511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de pimenta-do-reino fresca em grãos
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de pimenta malagueta limpa
  • 1 xícara (chá) de pimenta dedo-de-moça limpa
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de azeite de oliva
  • 2 folhas de louro
  • 1 xícara (chá) de pimenta-de-bode limpa

Pimentas em conserva

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e doure o alho. Adicione as folhas de louro e retire do…

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Ingredientes
  • 4/5 laranjas
  • 1 embalagem( que contem 2 pacotes) de gelatina com sabor
  • 0.8 litros de água

Laranjas divertidas

1) cortar as laranjas ao meio; 2) retirar os gomos da laranja; 3) colocar a água num tachinho a ferver,…

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Ingredientes
  • 1 dente de alho
  • 4 tomates bem maduros
  • 1 ramo de tomilho
  • ½ xícara de azeite de oliva
  • pitada de açúcar

Azeite com sabor de tomates

Corte os tomates em pedaços e bata em um liquidificador. Coloque em uma panela e adicione o tomilho, açúcar e…

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Ingredientes
  • 125 g camarão(s) cozido(s)
  • 250 g batata(s) cozida(s)
  • 2 c. sopa natas
  • 2 c. sopa manteiga
  • maionese de conhaque
  • paprika
  • limão
  • q.b. sal
  • camarão(s) cozido(s)

Maionese de conhaque e camarão

1. Cozem-se e passam-se depois de descascados. 2. Pisam-se no almofariz, até ficarem em massa, juntam-se o polme de batata…

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Ingredientes
  • 1 pacote de bolacha Maria;
  • 200g de chocolate culinário;
  • 4- 6 ovos (com 6 fica ainda melhor);
  • 1 chávena de açúcar;
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de leite

Mousse de Chocolate Deliciosa e Fácil

Colocar o chocolate culinário a derreter em banho maria com 2 colheres de manteiga ,o leite e meia chávena de…

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Ingredientes
  • 600 g de abóbora-moranga sem casca e picada
  • 1/2 cebola média picada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 1 sachê (12 g) de gelatina em pó sem sabor e incolor
  • 1 caixinha (200 g) de creme de leite
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • carne-seca cozida, desfiada e refogada com cebola e coentro para acompanhar

Musse de abóbora-moranga com carne-seca

Numa panela, refogue a abóbora e a cebola em 2 colheres (sopa) de manteiga por 5 minutos. Junte o leite,…

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Ingredientes
  • Para os crepes
  • 10 colheres de sopa de farinha
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 L de leite
  • 2 colheres de óleo
  • 2 ovos inteiros
  • 1 pitada de sal
  • Para o recheio:
  • Mousse de chocolate
  • 1 lata de pêssego em calda

Bolo de crepes

Fiz a mousse de chocolate no dia anterior, fiz os crepes e comprei uma lata de pêssegos e foi só…

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Ingredientes
  • Natas frescas: 2 dl
  • Tablete de chocolate culinário: 1
  • Açúcar em pó: 2 Colher de sopa
  • Baunilha: q.b.
  • Limão (algumas gotas): 1;
  • Profiteroles prontos: 20;

Profiterols com molho de chocolate

As natas são batidas até apresentarem uma consistência espessa. Junta-se o açúcar em pó e a baunilha e bate-se durante…

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Ingredientes
  • Para o brigadeiro:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Para o flan:
  • 1 caixa de flan (85 g)
  • 1/2 litro de leite
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • Para umedecer os biscoitos:
  • 1 copo (tipo americano) de leite
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de licor de cacau
  • 1/2 pacote de biscoito maisena
  • Para montagem:
  • Biscoitos umedecidos
  • Brigadeiro frio
  • Flan frio
  • 50 g de chocolate granulado para decorar

Pavê de chocolate maravilha

Para o brigadeiro: Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e aparecer…

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Ingredientes
  • 1 Lata leite condensado
  • 3 Ovos inteiros
  • 2 Latas de leite meio gordo(medida igual a da lata do leite condensado)
  • Meio cálice de vinho do Porto
  • Açúcar para caramelo .
  • Uma folha menta ;casquinha de lararanja para decoração.

pudim leite condensado

Partir ovos numa tijela e misturar mechendo muito bem até ficaram bem misturados Preparar outro recipiente e deitar leite meio…

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Ingredientes
  • 600 gramas de ruibarbo cortado em pedaços
  • 150 gramas de framboesas
  • 5 claras
  • 3 folhas de gelatina
  • 200 gramas de açúcar
  • 2 colheres de sopa de água

Mousse de Ruibarbo

Leve o ruibarbo com a água e 150 gramas de açúcar ao lume e deixe ferver. Adicione as framboesas mexendo…

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Ingredientes
  • base:
  • 125g de bolacha maria
  • 30g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de aveia
  • doce de manga:
  • 2 mangas (descascadas e sem caroço)
  • 110g de açúcar
  • 1dl de água
  • cobertura de framboesa:
  • 200g de framboesas
  • 80g de açúcar
  • recheio:
  • 2 pacotes de natas
  • 50g de açúcar
  • 2 colheres de leite condensado
  • 200g de queijo creme
  • 2 folhas de gelatina incolor

Cheesecake de Manga e Framboesa

Preparação: Comece por deitar numa frigideira, a manga com o açúcar e a água. Deixe cozer até ficar bem macia,…

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