853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 1 couve flôr
  • Molho:
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 fatas de fimabre
  • 3 tomates
  • 50 gr de manteiga
  • Queijo ralado q.b.
  • pão ralado q.b
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Couve Flôr com Fiambre

Coze-se a couve-flôr num tacho com água e sal. Pica-se a cebola e os alhos e põe-se a alourar numa…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de courgettes
  • 400 gr de arroz
  • uma mão cheia de manjericão
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 copo de vinagre
  • 1 copo de azeite
  • sal e pimenta q.b.

Courgettes Fritas com Arroz

Cozer o arroz num tacho em água com sal, durante certa de um querto de hora. Escorrê-lo e passá-lo por…

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Ingredientes
  • 4 alcachofras grandes
  • 2 dentes de alho
  • 1 raminho de hortelã
  • 2 colheres de pão ralado
  • óleo
  • sal e pimenta q.b.

Alcachofras à Romana

Desfolhar as alcachofras, eliminando as folhas externas mais duras, abri-las um pouco e cortar os espinhos com a tesoura. Picar…

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Ingredientes
  • 300 gr de feijão verde
  • 2 1/2 decilitros de leite
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • sal e pimenta q.b.

Souflé de Feijão Verde

Corta-se o feijão verde muito miúdo e coze-se em água a ferver salgada. Tira-se do lume ainda um pouco rijo…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de cenouras francesas
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 50 gr de manteiga
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Cenouras Caramelizadas

Comece por raspar as cenouras e cortá-las em palitos. À parte num tacho coloque as cenouras cobertas com água fria;…

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Ingredientes
  • milho doce
  • 50 g queijo-emmenthal
  • 50 g fiambre
  • limão
  • vinagre
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Salada de milho

1. Coza o Milho segundo as instruções da embalagem. Escorra e deite-o numa taça. 2. Parta em quadradinhos o queijo,…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 6 pessoas:
  • 3 talos de salsa
  • 2 talos de tomilho
  • 200 g de queijo gorgonzola
  • 250 g de creme azedo
  • sal
  • pimenta
  • 6 macarocas de milho pre-cozidas (cerca de 250 g cada)
  • 2 malaguetas vermelhas pequenas
  • 100 g de manteiga

Macarocas de milho com manteiga de chili

Limpe,lave e corte as folhas das ervas finamente. Corte o queijo gorgonzola em pedacos pequenos e esmague com um garfo.…

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Ingredientes
  • 1/4 kg de arroz branco já cozido
  • 4 pimentos verdes grandes
  • 2 beringelas
  • 2 tomates grandes maduros
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 c. de sopa de salsa picada
  • 1 c. de sopa de queijo ralado
  • 4 c. de sopa de azeite
  • sal e pimenta

Arroz de Tomate e Beringelas a Rechear…

Ponha um tacho largo com bastante água e sal e ponha os pimentos inteiros a cozer inteiros, entre 3 a…

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Ingredientes
  • 3 kg de ossos e aparas de vitela
  • 10 litros de água [usei 5 litros mas obedeci às quantidades dos outros ingredientes]
  • 250 grs de cenoura com casca
  • 250 grs de salsão em pedaços
  • 250 grs de alho porró em pedaços
  • 500 grs de cebola em pedaços com a casca [usei sem casca]
  • 100 grs de alho em pedaços [esqueci!!!!!!]
  • 1 1/2 de vinho tinto [usei 1 litro menos 1 taça, que eu bebi]
  • 25 ml de molho shoyo
  • 25 ml de molho inglês
  • 50 grs de ervas de provence [usei umas 20 grs]
  • 25 grs de louro
  • 50 grs de alecrim
  • 4 cubos de caldo de carne.

MOLHO ROTI(RECEITA FAMILIA)

MODO DE PREPARO Colocar os ossos e aparas em uma assadeira e levar ao forno quente até torrar. Solte a…

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Ingredientes
  • Laranjas
  • Oregãos
  • 1 Cebola pequena
  • Fio de Azeite

Salada de Laranja

1.Descasque as laranjas e corte-as, grosseiramente, em cubos. 2.Tempere com oregãos, a chalota cortada em gomos finos e o fio…

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Ingredientes
  • casca de 1/2 laranja
  • molho da carne
  • suco de 1/2 laranja
  • 1 colher (café) de manteiga
  • molho da carne

Molho com suco de casca de laranja

1. Corte em tiras finas a casca de 1/2 laranja (sem a parte branca). Escalde-as em água fervente, escorra e…

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Ingredientes
  • 600 gr de batatas
  • 1 couve flôr grande
  • 1 cebola
  • 2 ovos
  • 80 gr de queijo ralado
  • 1/2 dl de natas ou leite
  • 1 lata pequena de atum
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • pão ralado q.b.

Gratinado «Surpresa»

Lavam-se os legumes e cozem-se numa panela com água e sal. Quando os legumes estiverem cozidos passam-se pelo passevite, de…

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