas
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho cortados em fatias
  • 2 colheres (chá) de orégano
  • 3 tomates cortados em quatro fatias
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Forma de Sardinha

Retire a cabeça e as escamas das sardinhas. Abra cada uma ao meio e retire a espinha. Lave-as bem e…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de camarão
  • 1 lata pequena de cogumelos
  • 1 chávena de arroz
  • 2 ovos batidos
  • manteiga q.b.
  • queijo ralado q.b.
  • salsa q.b.
  • 1 folha de louro
  • 1 tomate
  • 1 cravinho
  • sal q.b.

Camarões à Camponesa

Refogam-se os camarões em azeite, cebola picadinha, tomate cortado aos bocados sem sementes, alho picado, salsa picada e piri-piri. deixa-se…

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Ingredientes
  • 8 a 12 carapaus
  • sal e pimenta
  • 1 dl de Azeite
  • 0,5 del de vinagre
  • 3 dentes de alho
  • 1 c. de sobremesa de salsa picada
  • 1 c. de chá de colorau
  • 1200 gr de batatinhas novas

Carapaus à Lagareiro

Amanhe e lave os carapaus e tempere-os com e sal. Lave muito bem as batatinhas, coloque-as num tabuleiro com um…

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Ingredientes
  • 4 Postas de bacalhau alto
  • 250 ml de Azeite
  • 2 Cebolas médias
  • 6 Batatas grandes
  • 2 Folhas de louro
  • 2 Cravinhos
  • 1 colher de sobremesa de colorau
  • Sal q.b.

Bacalhau a Narcisa Chef Cruz

Num panela, escalde as postas de bacalhau, previamente demolhadas, com água a ferver, deixe cerca de cinco minutos na panela,…

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