3293 receitas de Forno

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Ingredientes
  • 2 ovos (tamanho M)
  • sal
  • 125g de açúcar
  • 1 pacotinho de açúcar de baunilha
  • 50g de farinha
  • 15g de amido de milho
  • 1 colher de chá rasa de fermento em pó
  • 5 folhas de gelatina
  • 250g mascarpone
  • 500g de quark magro (queijo fresco)
  • 2 colheres de sopa de licor de menta
  • 3-4 colheres de sopa de xarope de menta
  • 150g de natas
  • 20 quadradinhos de chocolate e menta
  • papel manteiga
  • folha de alumínio extra forte

Bolo xadrez com quadardinhos de chocolate &…

Para o bolo: Separe os ovos das gemas e claras. Bata as claras, com 2 colheres de sopa de água,…

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Ingredientes
  • * 2 laranjas pequenas, de casca fina, cozidas (1hr) e depois reduzidas a puré cremoso
  • * 1/2 Chávena de Chá de cacau
  • * 2 chávenas de Chá de farinha de amêndoa (amêndoas trituradas e reduzidas a farinha)
  • * 4 ovos* 1 colher de chá bem cheia de fermento
  • * 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • * 1/2 de chávena de Chá de mel ou um pouquinho mais, a gosto

Bolo de Chocolate com Laranja

* Bater as claras em castelo e reservar; * Bater as gemas, adicionar alternadamente o cacau e a farinha de…

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Ingredientes
  • 500 g de uvas brancas
  • 200 g de margarina à temperatura ambiente
  • 300 g de açúcar amarelo
  • 3 ovos
  • 1 limão (raspa)
  • 200 g de farinha com fermento
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 3 claras
  • 2 colheres (chá) de sumo de limão
  • Margarina para untar

Bolo de uvas no tabuleiro

Aqueça previamente o forno a 175ºC. Lave as uvas e, se quiser, retire-lhes os caroços, escorra e reserve. Bata 250…

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Ingredientes
  • * 8 coxas de frango de desossadas
  • * Sal e pimenta do reino a gosto
  • * 2 dentes de alho amassados
  • * 150gr de salame moído
  • * 100gr de ricota
  • * 2 colheres de sopa de salsa picada
  • * 1 Lata de cerveja (preferência do cozinheiro)

Coxa de Festa

Tempere todas as coxas com sal, pimenta e com alho. Misture em uma tigela o salame, a ricota e a…

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Ingredientes
  • 1kg de batatas (cortadas em rodelas)
  • 130g de queijo tipo ementhal, ralado grosso
  • 30g de manteiga
  • 1 ovo
  • Meio litro de leite morno
  • Nós moscada
  • Uma lata (ou caixinha) de creme de leite
  • Um dente de alho
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Erva de provence

Batata Gratin

Primeiro bata os ovos por 30 segundos acrescente leite, uma pitada de nós moscada, sal e pimenta do reino. Prepare…

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  • Lombo de porco
  • 1 Cebola média
  • Ameixas pretas sem caroço secas
  • Damascos secos
  • Mistura de sabores no forno alho, pimenta e alecrim o suficiente para barrar toda a carne. (não utilizei o saco)
  • 3 Folhas de louro
  • 1 Copo de vinho tinto
  • Azeite a gosto

Lombo recheado com ameixas e damascos

Barre todo o lombo com a mistura de especiarias. No meio do lombo coloque as ameixas e os damascos, de…

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  • 1 peru pequeno ou 1 perua
  • 2 limões
  • 250g de carne de porco picada
  • 250g de fígado de vitela picado
  • 50g de toucinho picado
  • 1 cebola pequena
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 50g de pinhões
  • 50g de azeitonas
  • 100g de miolo de pão
  • Leite
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 2 ovos
  • 1/2 decilitros de aguardente velha
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz-moscada
  • Vinho branco

Perú Assado e Recheado

Prepare o peru e ponha-o de molho, em água fria com os limões em rodelas, de um dia para o…

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Ingredientes
  • 2 chávenas iogurte natural - +/-450g – sem açúcar
  • 340g de chocolate amargo – precisa ser amargo
  • 200g de margarina sabor a manteiga Vaqueiro – temperatura ambiente
  • 6 Ovos
  • 1 1/2 xícaras açúcar
  • 2 Chávenas de farinha de trigo
  • 3 Colheres de chá (rasas) de bicarbonato de sódio
  • 2 Colheres de chá (rasas) de fermento em pó
  • pitada de sal
  • 1/4 chávena de cacau em pó dissolvido em:
  • 3 Colheres de sopa de água a ferver
  • 1 Laranja - sumo e raspa
  • 1 pacote de natas frias +/- 200ml
  • pitada de sal
  • 2 Colheres de sopa de mel
  • 280g de chocolate amargo – eu usei com 60% de cacau
  • 280g de chocolate de leite
  • 1 chávena de açúcar em pó
  • 200g de manteiga sem sal gelada- não pode ser margarina

Bolo de chocolate fofo e humido

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Numa tigela junto os ingredientes secos, farinha,…

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Ingredientes
  • - 1 kg de carne picada
  • - 1 cebola média
  • - 2 dentes de alho
  • - 1 linguiça picante
  • - 4 ovos
  • - 250 gr de bacon fatiado
  • - mostarda q.b.
  • - ketchup q.b.
  • - sal q.b.
  • - pimenta q.b.
  • - 400 gr de cebolas pequenas
  • - 1 colher de sopa de mel
  • - azeite e banha q.b.
  • - 1 colher de sopa de farinha

Rolo de carne encapotado

Numa tigela misturar a carne, a cebola e alho bem picados e a linguiça cortada em pedaços pequenos. Se possível…

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Ingredientes
  • 800 gr de peito de vitela
  • 2 fatias grossas de presunto cru
  • 50 gr de mrgarina
  • 1 raminho de rosmaninho
  • 1 pouco de óleo
  • sal e pimenta q.b.

Peito de Vitela no Forno

Bata bem a carne, tempere-a com sal e piemta e cobre-se com as fatias de presunto e com um raminho…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 500g açúcar amarelo
  • 2,5 dl leite
  • 200g margarina derretida
  • raspa 1 limão
  • 350g farinha Branca Neve
  • 1 colher sopa de canela
  • 1 colher sobre mesa pó royal

BOLO DE FAMÍLIA

Bata as claras em castelo com 1 pitada de sal e reserve. Bata o açúcar com as gemas bem batidas…

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Ingredientes
  • 6 batatas médias
  • 1/2 lt de leite
  • 3 ovos
  • manteiga para untar
  • pão ralado para polvilhar
  • sal grosso

Batatas no Forno

Unte um pirex com manteiga. Descasque as batatas, corte-as às rodelas grossas, tempere-as de sal grosso e disponha-as no pirex.…

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