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Página Inicial > Sopas

444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • 200 gr de Esparguete
  • 700 gr de Lagostins frescos
  • 300 gr de Lulas peq
  • 400 gr de Amêijoas
  • 1 dente de Alho
  • 4 Tomates
  • 5 cl de azeite
  • Sal
  • Salsa

Caldeirada do pescador

Separar a cabeça do corpo dos lagostins. Descascá-los e reservar as cabeças para o fumet. Limpar as lulas tirando-lhes as…

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Ingredientes
  • 2 alfaces grandes
  • 1 cebola grande
  • 500grs de abobora
  • 1 kg de batatas 2 cenouras grandes
  • 1,5 dl de azeite

sopa de alface

Este creme faz-se como todos os cremes de legumes. Em 3 litros de água deite os legumes partidos aos bocados.Leve…

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Ingredientes
  • A sopa de peixe é uma das minhas sopas favaritas. Vou variando e acrescentando outros ingredientes! Fica sempre deliciosa!
  • Para cozer o peixe:
  • 1kg de red fish (pode usar outro com poucas espinhas)
  • 1 cebola média
  • 2 cenoura
  • 2 folhas de louro
  • sal
  • Para a sopa
  • 2 cebolas
  • 2 tomates médios
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal
  • 150 gr de massa a gosto
  • 50gr de ervilhas congeladas
  • 1/2 pacote de delicias do mar
  • 1/4 pimento encarnado
  • algumas folhas de hortelã

Sopa de peixe com ervilhas e delicias…

- Num tacho leve ao lume a cenoura cortada o meio, a cebola sem casca, o louro e tempere de…

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Ingredientes
  • 1 peito de frango sem osso
  • 2 batatas
  • 2 cenouras
  • 3 mandioquinhas (batata baroa, batata salsa)
  • 1 chuchu
  • Vagem
  • 1 cebola
  • 5 dentes de alho
  • Ou outros legumes que voce gostar para substituir
  • Sal a gosto
  • Azeite e queijo ralado para servir.

Sopa do Vico

Descascar os legumes, cortar em cubos e colocar na panela de pressão junto com o frango, o sal e a…

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Ingredientes
  • 2 batatas
  • 1 nabo
  • 2 cebolas
  • 1 l de água
  • 1 cenoura
  • 1/4 de cove lombarda
  • 300g de ervilhas
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • sal
  • pimenta

Sopa primavera

Descasque e corte em bocados as batatas, o nabo e as cebolas. Leve ao lume com a agua e deixe…

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Ingredientes
  • 200 gr de cebola
  • 50 gr de manteiga
  • 1 litro de água
  • 2 cubos de concentrado de carne
  • 4 fatias de pão caseiro
  • queijo ralado
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Sopa de Cebola Gratinada

Descasca-se as cebolas e cortam-se às rodelas fininhas. Num tacho com a manteiga põe-se as cebolas a dourar em lume…

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Ingredientes
  • 1 kg dobrada
  • 2 cebola(s)
  • 1 couve-portuguesa
  • 1 dente alho
  • 1 folha louro
  • 1 talo aipo
  • q.b. folha(s) de sálvia
  • 2 ramos rosmaninho
  • 400 g polpa de tomate
  • q.b. azeite
  • q.b. manteiga
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 2 Lt caldo de cubo de carne

Sopa de dobrada

1. Arranjar muito bem a dobrada, lavando-a em água corrente. Depois de escorrida, cortar em tiras. 2. Com todos os…

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Ingredientes
  • 1 molho agriões
  • 2 c. sopa manteiga
  • 1 c. sopa farinha
  • 1 Lt caldo de galinha
  • 2 c. sopa arroz
  • 1 gema(s) de ovo
  • q.b. sal e pimenta

Creme de agriões

1. Escolha os agriões retirando apenas as folhas velhas e os pés mais rijos. 2. Pique os agriões e estufe-os…

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Ingredientes
  • 1 molho de cebolinha
  • 2 potinhos de cebolinho
  • 1 c/sopa de manteiga
  • 100 ml de vinho branco
  • 300 ml de caldo delikatess
  • sal
  • pimenta
  • 150g de natas
  • 50g de camaroes

Sopinha espumosa de cebolinha com camaroes

1- Limpe,lave e corte a cebolinha as dodelas. Corte o cebolinho em rodelinhas fininhas. Leve a cebolinha a refogar em…

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Ingredientes
  • 500g de abóbora
  • 2 cebolas
  • Azeite
  • Sal
  • 1 litro de água
  • 2 colheres de sopa de natas
  • Salsa picada

Creme de Abóbora

Lave, descasque e corte as cebolas às rodelas. Descasque a abóbora e parta-a em bocados. Refogue as cebolas em azeite,…

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Ingredientes
  • 2 lt de caldo de carne
  • 100 gr de arroz
  • 4 ovos
  • 1 limão
  • sal

Sopa de Limão

Coza o arroz durante 20 minutos, com o caldo de galinha e rectifique de sal. Numa terrina, deite os ovos…

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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) bacon aos cubinhos
  • 1 fio de azeite
  • 2 batatas aos cubinhos
  • 1/2 cenoura aos quartos
  • 1/4 pimento vermelho aos cubinhos
  • 1/4 pimento verde aos cubinhos
  • 2 colheres (sopa) feijão verde aos cubos
  • 1 caldo de galinha (usei de compra)
  • 2 colheres (sopa) abóbora aos cubinhos
  • Água q.b.
  • Sal
  • Piri-piri
  • 3 triângulos de queijo fundido

Sopa de legumes e queijo

Colocar o bacon com o azeite numa panela e deixar refogar um pouco, com a gordura do bacon. Adicionar todos…

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