444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • 3 batatas médias
  • 3 cebolas
  • 3 cenouras
  • 2 cabeças de nabo
  • 1 beterraba
  • 1/2 couve
  • 2 ramas de aipo
  • água q.b.
  • orégãos q.b.
  • azeite q.b.
  • sal q.b.

Sopa Juliana

Corte os legumes em juliana, ou seja, em tiras fininhas. Coloque as verduras em água a ferver e deixe cozinhar…

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Ingredientes
  • 1,5 Kg CARNE DE VITELA
  • 1,5 Kg DE BORREGO
  • 1,5 Kg DE FRANGO OU GALINHA
  • 150 g DE TOUCINHO
  • 1 LINGUIÇA
  • 1 MOLHO DE HORTELÃ
  • SAL
  • PÃO AOS QUADRADOS

SOPA DA PANELA

COZA NUMA PANELA TODOS OS PRODUTAS AO MESMO TEMPO QUANDO ESTIVEREM BEM COZIDOS RECTIFIQUE DE SAL TIRA-SE PARA UMA TRAVESSA…

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Ingredientes
  • 1/2 chávena de azeite
  • 2 bons dentes de alho
  • 1 lt de água quente
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 folha de louro
  • 4 dentes de alho
  • 4 ovos
  • 8 fatias de pão caseiro
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • sal e pimenta

Sopa de Alho com Ovo

Num tacho leve ao lume o azeite e os 2 dentes de alho ligeiramente esmagados, e deixe-os alourar. Retire-os com…

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Ingredientes
  • 500 Gr de Músculo Bovino;
  • 03 Paios Grandes;
  • 01 Batata Doce Grande;
  • 03 Batatas inglesas Médias;
  • 01 Aipim Grande;
  • 03 Inhames Médios;
  • 02 Beterrabas Médias;
  • 02 Cenouras Grandes;
  • 1/2 Abóbora Moranga;
  • 03 Tomates Grandes;
  • 03 Cebolas Grandes;
  • 02 Pimentões Verdes Grandes;
  • 02 pimentões vermelhos Grandes;
  • 01 Mole de Cheiro-Verdes(Salsinha c/ Cebolinha);
  • 12 Dentes de Alhos Picados;
  • Sal & Pimenta à Gosto;
  • 03 Colheres de Sopa de Azeite Virgem;
  • 01 Folha de Louro.

Sapão de legumes com carne bovina &…

1º. Tempere os Músculos com Alho, Sal e Pimenta CAlabresa; 2º. Corte os temperos(Tomates, Cebolas, Pimentões Cheiro-Verde etc) e acondicione…

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Ingredientes
  • Creme de mandioquinha
  • 1 kg de mandioquinha
  • 2 cebolas
  • 5 dentes de alho
  • sal
  • 1 gomo de linguiça calabresa fatiada

Creme de Mandioquinha Delícia

Cozinhar a mandioquinha, cebola, alho, sal e dois litros de água, quando estiver tudo cozido, bater com o mixer até…

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Ingredientes
  • 500 gr de feijão fradinho cozido
  • 500 gr de tomate pelado
  • 1 cebola grande ou 2 médias
  • 2 dentes de alho
  • 1 raminho de salsa
  • sal qb - ou como opção uma barra de tempero Knorr de tomate e alho
  • azeite
  • 1,5 l de água

Sopa de feijão fradinho e tomate

Adicionar à água o feijão fradinho e deixar levantar fervura. Assim que a água estiver a ferver adicionar a cebola,…

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Ingredientes
  • caldo de galinha: 7.5 dl
  • cebola: 1 colher de sobremesa
  • cogumelos frescos: 500 gr
  • farinha: 2 colheres de sopa
  • leite: 5 dl
  • manteiga: 50 gr
  • natas: 2 dl
  • noz-moscada: q.b.
  • sal: q.b.

Creme de Cogumelos

Limpe e lave muito bem os cogumelos e corte-os em fatias. Faça um refogado com 25g de manteiga e a…

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Ingredientes
  • 1/2 litro de Grão-de-bico
  • 1 molho de espinafres
  • 1 cebola
  • azeite q.b.
  • sal q.b.

Sopa de Puré de Gão-de-Bico

Põe-se o grão-de-bico de molho durante a noite. Coze-se o grão-de-bico e a cebola em água sem sal para não…

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Ingredientes
  • 1 kg couve-lombarda
  • 6 salsicha(s) fresca
  • 2 cebola(s)
  • 220 g arroz
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 2 Lt caldo de cubo de carne
  • q.b. queijo parmesão ralado

Sopa com lombarda e salsicha

1. Num tacho de tamanho suficiente para a sopa, alourar as cebolas picadas, numa mistura de azeite e manteiga. 2.…

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Ingredientes
  • 1 posta(s) de bacalhau
  • 3 c. sopa azeite
  • 300 g batata(s)
  • 2 c. sopa arroz
  • 4 ovos

Canja de bacalhau

1. Cozem-se em água, juntamente com azeite, a posta e o rabo de bacalhau previamente demolhados. 2. Em seguida retira-se…

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Ingredientes
  • 1 quilo de pinhões cozidos
  • 1 quilo de músculo cortado em cubos
  • 3 colheres de sopa bem cheias de gordura
  • 2 cebolas
  • 5 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sobremesa de orégano
  • 1 colher de sobremesa de cominho
  • 1 xícara bem cheia de farinha de trigo
  • 3 litros de água

Sopa de Pinhão

1. Triture a cebola e o alho. 2. Frite na gordura bem quente ate dourar. 3. Refogue a carne e…

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Ingredientes
  • Manteiga 50 Gr
  • Ovos 4
  • Vinho marsala seco ½ copo
  • Canela em pó uma pitada
  • Noz moscada
  • Caldo de frango ½ litro
  • Açúcar um pouco

Sopa Cinestrata

Coloque em uma terrina 4 gemas de ovos, o vinho marsala, o caldo de frango frio e a canela. Misture…

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