853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 8 tomates maduros
  • 4 queijinhos cremosos
  • 1/2 kg de cenouras
  • 1 colher de salsa picada
  • 6 colheres de azeite
  • sal q.b.

Tomate Gratinado Recheado com Cenouras

Raspar as cenouras, lavá-las, enxugá-las e cortá-las em fatias finas.Temperá-las de sal e refogá-las em recipiente tapado. Quando estiverem cozidas,…

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Ingredientes
  • 100 g arroz agulha
  • 1 cebola(s) picada(s)
  • 2 dente(s) de alho esmagado(s)
  • 1 c. sopa salsa picada
  • 6 c. sopa azeite
  • 1 c. sopa vinagre de vinho tinto
  • 1 c. chá paprika
  • c. chá sal
  • c. chá pimenta branca moída
  • 500 g tomate(s) cortado(s) em pedaço(s)
  • 4 ovo(s) cozido(s)
  • 2 pimento(s) vermelho(s) em tiras
  • 1 c. sopa cerefólio seco

Salada de arroz à andaluz

1. Coze-se o arroz em água a ferver temperada com sal, durante 15 minutos ou até estar tenro. Escorre-se bem…

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Ingredientes
  • favas
  • cenoura(s)
  • ervilhas
  • dente(s) de alho esmagado(s)
  • azeite
  • q.b. sal e pimenta
  • coentros picados
  • coentros frescos

Estufado de legumes

1. Coloque as favas e cenouras no micro-ondas durante alguns minutos na potência máxima. Retire a pele as favas, junte…

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Ingredientes
  • 300 g de brócolos
  • 350 g de tagliatelle
  • 100 g de queijo ralado
  • 1 embalagem de Béchamel
  • sal q.b.

Gratinado Vegetariano

Arranje e lave os brócolos cortado em pequenos ramos. Coza os bróculos em água e sal, durante 10 minutos e…

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Ingredientes
  • 4 tomates
  • 1 cebolinha verde Primavera
  • 2 malaguetas
  • 1 lima
  • 1 dente de alho
  • 6-7 c/ sopa de azeite
  • sal
  • pimenta
  • acucar
  • 800 g de batatas
  • 450 g de courgette
  • 1 cebola
  • 1 ovo (tamanho M)
  • 2 c/ sopa de farinha
  • 40 g de queijo parmesao ralado
  • noz-moscada ralada
  • 4 folhas de manjericco para decorar

Panquecas de courgette & batata & parmesao…

Limpe,lave e corte os tomates aos quartos,retire as sementes e corte-os em pequenos cubos. Lave e corte o cebolinho em…

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Ingredientes
  • 3 LATAS DE ATUM
  • 4 TOMATES MADUROS
  • 2 CEBOLAS
  • 2 PIMENTOS
  • 1 PEPINO
  • AZEITE qb
  • SAL

CHUPETA DE ATUM

ABRA AS LATAS DE ATUM ESCORRA COLOQUE O ATUM NUMA TIGELA PIQUE OS OUTROS INGREDIENTES JUNTE AO ATUM MISTURE TODO…

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  • 4 maças verdes

Purê de Maça

1. Retire o miolo da fruta, descasque, e corte em vários pedaços. 2. Não precisa levar água. 3. Leve ao…

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Ingredientes
  • 2 xícaras de lentilha
  • ¾ xícara arroz (não cozido)
  • 2 cebolas médias fatiadas (rodelas)
  • ½ xícara de Óleo de Oliva
  • Sal a gosto
  • ¼ colher de sopa de cominho
  • ½ colher de sopa de pimenta da jamaica

Mijadra

Limpe e lave as lentilhas e cozinhe até ficar tenro. Coloque num pote separado. Adicione o arroz, sal, e os…

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Ingredientes
  • 1 kg de cebolas
  • 100 gr de fiambre
  • 4 ovos
  • 4 colheres de queijo ralado
  • 8 fatias de pão caseiro
  • 1 colher de manteiga
  • 1 copo de leite
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Cebolas com Fiambre

Cortar as crostas às fatias de pão, barrá-las de manteiga e alourá-las no forno. Descascar as cebolas e fervê-las durante…

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Ingredientes
  • 4 dentes de alho em fatias
  • 2 cebolas vermelhas cortadas em 4
  • 1 beringela em cubos
  • 2 abobrinhas italianas cortadas em fatias grossas
  • 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras
  • 1 pimentão verde sem sementes cortado em tiras
  • 125ml de azeite
  • 2 raminhos de alecrim
  • 3 raminhos de tomilho
  • 4 tomates sem pele cortados em 4

Ratatouille

Aqueça o forno a 220 graus. Misture o alho, cebola, beringela, abobrinha, pimentão e azeite. Tempere com sal e pimenta.…

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Ingredientes
  • 1/4 de grão de bico cozido
  • 1 dente de alho socado
  • 1 limão (sumo)
  • 1 colher de tahina (Pasta de gergelim)
  • 2 colheres de água
  • 1 colher de iogurte natural (optativo)(serve para branquear o puré)

Hommos (Puré de grão de bico)

Bater bem os ingredientes no liquidificador até obter uma pasta ligeiramente sólida. Estender o puré num prato raso e decorar…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de legumes congelados com ervilhas, feijão verde e cenoura
  • cogumelos frescos
  • fatias de bacon
  • azeite
  • alho
  • mangericão
  • sal

Legumes salteados com bacon

- Coza primeiro os legumes temperados de sal, mas não os deixe cozer demais. - Numa frigideira aloure o alho…

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