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Página Inicial > Lume & Frigorífico

511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes
  • 500g de mandioca cozida
  • 3 tomates sem sementes e cortados em cubos
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho
  • 50g de azeitonas verdes
  • 1 a 2 limões
  • 1 colher (chá) de sal
  • orégano
  • pimenta do reino
  • azeite
  • cheiro verde

Salada de Mandioca

Depois de cozida e fria, corte a mandioca em pequenos cubos. Em uma travessa, misture a mandioca, os tomates sem…

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Ingredientes
  • 6 a 8 fatias de pão de forma sem côdea
  • 750 g de frutas macias variadas (usei cerejas morangos e pêssegos)
  • 125 g de açúcar (eu juntei um pouco mais de açúcar)
  • Acrescentei licor de cerejas e licor de morangos
  • Natas ou gelado para acompanhar

Pudim de Verão Fácil

Cubra completamente o fundo e as paredes de uma forma de charlotte ou de soufflé com fatias de pão de…

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Ingredientes
  • 250 g de carne de siri ou caranguejo
  • 1 cebola pequena bem picada
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1/4 de xícara de manteiga
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícaras de leite
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • gotas de molho de pimenta vermelha
  • farinha de rosca para empanar
  • sal e pimenta do reino

Croquetes de caranguejo

Limpe muito bem a carne do siri. Pique finamente a cebola e o pimentão. Coloque o óleo em uma frigideira…

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Ingredientes
  • 1/2 LIMÃO( SUMO)
  • 2 DL DE NATAS FRESCAS
  • 50 GR DE RÚCULA
  • 1 ANANÁS PEQUENO
  • 150 GR DE SALMÃO FUMADO
  • SAL E PIMENTA Q.B.

Salmão Fumado

MISTURE O SUMO DE LIMÃO COM AS NATAS, TEMPERE COM E PIMENTA E BATA ATÉ UM CREME HOMOGÉNEO; RESERVE NO…

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Ingredientes
  • 12 palitos la reine
  • 8 colheres de sopa de café forte
  • 4 colheres de chá de licor de amêndoa
  • 3 ovos muito frescos (tamanho M)
  • 50g de açúcar
  • 250g de mascarpone
  • cacau em pó para polvilhar
  • erva cidreira para decorar

Tiramisu clássico no copo

Esmague os palitos la reine e distribua em 4 copos de sobremesa. Regue cada copo com 2 colheres de sopa…

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Ingredientes
  • 1 envelope de gelatina branca em pó sem sabor (12 g)
  • 4 claras
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 frasquinho de leite de coco (200 g)
  • 1 embalagem de Natas (500g), previamente geladas

mousse de coco

Bata as claras em neve firme e junte o açúcar aos poucos. Aqueça o leite de coco e junte a…

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Ingredientes
  • 500 gramas de queijo meia cura ou mussarela ralado
  • 2 ovos grandes
  • 5 colheres de sopa de polvilho doce
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • orégano a gosto ( opcional)
  • óleo para fritar

Pérolas de Queijo

Amassar todos os ingredientes com as mãos. A massa deve desgrudar a mão sem sujá-la. Faça bolinhas. Leve à geladeira…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • a mesma medida de leite integral
  • 4 gemas peneiradas
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 caixas de creme de leite
  • 2 colheres (café) de essência de sua preferência (rum, baunilha, morango)
  • 4 claras
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • CALDA DE CHOCOLATE
  • 1 xícara (chá) de achocolatado em pó (ou cacau em pó)
  • Meia xícara (chá) de água

Sorvete Ki-Tudo – Ana Maria Braga

Numa panela FORA DO FOGO coloque 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite integral, 4 gemas peneiradas,…

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Ingredientes
  • 1 couve-flor média
  • 1 sachê de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 1 cebola média picada
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
  • 150 g de queijo ricota
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 xícara (chá) de óleo para fritar
  • sal a gosto

Musse de couve-flor

Limpe a couve-flor, elimine os talos mais duros (reserve-os) e pique o restante, as flores e os talos mais macios,…

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Ingredientes
  • Para a massa
  • 100 g de amido de milho
  • 130 g de farinha de trigo
  • 40 g de açúcar
  • 60 ml de gema (6 unidades)
  • 140 g de margarina sem sal
  • Para o recheio
  • 1 lata de leite condensado
  • suco de 2 limões médios
  • 1/2 lata de creme de leite fresco batido até o ponto de chantilly
  • Para a cobertura
  • 8 claras
  • 12 colheres (sopa)de açúcar
  • raspas de 1/2 limão

Torta de Limão – Ana Maria Braga

Massa Numa superfície limpa e plana, coloque amido de milho, farinha de trigo e açúcar. Faça um buraco no meio…

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Ingredientes
  • 1 Lata de Ananás
  • 1 Pacote de Gelatina
  • 2 Pacotes de Natas
  • 6 Ovos
  • 2 Colheres de Açúcar

Delícia de Ananás

Leva-se ao lume o molho de ananás com a gelatina, mexe-se até esta ficar derretida.Depois, mistura-se as gemas com as…

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Ingredientes
  • Gelado de Maça:
  • - 6 Maças cortada em cubos
  • - 0,300 Ml de leite gordo
  • - 70 Gramas de açúcar
  • - 6 Gemas de ovo
  • - 1 Pau de canela
  • - 100 Gramas de manteiga
  • - 100 Ml de sopa de moscatel

Bolo de chocolate com gelado de maçã

Bolo de chocolate: - 100 Gramas de farinha com fermento - 100 Gramas de chocolate - 100 Gramas de Manteiga…

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