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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 3 c.sopa de azeite
  • 1 chávena de arroz
  • 1/2L de caldo de carne
  • 175g de tomate maduro
  • 1/2 chávena de ervilhas cozidas
  • 8 salsichas
  • 1/2 chávena de bacon aos pedaços
  • 1/2 chávena de chouriça de carne às fatias
  • sal
  • queijo ralado

Risoto de salsichas e queijo

1- Cozinhe numa panela a cebola e o dente de alho descascado e picado com o azeite. Quando a cebola…

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Ingredientes
  • Massa chifon
  • 1 1/2 chávena de chá de farinha de trigo
  • 3/4 chávena de chá de açucar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 3/4 de chávena de óleo
  • 5 gemas
  • 1/2 chávena de chá de água
  • 5 claras
  • 1/2 chávena de chá de açúcar
  • Creme Brigadeiro
  • 1 litro de leite
  • 3/4 de chávena de chá de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 3/4 de chávena de açúcar (mais uma)
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 3 gema de ovo
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó

Bolo de Brigadeiro crocante

Massa de chifon Bater gemas, óleo e água até fazer uma espuma bem fofa. (cerca de 5 minutos) Bater as…

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Ingredientes
  • 2 Chávenas de farinha
  • 1 Chávena e 1/2 de açúcar
  • 1/2 Chávena de óleo
  • 125 grs de Cocô ralado
  • 4 ovos
  • 1 Chávena de agua quente
  • 1 Chávena de leite quente
  • 1Colher de chá de fermento
  • Nota: Utilizo uma chavena tipo meia de leite ou chá.

Bolo Húmido de Cocô

1. Pré - aqueça o forno a 180º 2. Misturar os ovos com o açucar e bater muito bem. 3.…

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Ingredientes
  • 2 chávenas e 1/2 de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 chavena de chá de água morna
  • 1 colher e 1/2 de chá de fermento

Massa / Base caseira para Pizza

1. Colocar a farinha numa tigela e abrir um buraco. 2. Misture o azeite. 3. Dissolva o fermento na água…

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Ingredientes
  • 250 grs de farinha
  • 3 colheres de chá de fermento
  • 1 pitada de sal grosso
  • 1 colher de sopa de açucar bem cheia
  • 1/2 lt de leite
  • 2 ovos
  • 40 grs de manteiga derretida

Panquecas à Telma

1. Juntar a farinha com o fermento e o sal e o açucar. 2. Juntar o leite, os ovos e…

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Ingredientes
  • 3ovos
  • 150g de açúcar
  • Raspa de 1 limão
  • 300g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 4 colheres de chá de canela
  • 1 chávena de chá de nozes partidas
  • 1 ovo batido para pincelar
  • Manteiga q.b

Broas Alimadas de Nozes

Num recipiente bater os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa. Juntar a raspa do limão e bater…

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Ingredientes
  • 4 batatas médias
  • 1 molho de grelos de nabo
  • 4 postas de bacalhau
  • 4 ovos
  • sal, alho e salsa q.b.

Bacalhau Cozido com Batatas, Ovo e Grelos

Descasque as batatas; corte-as ao meio e leve-as ao lume num tacho com água abundante temperada com sal. Deixe ferver,…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 kg de farinha de trigo sem fermento
  • 500 grs de margarina
  • 1 1/2 pacote de creme ou sopa de cebola
  • Recheio
  • 2 tomates picados sem sementes
  • 1 pimentão verde médio picado em tiras
  • 1 cebola branca média cortada em cubinhos
  • 800 grs de filé de peito de frango desfiado e temperado
  • desfiado)
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1/2 xícara de azeite para refogar os temperos
  • 2 dentes de amassados
  • 1 sachê de Molho Pronto de sua preferência
  • 1 maço de cheiro-verde picado
  • 2 copos (200grs) de requeijão ou 150 gr. de queijo lanche
  • 2 gemas misturada com 1 fio de azeite para pincelar o empadão

Empadão natalino

modo de preparo: Massa: Coloque numa vasilha funda a farinha, margarina, o creme ou sopa de cebola e o sal.…

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Ingredientes
  • Massa :
  • 100 g de margarina
  • 1 xícara de chá de açucar (200 g)
  • 1 ovo
  • 3 gotas de extrato de baunilha
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Glacê real para cobertura e preenchimento
  • Ingredientes
  • 1 clara
  • Glacê fluido apra preenchimento:
  • Ingredientes
  • Glacê real
  • Água

Biscoitinhos de Natal

Modo de preparo : Bata a margarina até obter um creme.Junte o açucar e continue batendo até ficar fofo.Acrescente o…

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Ingredientes
  • 10/15 malaguetas
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 copo de whisky

Piri-piri dos deuses

Colocar as malaguetas cortadas aos pedaços(sem as sementes) num tacho e deitar um copo de whisky. Deixar as malaguetas ferver…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 4 ovos
  • 4 cenouras médias
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3/4 xícara (chá) de óleo de milho
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de farinha de amêndoas ou de castanhas
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • ½ xícara (chá) de chocolate granulado
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Cobertura:
  • 100g de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga s/ sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 4 colheres (sopa) de leite frio

Bolo de Cenoura Formigueiro- Daniel Bork

Para a Massa: Bata no liquidificador os quatro primeiros ingredientes até obter um creme homogêneo. Coloque a mistura obtida em…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 100g de fermento biológico fresco
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 6 ovos
  • 3 claras
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de leite em pó
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Recheio:
  • ½ kg chocolate ao leite picado
  • Cobertura:
  • 3 claras
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1 xícara (chá) de castanha de caju moída

Rosca de Chocolate – Daniel Bork

Para a massa coloque todos os ingredientes em uma vasilha com exceção da farinha. Misture bem e vá acrescentando aos…

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