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444 receitas de Sopas

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Ingredientes

1 cebola grande
3-4 dentes de alho
1 batata média
1 pedaço de abóbora-menina (equivalente a 2-3 batatas)
1 Nabo
1 Cenoura
1 repolho pequeno
1 lata de feijão feijão encarnado ou o equivalente cozido na altura.
1 pedaço de carne de porco salgada
1 molho pequeno de coentros
Sal q.b.

A minha sopa da pedra

Corte uma cebola grande em juliana fina, esmague e pique 3 dentes de alho grandes. Coloque a aloirar com azeite…

balzaca
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Ingredientes

1 lata de milho
2 chávenas de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de amido de milho
3 colheres de requeijão
1 colher de manteiga
Sal (a gosto)
Pimenta do reino branca (a gosto)

Creme de Milho Delicioso

Derreta a manteiga e acrescente o leite, a farinha de trigo, o amido de milho, sal e a pimenta. Cozinhe…

Comidinhas da Crika
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Ingredientes

2 cenouras pequenas
1 nabo
2 ou 3 pedacinhos de bróculos
1 batata da Ericeira ("olho de perdiz")
1/2 cebola
1/2 couve coração
água, sal e azeite

Creme de couve coração

Eram estes os legumes que restavam no meu frigorífico. Cortei-os em pequenos pedaços, pus a…

GraçaP
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Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo
2 cebolas em gomos
1 dente de alho
3 hastes de coentros frescos
5 cenouras grandes
2 l de água a ferver
q.b. de sal
1 cenoura média cortada em rodelas finíssimas
1/2 pepino cortado em meias luas finíssimas
2 colheres de sopa de sêmola de milho
2 colheres de sopa de azeite

Creme de sêmola e cenoura

Levar a lume fraco o óleo com as cebolas, o alho e os coentros migados grosseiramente e deixar cozer até…

Karminha
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Ingredientes

500 g amêndoa(s)
g açúcar
q.b. azeite
4 fatias pão seco
q.b. água
1 c. café açúcar

Sopa à Espanhola

1. Escaldam-se as amêndoas cruas e tiram-se-lhes as peles. 2. Depois moem-se no almofariz para que lhes saia o óleo.…

Petiscos.com
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Ingredientes

pato(s) com miúdos
1 cenoura(s)
1 alho porro
1 cebola com cravinhos
1 ramo de cheiros
1 c. chá gengibre
q.b. sal e pimenta

Caldo de pato

1. Doure o pato na sua própria gordura. 2. Junte os legumes e estufe. 3. Tempere com sal, pimenta e…

Petiscos.com
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Ingredientes

2 cebolas medias
2 c/sopa de manteiga
500g de ervilhas frescas ou congeladas
1/2 l de caldo de carne (instantanio)
2 c/sopa de vinho branco
200g de Creme fraiche
pimenta q.b
8 salsichas tipo wiener (facultativo)
1 potinho de ervas (facultativo) como ve na foto nao sei como se chama em Portugal;)se me poderem dizer como se chama ai agradecia.

Sopa de ervilhas

Descasque as cebolas e pique-as bem picadinhas,leve a manteiga ao lume a derreter e misture a cebola e deixe alourar…

Picoquinha
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Ingredientes

1/2 kg. de feijão
1 couve
30 grs. de banha
1 cebola
Sal

Sopa de Feijão com Couves

Deixa-se o feijão coberto de água de um dia para o outro, junta-se a cebola e coze-se, o mais rápido…

Rosaninha
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Ingredientes

3 iogurtes naturais
1 copo (vinho) de caldo de galinha frio
1 pepino médio
4 rabanetes
1 colher (sopa) de salsa picada
sal e pimenta
cubos de gelo

Sopa Fria de Iogurte

Descasque o pepino e tire-lhe as pevides. Tire os pés e a rama aos rabanetes e lave-os muito bem. Passe…

Rosário Ferreira
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Ingredientes

O meu pai tem uma pequena horta, pelo que ao longo do ano vamos tendo alguns legumes naturais que ele cultiva com tanto carinho. As primeiras couves estavam boas para ser comidas e decidi fazer com elas esta sopinha que carinhosamente chamo de sopa do lavrador.
6 folhas de couve portuguesa(a parte de dentro mais tenras)
4 cenouras
1 courgette grande
1 alho francês
1/2 lombardo
azeite
sal
umas folhas de hortelã