853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • - 1 kg de batatas
  • - 11/2 potes de iogurte natural
  • - 2 dentes de alho amassados
  • - 2 colheres (sopa) de alecrim fresco
  • - sal a gosto
  • - 1 colher(chá) azeite de oliva.

Salada de batatas ao molho de alecrim

Lave as batatas e coloque-as em uma panela. Cubra-as com água, tampe a panela e leve ao fogo. Assim que…

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Ingredientes
  • 300 g de cebola
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • sal
  • pimenta-do-reino
  • 250 ml de molho bechamel
  • 3 colheres (sopa) cheias de creme de leite fresco
  • Molho bechamel:
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 litro de leite
  • sal

Molho soubise

Molho soubise: Bata no liquidificador a cebola e escalde em água fervente salgada. Escorra e refogue em 4 colheres (sopa)…

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Ingredientes
  • 1/2 quilo de batatas cozidas
  • 250g de salsicha grossa
  • 2 ovos cozidos
  • 50g de pickles cortadinhos
  • 50g de azeitonas
  • para o molho
  • 100g de maionaise
  • 50g de mostarda
  • 1/2dl de azeite
  • 1/2dl de molho frances (para salada)
  • 1/2dl de agua
  • sal e pimenta a gosto

Salada de batata à minha moda

Corte as batatas e os ovos às rodelas Corte a salsicha aos quadrados Misture os pickles e as azeitonas Para…

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Ingredientes
  • 900 g batatas
  • 2 ovos
  • 450 g lombos de pescada
  • 1⁄2 limão
  • 50 g margarina
  • 2 dl leite
  • 1 c. sopa salsa picada
  • 50 g queijo ralado
  • q.b sal
  • q.b pimenta
  • q.b noz-moscada
  • 1 pacote molho bechamel

EMPADÃO DE PEIXE

Comece por ligar o forno a 200º. Descasque, lave e corte as batatas ao meio. Coza-as com os ovos em…

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Ingredientes
  • 15 Dentes de alho
  • 500 g Azeite 0,4º

Azeite de Alho (Mycook)

Ponha os alhos e o azeite no jarro e programe 15 minutos, 50º, velocidade 2. Guarde o azeite com os…

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Ingredientes
  • 4 pimentões vermelho
  • 6 ovos
  • 15 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pitada de açafrão em pó
  • sal a gosto

Molho all´arrabbiata

Ligue o forno à temperatura média. Lave os pimentões, seque-os e coloque em uma assadeira. Leve ao forno por 35…

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Ingredientes
  • 270 gr de chirivias
  • 1 ovo
  • farinha q.b.
  • sal q.b.
  • óleo para fritar

Chirivias

Descascam-se as chirivias e cortam-se ás rodelas. Cozem-se em água temperada com sal. Quando estiverem cozidas secam-se num pano e…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de ervilhas descascadas
  • 250 gr de nata ácida
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de folhas de hortelã-pimenta picadas
  • 1 colherzinha de açúcar
  • sal q.b.

Puré de Ervilhas com Nata Ácida

Cozer as ervilhas em água com sal. escorrê-las e passá-las numa peneira. Levá-las ao lume durante alguns minutos, numa caçarola…

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Ingredientes
  • 150 gr de manteiga
  • 2 gemas de ovo
  • sal fino q.b.
  • pimenta em pó q.b.
  • sumo de limão q.b.

Molho Trovador

Num tachinho derrete-se a manteiga em banho-maria, e vai-se deitando em fio dentro das gemas, batendo sempre com o batedor…

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Ingredientes
  • 1 alface
  • 4 tomate(s) cortado(s) em pedaço(s)
  • 1 pimento(s) verde(s) em tiras
  • 1 pimento(s) vermelho(s) em tiras
  • 200 g milho doce
  • 50 g queijo-mozzarella em pedaços
  • 3 ovo(s) cozido(s) em pedaços/rodelas
  • 3 cebola(s) cortada(s) em rodelas
  • azeitona(s) preta(s) s/caroço
  • 1 dl Molho à francesa
  • 1 dente(s) de alho
  • c. chá orégãos
  • 1 c. sopa manjericão picado

Salada napolitana

1. Coloque os tomates, os pimentos, a alface, o milho doce, os ovos, as cebolas e as azeitonas numa grande…

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Ingredientes
  • Batata em rodelas
  • Azeite
  • Alho
  • Sal
  • Alecrim
  • Rodelas de cebola

Batatas no microondas

Frite 2 dentes de alho esmagados, com um pouco de sal e uma colher de sopa de azeite em um…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 6-8 pessoas:
  • 500 g de file de frango
  • 8 c/ sopa de oleo
  • sal
  • pimenta
  • 2 latas (cada ml 425) de milho
  • 2 macas pequenas acidas
  • 2 c/ sopa de sumo de limao
  • 2 abacates
  • 2 coracoes de alface romana
  • 1 pote de cerefolio
  • 1 talo de hortela
  • 6 c/ sopa de vinagre de frutas
  • cerca de 1 c/ cha de acucar
  • 1 frasco (212 ml) de macarocas de milho de bebe

Salada de frango & abacate

Lave e seque os peitos de frango. Frite os peitos de frango com 2 c/ sopa de oleo quente cerca…

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