853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 6 folhas de couve lombarda
  • 2 cebolas grandes
  • 3 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 600 g de carne picada
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate + 2 tomates maduros
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 gema de ovo + 1 ovo
  • 25 g de manteiga
  • sal
  • pimenta

Torta de Couve

Leva-se numa panela as folhas de couve a cozer (mas não muito) com água e sal. Depois de cozidas retire-as…

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Ingredientes
  • 1 kg de abóbora-moranga
  • 6 fatias de abacaxi em calda picadas
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de garam masala
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta
  • 1/2 litro de vinagre de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída grosseiramente
  • 5 cravos-da-índia
  • sal a gosto

Chutney de abóbora

Lave a abóbora e elimine a casca e as sementes. Corte-a em cubos pequenos e coloque numa panela com o…

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Ingredientes
  • sal a gosto
  • 100 ml de água
  • 1 copo de iogurte desnatado
  • 50 ml de vinagre de vinho branco
  • 1 colher (café) de mostarda

Molho de iogurte com mostarda

Misture todos os ingredientes e sirva.

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Ingredientes
  • Alface q.b.
  • Tomate Cherry q.b.
  • Queijo e fiambre aos cubos q.b.
  • Cenoura q.b.
  • Miolo de Camarão q.b.

Saladinha Miolo de Camarão

Coza o miolo de camarão num tacho com água. Enquanto o procedimento anterior é feito corte a alface bem lavada…

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Ingredientes
  • 1 cebola grande
  • 2 couves-flor pequenas
  • 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
  • 2 dl de natas
  • 1 esguicho de tabasco
  • sal q.b.

Creme de Couve-Flor

Numa frigideira frita-se num pouco de manteiga, em lume brando, a cebola picada grosseiramente, até ficar transparente. Junta-se a couve-flor…

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Ingredientes
  • 4 pimentos grossos e carnosos
  • 100 gr de manteiga
  • 2 ovos
  • um pouco de farinha
  • sal q.b.

Pimentos Fritos

Assar os pimentos na grelha, ou no próprio bico do fogão tendo a preocupação de os ir virando,e depois colocá-los…

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Ingredientes
  • 8 tomates maduros
  • 4 queijinhos cremosos
  • 1/2 kg de cenouras
  • 1 colher de salsa picada
  • 6 colheres de azeite
  • sal q.b.

Tomate Gratinado Recheado com Cenouras

Raspar as cenouras, lavá-las, enxugá-las e cortá-las em fatias finas.Temperá-las de sal e refogá-las em recipiente tapado. Quando estiverem cozidas,…

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Ingredientes
  • 100 g arroz agulha
  • 1 cebola(s) picada(s)
  • 2 dente(s) de alho esmagado(s)
  • 1 c. sopa salsa picada
  • 6 c. sopa azeite
  • 1 c. sopa vinagre de vinho tinto
  • 1 c. chá paprika
  • c. chá sal
  • c. chá pimenta branca moída
  • 500 g tomate(s) cortado(s) em pedaço(s)
  • 4 ovo(s) cozido(s)
  • 2 pimento(s) vermelho(s) em tiras
  • 1 c. sopa cerefólio seco

Salada de arroz à andaluz

1. Coze-se o arroz em água a ferver temperada com sal, durante 15 minutos ou até estar tenro. Escorre-se bem…

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Ingredientes
  • favas
  • cenoura(s)
  • ervilhas
  • dente(s) de alho esmagado(s)
  • azeite
  • q.b. sal e pimenta
  • coentros picados
  • coentros frescos

Estufado de legumes

1. Coloque as favas e cenouras no micro-ondas durante alguns minutos na potência máxima. Retire a pele as favas, junte…

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Ingredientes
  • 300 g de brócolos
  • 350 g de tagliatelle
  • 100 g de queijo ralado
  • 1 embalagem de Béchamel
  • sal q.b.

Gratinado Vegetariano

Arranje e lave os brócolos cortado em pequenos ramos. Coza os bróculos em água e sal, durante 10 minutos e…

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Ingredientes
  • 4 tomates
  • 1 cebolinha verde Primavera
  • 2 malaguetas
  • 1 lima
  • 1 dente de alho
  • 6-7 c/ sopa de azeite
  • sal
  • pimenta
  • acucar
  • 800 g de batatas
  • 450 g de courgette
  • 1 cebola
  • 1 ovo (tamanho M)
  • 2 c/ sopa de farinha
  • 40 g de queijo parmesao ralado
  • noz-moscada ralada
  • 4 folhas de manjericco para decorar

Panquecas de courgette & batata & parmesao…

Limpe,lave e corte os tomates aos quartos,retire as sementes e corte-os em pequenos cubos. Lave e corte o cebolinho em…

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Ingredientes
  • 3 LATAS DE ATUM
  • 4 TOMATES MADUROS
  • 2 CEBOLAS
  • 2 PIMENTOS
  • 1 PEPINO
  • AZEITE qb
  • SAL

CHUPETA DE ATUM

ABRA AS LATAS DE ATUM ESCORRA COLOQUE O ATUM NUMA TIGELA PIQUE OS OUTROS INGREDIENTES JUNTE AO ATUM MISTURE TODO…

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