333 receitas de Frigorífico

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Ingredientes
  • 1 panetone de 750 g cortado em fatias
  • 1 garrafa de sidra (bebida fermentada de maçã) ou champagne
  • (+/-) 500 ml de sorvete de creme
  • (+/-) 500 ml de sorvete de morango
  • (+/-) 500 ml sorvete de chocolate
  • Ganache de Chocolate Escuro:
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 350 g de chocolate meio amargo ralado
  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente

Sorvetone (Panetone com Sorvete)

Numa fôrma de bolo inglês (30 cm X 11 cm X 9 cm de altura ) forrada com plástico, faça…

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Ingredientes
  • 1 Base de massa quebrada (usei da congelada)
  • 1 Embalagem de queijo mascarpone
  • 1 Pacote de natas (usei light)
  • 2 Ovos
  • 1 Colher de leite condensado cozido
  • 1 Colher de farinha maisena
  • 1 Colher sopa de sumo de limão
  • 1 Frasco de compota de frutos vermelhos sem açúcar (usei da casa da prisca)

A minha versão de cheesecake frutos vermelhos

Forrar uma tarteira de ir ao forno com a massa e levar ao forno a 180ºC durante cerca de 20…

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Ingredientes
  • 1 gelatina de ananás
  • 2 iogurtes aroma tuti-fritti
  • água

Gelatina de ananás com iogurte

faça a gelatina conforme as intruções da embalagem, mas reduza para 1/3 a quantidade de água fria a adicionar. junte…

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Ingredientes
  • 500g de mozzarella de búfala bolinha
  • 1 colher (chá) de salsa desidratada
  • 1 dente de alho pequeno
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1/3 xícara de azeite de oliva
  • 2 folhas de louro
  • sal e pimenta-do-reino

Mozzarella marinada

Corte as mozzarellas em 4 pedaços e arrume em um vidro de boca larga. Coloque no vidro o dente de…

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Ingredientes
  • ½ xícara de morangos lavados
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 2 bolas de sorvete iogurte ou creme
  • 1 colher (sopa) de mel
  • ½ xícara de gelo triturado

Smoothie de morangos

Coloque o morango no congelador por cerca de 2 horas e algumas pedras de gelo dentro de um pano limpo.…

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Ingredientes
  • 1 dl de vermouth
  • 1 dl de sumo de ananás
  • 1 cálice de licor de gin
  • 1/2 cálice de licor de sumo de limão
  • 1 colher de sobremesa de açúcar refinado
  • gelo picado q.b.

«Cocktail» de Ananás

Mistura-se tudo dentro do «shaker». Agita-se tudo muito bem, e serve-se em copos, com uns bocadinhos de ananás muito finos.

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 pacotes e meios de natas
  • 4 folhas de gelatina
  • 1 pacote de bolacha maria
  • 4 claras

Doce de leite condensado com bolacha

Começa por se derreter a gelatina com 3 colheres de sopa de água, no micro-ondas (3 seg.), ou em banho…

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Ingredientes
  • 4 pacotes de natas
  • 1 lata de leite condensado
  • 8 folhas de gelatina incolor
  • 1 medida de leite (lata de leite condensado)
  • café em pó (a gosto)

Semi-frio de café

bate-se as natas, junta-se o café em pó. adiciona-se o leite condensado. mistura-se tudo muito bem. a lume brando derrete-se…

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Ingredientes
  • 220 gr de bolacha
  • 90 gr de margarina
  • 50 gr de chocolate em pó
  • Kiwis
  • 300 gr de natas
  • 4 claras
  • 4 folhas de gelatina
  • 4 colheres de sopa de açúcar

Bolo Frio

Tritura-se a bolacha maria. Numa taça mistura-se o chocolate em pó com a margarina derretida e a bolacha triturada. Mistura-se…

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Ingredientes
  • 150 g de chocolate meio amargo derretido
  • 150 ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de licor de chocolate
  • 200 g de pão de mel cobertos com chocolate picadinho
  • ½ lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
  • 2 claras
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Mousse Pão de Mel

1°- Numa tigela coloque 150 g de chocolate meio amargo derretido, 150 ml de creme de leite fresco e 2…

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Ingredientes
  • 400g de morangos arranjados e lavados
  • 400 ml de natas para bater
  • 80 ml de Vinho do Porto branco
  • 2 colheres de sopa bem cheias de açúcar
  • 80g de açúcar em pó
  • 6g de gelatina em pó ou 2 folhas de gelatina demolhadas em água fria

Mousse de Morango à maneira

1. Numa tigela, desfaça a gelatina em pó com 100 ml de água a ferver. Mexa muito bem até que…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado cozido
  • 1 pacote de natas para bater
  • 1 colher de chá de café solúvel

Delícia de Moka

Numa taça deita-se o leite condensado, o café e mexe-se bem. À parte bate-se as natas até ficarem consistentes. Depois…

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