444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • 0,5 kg de grão
  • 0,5 kg de batatas
  • 1 naco de presunto
  • massa manga de capote, ou caldo de Gravanços
  • azeite q.b.
  • água q.b.
  • sal q.b

Sopa de grão com Presunto

Põe-se o grão de molho de um dia para o outro. Numa panela com água, e um pouco de azeite…

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Ingredientes
  • 500 g favas secas
  • 1 cebola(s)
  • 1 alho porro
  • 2 dente(s) de alho
  • 4 c. sopa azeite
  • 3 c. sopa coentro(s) picado(s)
  • q.b. sal

Sopa de puré de favas secas

1. Tire oolho preto às favas previamente demolhadas. 2. Leve a cozer em água e sal. 3. Entretanto estufe no…

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Ingredientes
  • 3 batatas médias
  • 3 cebolas
  • 3 cenouras
  • 2 cabeças de nabo
  • 1 beterraba
  • 1/2 couve
  • 2 ramas de aipo
  • água q.b.
  • orégãos q.b.
  • azeite q.b.
  • sal q.b.

Sopa Juliana

Corte os legumes em juliana, ou seja, em tiras fininhas. Coloque as verduras em água a ferver e deixe cozinhar…

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Ingredientes
  • 1 quilo de pinhões cozidos
  • 1 quilo de músculo cortado em cubos
  • 3 colheres de sopa bem cheias de gordura
  • 2 cebolas
  • 5 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sobremesa de orégano
  • 1 colher de sobremesa de cominho
  • 1 xícara bem cheia de farinha de trigo
  • 3 litros de água

Sopa de Pinhão

1. Triture a cebola e o alho. 2. Frite na gordura bem quente ate dourar. 3. Refogue a carne e…

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Ingredientes
  • Uma sopa diferente, na qual o presunto vai complementar o sabor!
  • 4 batatas médias
  • 2 cenouras
  • 2 alhos franceses
  • 2 courgettes
  • 2 cebolas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de café de sal
  • 1 fatia de presunto por cada pessoa
  • croutons

Creme de legumes com presunto

- Lave bem todos os legumes. - Retire a casca às batatas, às cenouras, às cebolas e às courgettes. -…

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Ingredientes
  • 3 batatas
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1 fio de azeite
  • água
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 knor de galinha
  • cabaça

sopa de cabaça

coloque os legumes cortados aos bocadinhos a cozer em água com um fio de azeite - junte também um pouco…

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Ingredientes
  • Creme de mandioquinha
  • 1 kg de mandioquinha
  • 2 cebolas
  • 5 dentes de alho
  • sal
  • 1 gomo de linguiça calabresa fatiada

Creme de Mandioquinha Delícia

Cozinhar a mandioquinha, cebola, alho, sal e dois litros de água, quando estiver tudo cozido, bater com o mixer até…

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Ingredientes
  • 500 gr de feijão fradinho cozido
  • 500 gr de tomate pelado
  • 1 cebola grande ou 2 médias
  • 2 dentes de alho
  • 1 raminho de salsa
  • sal qb - ou como opção uma barra de tempero Knorr de tomate e alho
  • azeite
  • 1,5 l de água

Sopa de feijão fradinho e tomate

Adicionar à água o feijão fradinho e deixar levantar fervura. Assim que a água estiver a ferver adicionar a cebola,…

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Ingredientes
  • 1 molho de coentros
  • 1/2 molho de salsa
  • 100 gr de dentes de alho
  • uma folha de louro
  • Azeite
  • 2 ovos
  • 3 pães

Sopa Coentros Alentejano

Põe-se uma panela ao lume a ferver com um litro de água com sal. Picam-se os coentros, os dentes de…

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Ingredientes
  • 1/2 litro de Grão-de-bico
  • 1 molho de espinafres
  • 1 cebola
  • azeite q.b.
  • sal q.b.

Sopa de Puré de Gão-de-Bico

Põe-se o grão-de-bico de molho durante a noite. Coze-se o grão-de-bico e a cebola em água sem sal para não…

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Ingredientes
  • 1 kg couve-lombarda
  • 6 salsicha(s) fresca
  • 2 cebola(s)
  • 220 g arroz
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 2 Lt caldo de cubo de carne
  • q.b. queijo parmesão ralado

Sopa com lombarda e salsicha

1. Num tacho de tamanho suficiente para a sopa, alourar as cebolas picadas, numa mistura de azeite e manteiga. 2.…

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Ingredientes
  • 1 cebola media
  • cerefolio e mangericao 1 molho ou 1 potinho de cada
  • 1 molho de cenouras se possivel com rama
  • sal-pimenta branca
  • 1 c/sopa de manteiga/margarina
  • 1 c/sopa de farinha
  • 200g de natas
  • 1-2 c/cha de caldo de legumes
  • 4-6 fatias de presunto (parma)
  • chili (facultativo)

Sopinha espumosa de ervas aromaticas

1- Descasque,lave e pique a cebola. Lave as ervas e retire as folhas,limpe e descasque e lave as cenouras deixando…

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